Chả cá viên trứng cút giản dị, dễ làm lại rất trôi cơm, chị em hãy thử nhé!
Chả cá viên trứng cút cho bữa ăn thêm đậm đà

Nguyên liệu gồm có:

- Cá trắm phi lê: 400g
- Thịt lợn: 100g
- Trứng cút: 20 quả
- Cà chua: 4-5 quả
- Mộc nhĩ: 4-5 tai
- Hành khô: 1 củ
- Hành hoa: 2 nhánh
- Gia vị: hạt tiêu, mắm ngon, Bột gọt (mì chính).

cha ca vien trung cut cho bua an them dam da - 1

Cách chế biến:

Phần 1: Làm chả cá

Bước thứ nhất(1): Cá trắm phi lê cắt khúc, thịt ba chỉ xắt mỏng cho vào âu. Ướp cá với 1 muỗng canh mắm, hành khô băm thật nhỏ, 1 chút hạt tiêu, Bột gọt (mì chính).

cha ca vien trung cut cho bua an them dam da - 2

Bước thứ hai(2): trộn thật đều nguyên liệu, ướp cá trong khoảng 30 phút để cá thấm gia vị.

cha ca vien trung cut cho bua an them dam da - 3

Bước thứ ba(3): Cho cá vào máy xay khô xay nhuyễn. Để chả cá được nhuyễn bạn dùng tay đập đập hoặc đánh nhuyễn cho chả cá mềm.

cha ca vien trung cut cho bua an them dam da - 4

Phần II. Chả cá viên trứng cút sốt cà

Bước thứ nhất(1): Trong khi đợi cá thấm bạn rửa cà chua rồi bổ kiểu múi cau, hành hoa xắt nhỏ.

cha ca vien trung cut cho bua an them dam da - 5

Bước thứ hai(2): Trứng cút rửa thật sạch, bóc vỏ sau đó rửa lại lần nữa. Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa thật sạch thái khúc.

cha ca vien trung cut cho bua an them dam da - 6

Bước thứ ba(3): Khi chả cá xay xong, lấy một ít chả cá viên lại, ấn dẹt rồi đặt trứng cút vào giữa, viên tròn lại.

cha ca vien trung cut cho bua an them dam da - 7

Lần lượt làm như vậy cho hết nguyên liệu.

cha ca vien trung cut cho bua an them dam da - 8

Bước thứ tư(4): Chiên vàng chả cá viên trứng cút qua chảo dầu nóng. Không nên chiên quá vàng như vậy khi sốt cá sẽ không ngon.

cha ca vien trung cut cho bua an them dam da - 9

Bước thứ năm(5): Ở một chảo khác cho thêm ít dầu chiên cùng chút hành khô băm thật nhỏ vào phi thơm. Thêm cà chua vào xào cùng, nêm 1 chút súp để cà mau mềm, tiếp đến thêm mộc nhĩ vào.

cha ca vien trung cut cho bua an them dam da - 10

Bước thứ sáu(6): Cho từng viên chả vào chảo cà. Đảo đều.

cha ca vien trung cut cho bua an them dam da - 11

Bước thứ bảy(7): Từ từ rót thêm chút nước vào, nêm gia vị vừa miệng.

cha ca vien trung cut cho bua an them dam da - 12

Đun đến khi nước hơi sền sệt, thêm chút hành hoa và Bột gọt (mì chính).

cha ca vien trung cut cho bua an them dam da - 13

Chút chả cá viên trứng cút ra đĩa dùng với cơm trắng.

cha ca vien trung cut cho bua an them dam da - 14

cha ca vien trung cut cho bua an them dam da - 15

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với chả cá viên trứng cút đưa cơm ngày mưa!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam cha ca vien trung cut cha ca vien trung cut cha ca vien

món hấp Bo cuon nam kim chan thom ngon dac san nem phung món trung bánh nướng chả nhái cách làm Hà Ly bong tuyet các món mỳ ngon cho bữa sáng bo luc lac nuong món miến lươn cánh gà ướp tỏi băm cơm nắm muối mè Võ Mạnh Lân TẠbi do xien tom ngon Khoai Môn kem cupcake Mẹ may vÃƒÆ cá rô kho khế banh hoi nem nuong kho gừng hat sen ham nho kho cho me bau Chả đùm làm bánh trứng bò xào hẹ chanh chua cá rô bep eva lẩu trái cây thập cẩm mực xào ngồng tỏi cu sen sot ngon tam sa lát rong nho hat de nuong thom ngon thit xao mam ruoc ngon trung tron sot maynonnaise cho bua sang thịt ba chỉ nướng mắc mật tiệm tia hoa tu cu den món rán Cánh gà rán giòn sốt sa tế mién phở xào tôm thịt tom kho trung cut canh thịt gà lá giang đối cá diêu hồng chiên giòn sauce teriyaki canh tom kho spaghetti ngon bánh cuon nộm mực táo banh flan caramel thanh long bánh rán nhân cách làm trứng nhồi thịt kem vani homemade vani Trà Linh tôm xào Cách làm đậu phụ đơn giản nhưng ngon Lam món nhanh và dễ banh gio chay canh chua bông điên điển công thức cupcake kem tươi lạc bọc bột chiên nama chocolate cach xao oc mo ngon kem đang gây sốt banh tranh Chúng lam cha ca boc sabel" style="background-color: #786A5A" href="/index.php?q=Một vòng khám phá ẩm thực chợ Bến">Một vòng khám phá ẩm thực chợ Bến ga hầm sã trứng gà ngải cứu gà rán giòn hương cà ri tôm hùm Bánh gối Yaua gỏi nấm mướp đắng chiên trứng mon cari nem nướng cách làm bún chả cá canh tôm nộm mít non công thức bánh chưng nước trà cà phê ăn sáng mất nước cong thuc nâu an tom rang thit roi cach do rau cau cơm rượu miền nam váy đi biển tom rim trung cut tom sot thom ngon công thức làm bì cuốn tom tam bot chien món ăn vặt tom xao ot chuong chim cút xào rau Tây Ca chien ga ham khu thạch 3 tầng ngao luộc bầu nấu canh chem chép dao nuong thit chien gion cach nau bun suon ngon làm chè khúc bạch cách làm ức gà chiên giòn banh mi bi do ngon Tận dụng thịt gà luộc bánh kem rau cau Mẹo làm mướp đắng bớt đắng rau câu nước táo Bữa sáng siêu tốc với trứng bong ca xao xoai ngon hat sen bánh rán phô mai Keo ngot Mút me công thức sữa đậu nành ngô nấu rau câu nhiều tầng bánh cầu vòng Cach nấu bún bo huế trang tri mon chả trứng vịt