Là người nội trợ đảm đang cho gia đình, thay vì chế biến những món ăn quen thuộc, bạn hãy đầu tư một chút ít thời gian, công sức để chế biến nên những món ăn ngon với hương vị mới lạ để đổi khẩu vị cho cả gia đình, giúp mọi người ăn ngon hơn, hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn và khỏe hơn, và món chả cá viên trứng cút sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn.
Cách Làm Món Chả Cá Viên Trứng Cút Ngon Hấp Dẫn

Nguyên liệu chuẩn bị:- Cá trắm phi lê: 400g- Thịt lợn: 100g- Trứng cút: 20 quả- Cà chua: 4-5 quả- Mộc nhĩ: 4-5 tai- Hành khô: 1 củ- Hành hoa: 2 nhánh- Gia vị: hạt tiêu, mắm ngon, Bột gọt (mì chính). 

Các bước thực hiện:
Phần 1: Làm chả cá
Bước thứ nhất(1):Cá tươi: Bạn làm sạch, rửa qua với nước muối loãng, để ráo. Sau đó bạn dùng dao, lạng lất thịt, bỏ phần xương, da và đầu, bạn nên lọc xương cho kỹ để an toàn khi cho các bé yêu ăn nhé. Cá trắm phi lê cắt khúc, thịt ba chỉ xắt mỏng cho vào âu. Ướp cá với 1 muỗng canh mắm, hành khô băm thật nhỏ, 1 chút hạt tiêu, Bột gọt (mì chính). 

Bước thứ hai(2): trộn thật đều nguyên liệu, ướp cá trong khoảng 30 phút để cá thấm gia vị. Khi ăn sẽ đậm đà hơn rất nhiều. 

Bước thứ ba(3): Cho cá vào máy xay khô xay nhuyễn. Để chả cá được nhuyễn bạn dùng tay đập đập hoặc đánh nhuyễn cho chả cá mềm. 

Phần II. Chả cá viên trứng cút sốt cà
Bước thứ nhất(1): Trong khi đợi cá thấm bạn rửa cà chua rồi bổ kiểu múi cau, hành hoa xắt nhỏ. 

Bước thứ hai(2): Trứng cút rửa thật sạch, bóc vỏ sau đó rửa lại lần nữa. Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa thật sạch thái khúc. 

Bước thứ ba(3): Khi chả cá xay xong, lấy một ít chả cá viên lại, ấn dẹt rồi đặt trứng cút vào giữa, viên tròn lại. 

Lần lượt làm như vậy cho hết nguyên liệu. 

Bước thứ tư(4):Cho một lượng dầu vừa đủ ngập mặt chả cá vào chảo, để dầu nóng trên bếp, vặn lửa nhỏ và cho từng miếng chả cá vào chiên vàng đều. Bạn nên chiên với lửa nhỏ thôi nhé kẻo chả cá rất dễ cháy. Không nên chiên quá vàng như vậy khi sốt cá sẽ không ngon. 

Bước thứ năm(5): Ở một chảo khác cho thêm ít dầu chiên cùng chút hành khô băm thật nhỏ vào phi thơm. Thêm cà chua vào xào cùng, nêm 1 chút súp để cà mau mềm, tiếp đến thêm mộc nhĩ vào. 

Bước thứ sáu(6): Cho từng viên chả vào chảo cà. Đảo đều. 

Bước thứ bảy(7): Từ từ rót thêm chút nước vào, nêm gia vị vừa miệng. 

Đun đến khi nước hơi sền sệt, thêm chút hành hoa và Bột gọt (mì chính). 

Chút chả cá viên trứng cút ra đĩa dùng với cơm trắng. 

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị tươi ngon của chả cá viên trứng cút hòa quyện với các gia vị khác tạo nên một món ăn rất hấp dẫn và lạ miệng. Tuy có mất khá nhiều thời gian trong khâu chế biến nhưng bạn sẽ có được một món ăn thơm ngon, hấp dẫn, lạ miệng, đảm bảo dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm để đổi khẩu vị và chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình đấy.
Naungon.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chả cá viên trứng cút này nhé !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

bí quyết giã rượu lam trung duc hai san làm gà nướng Tết Trung thu kể chuyện đạo làm con bua trua công thức ngao xào sả ớt rau cau dua la dua xoài lắc muối tôm CACH LAM BANH BO Ẫm đeo banh tom chien khoai rim Xôi mít thuc don mon chay rạm bắp chiên cha tom thit vẽ Sử dụng bao ngu đồ ăn vặt Nuoc xót luon trá ÿ đà lạt làm bánh không cần lò nướng giúp Ä Ãªm Pate gan gÃƒÆ thit hêo chiên Hạn món Ấn Thưởng thức đặc sản cá bò da của Nam cach lam dau hu sot nam Vịt nấu măng Quả dứa Nêm nau duong cùng mẹo vặt mua sắm giảm cân mon an vat tu chuoi Gà nấu lá giang bánh khoai lang nướng banh ca rot chien gion canh khoai sọ nấu tôm thưởng cà nuc mon giai khat Kho ca nuc bốc mon an han quoc cach lam banh cookies hanh nhan giả thịt vịt nhồi nướng cá Basa che dua sữa đậu Bánh Hu tiu canh hải sản Món Luộc Đậu phọng gà xào đậu phộng cach lam suon nuong Thịt gà chiên chÃƒÆ o cốm chiên thực phẩm cháo cá Che đâu trăng Bánh quy bánh mỳ cuộn Trẻ em meo vat nha bep Tráng miệng gio que năm chế biến gà trà vai cơm rang thịt gà kem com Vịt quay tự làm bánh làm sữa ngô cơm rang tôm cá diêu hồng sốt chua ngọt cánh gà chiên xù cach lam cuong hong heo xao và o che nha dam nghêu xào vị bơ dạ dày Chung hồng ngâm Quà kim chi nước Nabak kim chi nước của bánh ngô bạnh bao ga ham khai vị Tom rim nước chấm ốc Trứng vịt lộn Cách làm xúc xích Cá bạc má hoc cach nau mon ga 7 món ăn sáng ngon bổ rẻ cho cả nhà thit rang mam tep nấu chè đậu đen Chiếc thìa vàng 2014 nhà hàng khách salad xoai nem lui gio lon Dê nướng cốm cháo thịt heo Khô mực cach lam banh cá m da món Âu