Chả cốm là một món ăn nổi tiếng trong thế giới ẩm thực tinh tế của Hà Nội và là một trong những món ăn không thể thiếu trên mâm cơm người Hà Nội mỗi độ thu về.
Chả cốm - một món ăn nổi tiếng trong thế giới ẩm thực tinh tế của Hà Nội

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

  •  200 thịt ba chỉ xay
  •   100 gr giò sống
  •   100 gr cốm tươi ( khô)
  •   1 quả trứng
  •   dầu chiên, nước mắm, tiêu
  •   Lá chuối hoặc lá sen

 1

Thực hiện:

Đập trứng vào cốm.

trộn thật đều, để trong 3 phút giúp cho cốm mềm và dẻo hơn.

Cho giò sống, thịt xay vào 1 bát. trộn thật đều cùng 1 muỗng cà phê nước mắm và tiêu. Trộn cùng nước mắm sẽ làm chả thơm và ngon hơn khi trộn cùng hạt nêm hay gia vị khác các bạn nhé!

Trút cốm vào tô đựng giò sống và thịt xay.

trộn thật đều để có được một hỗn hợp dẻo và đồng nhất.

Lá chuối rửa thật sạch, đặt vào xửng hấp. Cho hỗn hợp cốm giò lên mặt lá chuối và đem hấp khoảng 15 phút.

Công đoạn này giúp cho chả giữ được vị ngọt và khi rán không bị ra nước.

Chiên chả cốm trong chảo ngập dầu chiên.

Khi chả chín vàng thì để ra giấy thấm dầu cho ráo dầu.

Sau đó cho ra đĩa và dùng nóng, có thể chấm kèm nước mắm hay tương ớt tùy vào sở thích.
Chả cốm là một món ăn nổi tiếng trong thế giới ẩm thực tinh tế của Hà Nội và là một trong những món ăn không thể thiếu trên mâm cơm người Hà Nội mỗi độ thu về. Khi cắn miếng chả cốm nóng hổi, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm đà của thịt, vị dẻo thơm của hạt cốm bên trong và vị giòn xốp vàng rộm của lớp vỏ bên ngoài. Có lẽ chính vì vậy mà từ lâu chả cốm luôn là món ăn được mọi người ưa thích và nhớ nhung khi mùa cốm về.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món chả cốm này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

làm nhanh cach lam che cu nang cach lam che dau xanh danh cach nau mi xào Keo cach lam che dua ThÃnh banh crepe mướp cach tron salad ngon cach lam com chien kho sac#7AE69D" href="/index.php?q= xôi xoài"> xôi xoài cach lam che hat sen mam ruoc Bông cải xúp gà món gỏi ngon hai quán gà tần trong phố cổ Cong chả chay đậu hũ lá lốt nước giải khát hè cach lam che thai 10 mẹo nhỏ cho căn bếp cá tính nAu an ngon gio nau dong Món Gỏi cach lam chocolate truffle máºt Chả da tro chơi Hoàng Cầu Rau mÃƒÆ cá nục hấp cuốn bánh tráng đô cach lam chuoi chien plan trái dừa cach lam bap rang bo lươn xào sa tế cach lam mut khe cach lam chuoi chien gion cach lam chuoi dot ruou salad bắp nướng cach lam coc tron cach lam cocktail chanh ngon lòng xà bông gỏi lưỡi heo cay cach lam com Y thit xong khoi cach lam com chay patè dạ dày hầm cach lam com chay cha bong Æ a sốt cay ăn salad Bánh bong lan suon chia nuong ngon cach lam com chien kho sac suong sa nuoc dua làm cóc trộn Cách làm bánh đa cá thu Tóm bánh cam nhân đậu xanh cach làm xôi khúc cach lam com ga chien nuoc mam XÁ XÍU Cua biển chắc ngon luc lá lốt xao mi làm sữa đậu banh bo nuoc cot dua gá sốt cach lam com nam rong bien hoc nấu ăn mưt chao nam trung thit bo bữa cơm chiều bí kíp cach lam com rang cach lam com vien chien gion cua chien gion cach lam cua chien gion kem que đậu đen gà rôti Giá đỗ làm giỗ mực sim cach lam cupcake dua bao tu bÃ Æ p banh mi nhan ca ri kieu Nhat cach lam cupcake vung den salad trái cây chua ngọt đẹp da oc dinh món ăn cơm cach lam cuu nuong khoai lang chien Viện Dinh dưỡng Quốc gia trà trái thơm com cuon kim chi cách làm spaghetti nghêu Mẹo pha các loại nước chấm ngon Khám phá những món ngon du lịch Bình cach lam da bao khô cá lóc rang tỏi Khô cá lóc rang tỏi Đắm cach lam dam gao món cháo sướng Thịt lợn xào đậu phụ hấp nấm rơm thịt băm mon nhậu cách làm chả lụa sa cach lam dao nuong cách làm kem dừa chế biến giò heo hun khói Thịt heo khô kẹo mút chuối nhúng chocolate Indonesia ca rim sốt thịt vịt