Bước thứ nhất(1):

- Chả cá mua về bạn xả qua nước nóng để bớt dầu mỡ bám, để ráo.

Bước thứ hai(2):

- Ớt chuông rửa thật sạch, thái miếng dài, mỏng khoảng 0,5 cm.

- Hành tây bóc vỏ khô, xắt mỏng.

- Cà rốt cạo vỏ thái sợi.

- Tỏi bóc vỏ, đập dập hoặc xắt nhỏ.

Bước thứ ba(3):

- Dùng dao thái chả cá thành những miếng vừa ăn, dày khoảng 1 cm.

Bước thứ tư(4):

- Phi thơm tỏi rồi đổ cà rốt vào xào khoảng 3 phút.

Bước thứ năm(5):

- Khi cà rốt chín tới thì đổ tiếp ớt chuông và hành tây vào đảo. Ở bước này bạn nêm vào 1 muỗng nhỏ muối để ớt chuông, hành tây và cà rốt được đậm đà.

Bước thứ sáu(6):

- Cho tiếp chả cá vào xào.

Bước thứ bảy(7):

- Thêm vào chảo 2 muỗng nhỏ dầu hào, trộn thật đều.

Bước thứ tám(8):

- nếm nêm lại tùy theo khẩu vị, tắt lửa, rắc hạt tiêu, vừng rang (tùy thích), múc ra đĩa dùng nóng với cơm, chấm kèm tương ớt thì càng ngon.