Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Đầu tiên là mình cần xay nhỏ đậu này. Thay một phần thịt bằng đậu sẽ giúp cho chả cốm thanh hơn và ít bị béo hơn đấy!
Trộn một ít gia vị vào đậu đã xay.
Giờ thì rắc cốm vào trộn thật đều rồi để yên đấy trong khoảng 10' cho hạt cốm được nở mềm nhé!
Sau đó, các bạn trộn thịt vào nè.
rửa thật sạch lá sen và lau khô rùi cho hỗn hợp cốm vào.
Các bạn gói chặt chả lại rồi dùng dây buộc cho chắc.
Hấp chả trong khoảng 15' - 20' là ăn được các bạn ạ.
Khi chín, mùi cốm với lá sen hòa vào nhau bay thơm nức cả nhà ý các bạn ạ!Nhìn chả được gói trong lá kiểu này cũng hay đúng không?
Chỉ cần mở lá ra thôi là thấy thơm nức mũi ý!
Thơm thơm... dẻo dẻo... ngon lắm đó!
Nếu không phải mùa sen thì các bạn có thể dùng tạm giấy bạc hoặc lá chuối cũng được
So với chả cốm thông thường thì bạn thích loại nào hơn?
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
