Mình xin chia sẽ món Chả cá để ăn tốn cơm trong những ngày mưa muahahaha
Chả cá

Nguyên liệu cần có:

  • 700 gram cá thu
  • 1 nắm lá chanh:  khoảng một nắm (để khử mùi tanh)
  • 3 quả trứng gà
  • 60 gram tỏi và hành khô
  • 60 gram hành lá, rau mùi
  • 4 trái ớt sừng
  • 1 trái chanh
  • Gia vị
  • Rau sống dùng kèm
Dụng cụ

Cối giã (hoặc máy xay thịt)
Dao

Hướng dẫn cách làm:
Chả cá

Chả cá

  • Cá làm sạch, rửa qua nước  muối, để ráo. Sau đó dùng dao rọc kỹ lấy thịt, ướp với nước mắm, tiêu, tỏi, mỗi thứ một phần hai muỗng là vừa công đoạn này rất quan trọng làm tăng hương thơm cho chả cá. 
  • Còn các nguyên liệu khác bạn đem rửa thật sạch.
  • Cho cá đã ướp gia vị vào cối giã cho nhuyễn (có thể dung máy xay nhưng chả cá sẽ không thắm bằng), đập vào đó thêm 2 quả trứng, lá chanh, hành lá đã thái mịn xay thật nhuyễn, cho ra đĩa.
  • Đeo bao tay vào, thấm ít dầu chiên vào lòng bàn tay để chả cá không bị dính và viên chả cá lại thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Lúc này bạn có thể thoải mái tạo đủ kiều hình ngộ ngĩnh với chả cá đấy!
  • Cho một lượng dầu vừa đủ ngập mặt chả cá vào chảo, để dầu nóng trên bếp, điều chỉnh lửa nhỏ và cho từng miếng chả cá vào chiên vàng đều. Bạn nên chiên với lửa nhỏ.
  • Vớt ra rổ có giấy thấm dầu, bày ra đĩa, rắc ngò rí lên trên để món ăn thêm phần đẹp mắt là bạn đã hoàn thành món chả cá thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy!

Yêu cầu cần đạt khi làm chả cá

  • Món chả cá  vàng đều, thơm hấp dẫn, vị vừa ăn
  • Giữ được vị tươi ngon của ác hòa quyện với các gia vị khác
  • Bạn nên ăn khi chả cá còn nóng, dùng kèm với nước mắm chua ngọt và rau sống

Mong các bạn thành công !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam cha ca cha ca hap dan cha ca ngon

cách làm miến nấu thịt băm giảm cân tự nhiên salad cà chua nau mien xao cua ngon bít tết bò beefsteak sốt rượu Võ nội Chả tôm thịt bọc ngô bao tử chiên Cac mon ca chà o pannacotta dâu tây cu kieu ngam chua mam ca thu chung hanh gung đặc sản 7 món ăn sáng ngon bổ rẻ cho cả nhà phở vịt quay Lạng Sơn chân giò Xà muoi ca chua ngot mang tay sot bao ngu bánh rế banh gato so co la ngon che bắp kem trứng trung cut hap tom thit Các món ăn đường phố giá dưới 15 000 thịt lợn rán Món cá Ăn sống hay nấu chín rau củ num ức gà xào rau củ món xào Lam Giang nho xanh trà Špizza cu qua giờ Mục hap bun canh trở lam so may vÃƒÆ nuoc ep gio heo ninh giam den Chè trôi nước luon nau chua bò viên sốt cà chua kem dau do thom ngon banh cuốn lòng bánh mì sandwich kẹp bắp hình gấu Chìa thịt viên tròn rim hướng dẫn làm quẩy trứng chiên nấm hương mẹo nấu mì quảng ngon Hấp bia lẩu ngheu lòng xào trà hoa quả canh thịt viên khoai canh hến nấu rau salad xoai tron muc ngon Thực phẩm an toàn CHÃƒË thịt ba chỉ cuộn gà oc huong xoac muoi ot bánh ngô hấp đậu đỏ tra sam bong cuc che do xanh canh khế chua món nấu cách gấp túi đựng quà nước gừng trị cảm nước tương cua chien gion cà nuong canh mướp hương trứng gà Làm sao để biết nấu ăn Cách ướp thịt hạn chế ăn gì sau thể dục trứng banh xep ngon cách làm sùp rau tàn ô củ cải muối chua ngọt Sưu tập các mẹo vặt trái cây hay ho Gan ốc bươu xào cay thịt heo rừng xào sả kho cá nục với mít non cà nướng mỡ hành mon ngon tu me ga sắn hấp mang thit ga thom ngon tình yêu chả giỏ mâm cơm giá rẻ Mâm cơm 6 món bắt củ cải xào trứng bánh quy giáng sinh ca phe sang nên muoi ot giúp cà thu cháo tôm phô mát canh thiên lý nấu cua canh mang ham xuong heo tự làm cupcake oreo súp nui gà xé Súp nui gà xé cho bé yêu cach lam cha oc Cách làm bò lá lốt mướp hương xào nau che troi nuơc bánh bèo tuong ca chua chè thạch sương sáo banh bao bap cai cơm nếp hải sản com duong chau dui ga nuong xa xiu cach lam banh black forest