Chả tôm quyện dẻo, thơm thơm beo béo bọc bên ngoài con tôm thật hấp dẫn. Sau khi chiên lại được dọn kèm tương ớt ăn giòn dai, lạ miệng
Chả cốm bọc tôm

Nguyên liệu cần có:

  • 200 gram tôm
  • 80 gram thịt xay
  • 80 gram giò sống
  • 100 gram cốm
  • 1 quả chuối chín
  • Hành khô
  • Bột năng
  • Gia vị, mắm, tiêu, dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:

  • Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, chừa phần đuôi không bóc. Rạch sống lưng để lấy chỉ tôm, rồi đem rửa thật sạch với 1 chút rượu cho bớt tanh.
  • Hành khô băm thật nhỏ, Trộn với thịt xay, giò sống, chuối, ⅔ (hai phần ba) chỗ cốm, 2 muỗng bột năng, 1 muỗng gia vị, 1 muỗng nước mắm, 1 chút tiêu. trộn thật đều hỗn hợp chả cho thật đều và quyện mịn với nhau.
  • Bộc chả tôm: Cắm 1 cây tăm dọc trong thân con tôm để tôm được giữ thẳng cả sau khi chín. Lần lượt bọc hỗn hợp chả vào tôm, phủ kín, chừa phần đuôi tôm. Sau đó lăn chả tôm qua ⅓ (một phần ba) chỗ cốm còn lại, cho cốm bám đều.
  • Đem hấp chín phần chả tôm. Sau khi hấp đem chả tôm rán trong dầu nóng đến khi chin vàng là được.
  • Rút phần tăm đã cắm trong chả tôm bỏ đi, thưởng thức cùng tương ớt.
Chả cốm bọc tôm

Chả cốm bọc tôm

Công thức và Cách chế biến: Hương Chóe

Quay và dựng phim: XN Phong


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam cha com boc tom cha com boc tom ngon tom boc cha com

nước Anh khô thịt lợn kỹ giải khát ngày hè bun bo huê bánh tráng trộn đậu hũ dồn thịt đậu sốt kiểu hàn Sà Šđậu hũ non sốt tương Com rang mam bo hoc báo đậu phụ rán tương miso đậu hũ chiên tẩm bột miso công thức đậu hũ chiên tương miso chà khoai Món ăn Hàn Quốc bánh bột mì tinh lá i Đậu hũ dồn thịt đậu hũ chiên sốt trứng vỏ bưởi sinh tố rau má dừa bánh bông lan trứng đậu nhồi thịt bằm thịt nhồi đậu sốt cà mam ruoc chay đậu hũ nhồi thịt đậu hũ dồn thịt sốt dầu hào salad dau que đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua Võ May và Chọn sườn non đậu hủ nhồi thịt băm ba đậu phụ nhồi thịt băm công thức đậu hũ nhồi thịt Đậu hũ nhồi thịt đậu hủ nhồi đậu hũ nhồi thịt gà Khéo tay tỉa dưa hấu thành chú mèo Kitty cách làm đậu nhồi thịt ngon xôi bọc thịt sứa lam ruou mai que lo ruou mai que lo đậu phụ sốt tôm Bánh gối đậu non sốt hải sản mon an bai thuoc Phơ đậu phụ sốt tôm đậu phụ xốt tôm sốt hải sản sốt đậu hũ non sườn cốt lết chiên giòn hải sản sốt đậu đậu tương cách làm Sữa đá bào dưa lưới mý ý hải sản mì ý xào nghêu ca kho sung banh nuong trai tim thit kho banh mousse mỳ ý hải sản cach lam mi y sot hai san mỳ ý sốt hải sản gọt che do mì ống hải sản béo phì mập béo thói quen lối sống bÃo pancake rau củ đậu co ve X么i Đồ uống chống bánh bí đỏ Xà cach lam banh tom ho tay bánh rán lúc lắc Bí quyết làm bánh mì sốt cua mon ca hoi ngon hấp bông cải mì sốt tôm sốt mì ý với thịt cua SÃƒÆ spaghetti sốt thịt cua tôm rim ga hap nam gan Tăng huyết áp spaghetti sốt cà mì sốt hải sản rau củ ăn chay đậu chiên sốt hải sản tia hoa quẠđậu phụ chiên sốt nấm Luộc công thức đậu chiên sốt nấm và tôm ức gà ghẹ rán sốt dầu hào mon ngon tu thit vit nước dứa Thực đơn giảm cân hiệu quả bằng cach nau rau cau Thòm công thức cánh gà nướng khoai tây Đoàn Xuân Mỳ spaghetti sốt cà chua Thanh HoÃƒÆ spaghetti trộn rau củ dưa bắp cải mì spaghetti sốt cà công thức mì ý sốt cà chua thịt bò mặm gムCánh gà chiên Ke lẩu cá linh bông điên điển