Nếu bé nhà bạn thích ăn cá thì đây là sự lựa chọn,mà các bà mẹ yêu con luôn dành cho bé yêu cuả mình.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá biển fillet 500 Gr

• Giò sống 200 Gr

• 5 chiếc Xúc xích một ít

• Bột chiên xù 1 Gói

• Lòng đỏ trứng gà 3 Quả

• Nước mắm một ít

• Muối một ít

• Bột ngọt một ít

• Đường một ít

• dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

Cá filet rửa sạch,để khô nước hay dùng giấy thấm nước đi,giã nhuyễn hoặc xay nhuyễn.Trộn thịt cá với giò sống+½ (một phần hai) thìa cafe muối+2 thìa nước mắm+1 thìa bột ngọt+½ (một phần hai) thìa đường,quết đều hỗn hợp cho ngấm gia vị.

2

Xúc xích cắt thành những khúc ngắn bằng đốt ngót tay.Lòng đỏ trứng đập ra bát,đánh tan.Bột chiên xù đổ ra dĩa.Viên hỗn hợp thịt cá trộn bên trên thành những viên tròn xinh,bên trong mỗi viên cho1 khúc xúc xích  vào.Lăn qua trứng đánh tan,rồi lăn qua bột chiên xù.

3

Bắc chảo dầu lên bếp,dầu ăn nóng thả từng viên cá vào chiên vàng đều hai mặt,cá chín vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu ăn.Chấm với sốt mayonnaise hay ketchut. Khi chiên cá,dầu ăn cần phải ngập những viên cá,như vậy cá viên mới đ̣c vàng đều và giòn tan.

4

Món ăn này làm món khai vị cho bữa tiệc cũng tuyệt vời..Và chú ý 1 điều là,cá filet phải ướp với chút gừng băm cho thơm rồi mới đem xay.Với món này pha nước chấm chua chua cay cay ngọt ngọt ăn kèm thật ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)