Mình xin chia sẽ món Chả cá để ăn tốn cơm trong những ngày mưa muahahaha
Chả cá

Nguyên liệu cần có:

  • 700 gram cá thu
  • 1 nắm lá chanh:  khoảng một nắm (để khử mùi tanh)
  • 3 quả trứng gà
  • 60 gram tỏi và hành khô
  • 60 gram hành lá, rau mùi
  • 4 trái ớt sừng
  • 1 trái chanh
  • Gia vị
  • Rau sống dùng kèm
Dụng cụ

Cối giã (hoặc máy xay thịt)
Dao

Hướng dẫn cách làm:
Chả cá

Chả cá

  • Cá làm sạch, rửa qua nước  muối, để ráo. Sau đó dùng dao rọc kỹ lấy thịt, ướp với nước mắm, tiêu, tỏi, mỗi thứ một phần hai muỗng là vừa công đoạn này rất quan trọng làm tăng hương thơm cho chả cá. 
  • Còn các nguyên liệu khác bạn đem rửa thật sạch.
  • Cho cá đã ướp gia vị vào cối giã cho nhuyễn (có thể dung máy xay nhưng chả cá sẽ không thắm bằng), đập vào đó thêm 2 quả trứng, lá chanh, hành lá đã thái mịn xay thật nhuyễn, cho ra đĩa.
  • Đeo bao tay vào, thấm ít dầu chiên vào lòng bàn tay để chả cá không bị dính và viên chả cá lại thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Lúc này bạn có thể thoải mái tạo đủ kiều hình ngộ ngĩnh với chả cá đấy!
  • Cho một lượng dầu vừa đủ ngập mặt chả cá vào chảo, để dầu nóng trên bếp, điều chỉnh lửa nhỏ và cho từng miếng chả cá vào chiên vàng đều. Bạn nên chiên với lửa nhỏ.
  • Vớt ra rổ có giấy thấm dầu, bày ra đĩa, rắc ngò rí lên trên để món ăn thêm phần đẹp mắt là bạn đã hoàn thành món chả cá thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy!

Yêu cầu cần đạt khi làm chả cá

  • Món chả cá  vàng đều, thơm hấp dẫn, vị vừa ăn
  • Giữ được vị tươi ngon của ác hòa quyện với các gia vị khác
  • Bạn nên ăn khi chả cá còn nóng, dùng kèm với nước mắm chua ngọt và rau sống

Mong các bạn thành công !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam cha ca cha ca hap dan cha ca ngon

oreo xay ot da lat nhoi thit ngon cua rang ngon sui cao chien ngon cà thu rim tự làm bột đậu tương sui cao pho mai sui cao chien sua vani ngon sugar nước gạo rang phố Trần Phú sua tron xoai sua sen ngon che khoai thom ngon sua ngon ngon sua hat sen ngon sua dau ngon món thịt chua sua kem vani pad thai cải bắp nấu giò sống sua dau nanh ngon sua hanh ngon bap xao va mang cau xay sua dau nanh homemade ba roi ap chao sua dau nanh bac ha ca ro kho sua dau nanh kem chuối dừa chiên sua dau do banh mi hoa hong nhan pho mai sua danh chocolate sua chua nha dam ngon chè đậu xanh thạch sua dac me ngao duong chua ngot sua chua thach sua chua nep cam ngon pancake chiên Lau vit canh cua muop mong toi salad thơm sua chua ket hop hat chia sua chua hoa qua sua chua ngon bò thịt bò ba chỉ bò cuộn thịt ba sua chua deo ngon bà sua chua deo vẽ sua chua dau tuyet ngon sua chua dau taysuphụ xào ớt chuông"> đậu phụ xào ớt chuông sua bap non sua bi do pancake chuối sua bap Vô vàn món ngon từ cá chạch sua bap ngon bánh chuối su su xao trung su hào su su tim heo món xào Hằng MT hăm cà tím xào xì dầu su hao xao cac mon goi cận thị su cách nấu chè xôi mực làm chả steak rong nho thom ngon steak rong nho ngon style definitions thịt viên nấu nui pancake dâu tằm spaghetti xao thap cam spaghetti voi thit vien công thức sung nhồi phô mai spaghetti thit vien cá bã trầu nướng spaghetti bo bam bua an ngon don gian banh nuong nhan dau do bánh trung thu matcha soup bông cải nấu canh khế soup khoai tây cơm hấp coca cola soup hành Ngô Tuyết Phượng Làm caramen ngon mịn Mam tom soup bí đỏ Quy soup sot tieu xanh nau canh chua thit panna cotta mì xào giòn rau củ thịt gà Nga Nguyễn sot mat ong sot kem cach lam mon ngon tu luon sot hanh toi kem hoa quẠsot chua ngot sot ca chua ngon bánh crepe cầu vòng sot ca chua sot gac du tru ca nuc kho khom tuyệt chiêu sot bbq Cách trang trí làm món ăn thêm hấp dẫn to chim thap cam thơm nướng tÃÆm sot bo bam kieu y ngon gÃƒÆ xÃƒÆ cách làm macaron pokemon soda chanh dây