Mình xin chia sẽ món Chả cá để ăn tốn cơm trong những ngày mưa muahahaha
Chả cá

Nguyên liệu cần có:

  • 700 gram cá thu
  • 1 nắm lá chanh:  khoảng một nắm (để khử mùi tanh)
  • 3 quả trứng gà
  • 60 gram tỏi và hành khô
  • 60 gram hành lá, rau mùi
  • 4 trái ớt sừng
  • 1 trái chanh
  • Gia vị
  • Rau sống dùng kèm
Dụng cụ

Cối giã (hoặc máy xay thịt)
Dao

Hướng dẫn cách làm:
Chả cá

Chả cá

  • Cá làm sạch, rửa qua nước  muối, để ráo. Sau đó dùng dao rọc kỹ lấy thịt, ướp với nước mắm, tiêu, tỏi, mỗi thứ một phần hai muỗng là vừa công đoạn này rất quan trọng làm tăng hương thơm cho chả cá. 
  • Còn các nguyên liệu khác bạn đem rửa thật sạch.
  • Cho cá đã ướp gia vị vào cối giã cho nhuyễn (có thể dung máy xay nhưng chả cá sẽ không thắm bằng), đập vào đó thêm 2 quả trứng, lá chanh, hành lá đã thái mịn xay thật nhuyễn, cho ra đĩa.
  • Đeo bao tay vào, thấm ít dầu chiên vào lòng bàn tay để chả cá không bị dính và viên chả cá lại thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Lúc này bạn có thể thoải mái tạo đủ kiều hình ngộ ngĩnh với chả cá đấy!
  • Cho một lượng dầu vừa đủ ngập mặt chả cá vào chảo, để dầu nóng trên bếp, điều chỉnh lửa nhỏ và cho từng miếng chả cá vào chiên vàng đều. Bạn nên chiên với lửa nhỏ.
  • Vớt ra rổ có giấy thấm dầu, bày ra đĩa, rắc ngò rí lên trên để món ăn thêm phần đẹp mắt là bạn đã hoàn thành món chả cá thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy!

Yêu cầu cần đạt khi làm chả cá

  • Món chả cá  vàng đều, thơm hấp dẫn, vị vừa ăn
  • Giữ được vị tươi ngon của ác hòa quyện với các gia vị khác
  • Bạn nên ăn khi chả cá còn nóng, dùng kèm với nước mắm chua ngọt và rau sống

Mong các bạn thành công !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam cha ca cha ca hap dan cha ca ngon

bap boc tom Chè đậu đỏ cach lam bo cuon nam nuong giay bac lốt Ga chien tôm sốt cay Các loại bún chả cá ngon ở Sài Gòn cach nau xoi sau rieng ngon mì Ý Lý banh troi Banh đau xanh ám="background-color: #1B2086" href="/index.php?q=do ngot">do ngot quận chao hanh ngon ^|dau phu tu xuyene="background-color: #C06DAE" href="/index.php?q=bày">bày Món ăn cho sản phụ tiểu khó rán ức gà tẩm bột o mini Bánh gốiground-color: #619DA5" href="/index.php?q=chả khoai">chả khoai gÃ Æ chiec Cún Khang Xôi gà patê canh nghêu nôm Bánh rán Doremon nhân khoai lang tím siêu Bùi Thu Hằng Tôm xào húng quế banh flan cot dua bong lam chocolate ngon Cún Khang Dân dã chà bông sắn chú Các kiểu cắt tỉa hoa làm đẹp cho mâm đậu phụ nấu hẹ cach banh pia sau rieng bánh phim do re mon cach nau xoi sau rieng cua nấu lẩu rắn ngon từ thuở nằm nôi ám Cá phi lêex.php?q= trang trí trứng hình nhện"> trang trí trứng hình nhện đậu phụ số kiểu hàn quốc trung chien cuon com ầu cu sen đá điều đỏ"label" style="background-color: #D61A94" href="/index.php?q=dau phu tu xuyen">dau phu tu xuyen hat me Các Món nướng Bánh custard trà xanh pho xao thit bo ngon mãng cầu đồ chua ga ham trai vai hat sen đậu hủ hấp trứng thịt gà chiên xù hải sản áp chảo cÃƒÆ kho cay cach lam banh trung nuong ngon| chịĐộ"> đồ ăn Ấn Độground-color: #026250" href="/index.php?q= đổ rau câu chân vịt"> đổ rau câu chân vịt cach lam goi ga ngon xa lach ca chua ngon á chị hà Æ-color: #D93FFC" href="/index.php?q= đu đủ trộn"> đu đủ trộn NAU Banh Canh Ngon 4 loại bún phố biển nổi tiếng ở Sài Các món nhồi thịt thơm ngon cach nau xoi mit la dua Trung Quốc Thịt băm à mà t bò xào tiêu xanh Tuyết Nguyễn Xôi đùi gà chiên xé phay sinh to xoai cam Cách làm bánh Flan cach làm mứt măng cầu å c heo hầm cach lam salad thap cam cach nau xoi mit chè vải thạch rau câu đu đủ hầm giò heo pate gÃƒÆ Bánh mì cá nục điều đỏ ºc Cach nấu canh Äao đậu hũ nhồi tôm sườn bò nướng bằng chảo cua chien gion cÃƒÆ chim đậu hũ xào lá tỏi công thức món cua đậu rang muối học nấu ăn Chợt nhớ hương bắp phố Hội gà viên xốt cà cach nau xoi khuc 花生汤 đùi gà đậu hũ chiên sả ớt CÃƒÆ Kho thuc đon mon ngon lam banh mi viet nam đặc sản sóc trăng cách làm thịt lợn sốt chua ngọt cach nau canh moc hÃ Æ đậu hũ làm pizza Các loại bánh ngon ngon Made by Me