Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 100 gram thịt cua+ 2 quả trứng gà
+ 100 gram ớt chuông
+ 1 muỗng súp bột năng
+ 300 gram cá basa
+ Gia vị: hạt nêm, tiêu
+ dầu chiên
+ Tương ớt, sốt mayonnaise
Cách làm chả cua áp chảo
– Thịt cua đã chuẩn bị sẵn trước ta đem xé nhỏ rồi để ra đĩa riêng.
– Cá basa đem thái nhuyễn.
– Ớ chuông bổ đôi, bỏ hạt rồi xắt nhỏ.
– Đập trứng gà vào tô, đánh tan.
– Thêm vào tô trứng thịt cua, cá basa cùng gia vị và bột năng, trộn thật đều.
– Cho toàn bộ hỗn hợp trên vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
– Cho tiếp ớt chuông vào, bật máy xay tiếp chừng 10 giây.
– Dùng dầu thoa vào một chiếc bát nhỏ, trút hỗn hợp vừa xay vào rồi hấp chín.
– Chờ chả cua chín thì lấy ra, để nguội.
– Bắc chảo có chút dầu lên bếp, nấu sôi thì cho chả cua vào rán vàng đều cả 2 mặt là được.
Chả cua áp chảo có hương vị cực đặc trưng, có thể dùng ăn cùng cơm trắng, cháo, bún, bánh canh,…đều vô cùng ngon miệng nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)