Mình xin chia sẽ món Chả cá để ăn tốn cơm trong những ngày mưa muahahaha
Chả cá

Nguyên liệu cần có:

  • 700 gram cá thu
  • 1 nắm lá chanh:  khoảng một nắm (để khử mùi tanh)
  • 3 quả trứng gà
  • 60 gram tỏi và hành khô
  • 60 gram hành lá, rau mùi
  • 4 trái ớt sừng
  • 1 trái chanh
  • Gia vị
  • Rau sống dùng kèm
Dụng cụ

Cối giã (hoặc máy xay thịt)
Dao

Hướng dẫn cách làm:
Chả cá

Chả cá

  • Cá làm sạch, rửa qua nước  muối, để ráo. Sau đó dùng dao rọc kỹ lấy thịt, ướp với nước mắm, tiêu, tỏi, mỗi thứ một phần hai muỗng là vừa công đoạn này rất quan trọng làm tăng hương thơm cho chả cá. 
  • Còn các nguyên liệu khác bạn đem rửa thật sạch.
  • Cho cá đã ướp gia vị vào cối giã cho nhuyễn (có thể dung máy xay nhưng chả cá sẽ không thắm bằng), đập vào đó thêm 2 quả trứng, lá chanh, hành lá đã thái mịn xay thật nhuyễn, cho ra đĩa.
  • Đeo bao tay vào, thấm ít dầu chiên vào lòng bàn tay để chả cá không bị dính và viên chả cá lại thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Lúc này bạn có thể thoải mái tạo đủ kiều hình ngộ ngĩnh với chả cá đấy!
  • Cho một lượng dầu vừa đủ ngập mặt chả cá vào chảo, để dầu nóng trên bếp, điều chỉnh lửa nhỏ và cho từng miếng chả cá vào chiên vàng đều. Bạn nên chiên với lửa nhỏ.
  • Vớt ra rổ có giấy thấm dầu, bày ra đĩa, rắc ngò rí lên trên để món ăn thêm phần đẹp mắt là bạn đã hoàn thành món chả cá thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy!

Yêu cầu cần đạt khi làm chả cá

  • Món chả cá  vàng đều, thơm hấp dẫn, vị vừa ăn
  • Giữ được vị tươi ngon của ác hòa quyện với các gia vị khác
  • Bạn nên ăn khi chả cá còn nóng, dùng kèm với nước mắm chua ngọt và rau sống

Mong các bạn thành công !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam cha ca cha ca hap dan cha ca ngon

Dạy nấu ăn Làm spaghetti theo phong cách bun thit ram cách pha nước atiso đỏ đậu hũ sốt thịt băm nấu nướng Cà ri vịt cách làm chocolate ngon hoàn Cá Tháng Tư Ngao sốt me chua cay ngọt Mẹo loại bỏ chất độc khi chế biến 4 Giả bánh khoai chiên Ga ac cơm gà nấu canh chua bông điên điển canh ham thoi dạ dày hầm nấu chè nếp mứt táo Hot vịt lộn xào rau câu vị dưa hấu cach lam mi tron làm sữa milo đá viên banh panna cotta thom ngon Mon luon liụ tình sua chua deo gối tựa phụ kiện tua rua Món Ngon và cam cua chien gion Cách nấu chao ga Bánh Baumkuchen mềm thơm hấp dẫn cả nhà sot ca chua Học rau răm canh ca đa kiểu mới mi okonomiyaki thom ngon san hÃƒÆ cách nướng khoai lang mềm ngon sườn rang gÃƒÆ ham cach lam bap ngot chien gion cách làm cháo óc heo gà pizza da dam Đậu rồng sã³c bánh quy Những thực phẩm vẫn có thể tận dụng l㪠san hap công dụng kép thực phẩm hạnh nhân Ấn cheesecake nướng Mâu Đu spaghetti sốt hải sản món ăn miền bắc thèm nam bÃƒÆ cach pha mocktail hibicus ngon Gian phong thủy cho đồ dùng nhà bếp bo sot dam chan gà cuối tuần chÃÆy xuong cà kho kho thá t nau tom cua bà nau xuong suon trị cảm cúm nhà bếp thit ga nuong công dụng kép thực phẩm hạnh nhân Gà chien Mon tau Hà Lan Hợp бє bun cha ha noi bún chả cá chay Cua đồng rang me mì nấu sườn non hải sản xào ớt trồng chân gà nướng ngon cach nau che khoai lang dau xanh cắt tỉa hoa quả sưởi ấm lá chanh hấp ốc ớt chuông lợi ích sức khỏe trao Khâu Lựu mon ngon cuoi tuan Ä n com vat ngu sac Mon goi salad trái cây mối list cơm temaki Lò vi sóng Cún Khang Đậu phụ non tẩm bột sốt canh nau ăn uống sôi cÃƒÆ papparoti ngon cách làm bánh rán canh ca chua nhoi moc từ thịt gà mon trung cuon cách làm pizza