Tàu hủ ky không còn xa lạ gì đối với những ai ăn chay. Từ tàu hủ ky chúng ta có thể chế biến những món khác nhau để cho thực đơn món chay thêm phong phú, chính vì thế mà món chả tàu hủ ky là món hầu như ai ăn chay cũng biết đến.

Nguyên liệu cần có:

• 500 gram tàu hủ ky non hoặc loại khô
• Boa-rô
• Hạt nêm
• Đường
• Muối
• Tiêu bột & tiêu hột.

Dụng cụ

• Lá chuối, dây cột
• Xửng hấp.

Hướng dẫn cách làm:

Chả chay tàu hủ ky

• Tàu hủ ky non mua sẵn ở chợ, nếu không có mua loại khô về trụng nhanh qua nước sôi với tí muối và vớt ra rổ để ráo.

• Tàu hủ ky cắt nhỏ.

• Boa-rô phi thơm.

• Cho boa-rô phi, hạt nêm, muối, đường, tiêu bột và tiêu hột vào tàu hủ ky.

• trộn thật đều cho vừa ăn và nhồi mạnh tay cho gia vị thấm đều và kết dính khi gói.

• Lá chuối lau sạch rồi trụng sơ qua nước sôi để lá mềm dễ gói. Sau đó lau khô và cho hỗn hợp tàu hủ ky vào.

• Gói 2 đầu, sau đó túm các góc còn lại rồi dùng dây cột chặt lại đem hấp.

• Sau 1h hấp chín thì vớt ra.

• Để nguội và cắt chả thành từng lát. Chả chay ky ăn cùng cơm hay bánh mì hoặc những món mì chay, hủ tiếu chay và bánh canh…

• Hy vọng bạn thành công với hướng dẫn làm món chả chay tàu hủ ky.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)