Chả cá viên trứng cút giản dị, dễ làm lại rất trôi cơm, chị em hãy thử nhé!
Chả cá viên trứng cút cho bữa ăn thêm đậm đà

Nguyên liệu gồm có:

- Cá trắm phi lê: 400g
- Thịt lợn: 100g
- Trứng cút: 20 quả
- Cà chua: 4-5 quả
- Mộc nhĩ: 4-5 tai
- Hành khô: 1 củ
- Hành hoa: 2 nhánh
- Gia vị: hạt tiêu, mắm ngon, Bột gọt (mì chính).

cha ca vien trung cut cho bua an them dam da - 1

Cách chế biến:

Phần 1: Làm chả cá

Bước thứ nhất(1): Cá trắm phi lê cắt khúc, thịt ba chỉ xắt mỏng cho vào âu. Ướp cá với 1 muỗng canh mắm, hành khô băm thật nhỏ, 1 chút hạt tiêu, Bột gọt (mì chính).

cha ca vien trung cut cho bua an them dam da - 2

Bước thứ hai(2): trộn thật đều nguyên liệu, ướp cá trong khoảng 30 phút để cá thấm gia vị.

cha ca vien trung cut cho bua an them dam da - 3

Bước thứ ba(3): Cho cá vào máy xay khô xay nhuyễn. Để chả cá được nhuyễn bạn dùng tay đập đập hoặc đánh nhuyễn cho chả cá mềm.

cha ca vien trung cut cho bua an them dam da - 4

Phần II. Chả cá viên trứng cút sốt cà

Bước thứ nhất(1): Trong khi đợi cá thấm bạn rửa cà chua rồi bổ kiểu múi cau, hành hoa xắt nhỏ.

cha ca vien trung cut cho bua an them dam da - 5

Bước thứ hai(2): Trứng cút rửa thật sạch, bóc vỏ sau đó rửa lại lần nữa. Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa thật sạch thái khúc.

cha ca vien trung cut cho bua an them dam da - 6

Bước thứ ba(3): Khi chả cá xay xong, lấy một ít chả cá viên lại, ấn dẹt rồi đặt trứng cút vào giữa, viên tròn lại.

cha ca vien trung cut cho bua an them dam da - 7

Lần lượt làm như vậy cho hết nguyên liệu.

cha ca vien trung cut cho bua an them dam da - 8

Bước thứ tư(4): Chiên vàng chả cá viên trứng cút qua chảo dầu nóng. Không nên chiên quá vàng như vậy khi sốt cá sẽ không ngon.

cha ca vien trung cut cho bua an them dam da - 9

Bước thứ năm(5): Ở một chảo khác cho thêm ít dầu chiên cùng chút hành khô băm thật nhỏ vào phi thơm. Thêm cà chua vào xào cùng, nêm 1 chút súp để cà mau mềm, tiếp đến thêm mộc nhĩ vào.

cha ca vien trung cut cho bua an them dam da - 10

Bước thứ sáu(6): Cho từng viên chả vào chảo cà. Đảo đều.

cha ca vien trung cut cho bua an them dam da - 11

Bước thứ bảy(7): Từ từ rót thêm chút nước vào, nêm gia vị vừa miệng.

cha ca vien trung cut cho bua an them dam da - 12

Đun đến khi nước hơi sền sệt, thêm chút hành hoa và Bột gọt (mì chính).

cha ca vien trung cut cho bua an them dam da - 13

Chút chả cá viên trứng cút ra đĩa dùng với cơm trắng.

cha ca vien trung cut cho bua an them dam da - 14

cha ca vien trung cut cho bua an them dam da - 15

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với chả cá viên trứng cút đưa cơm ngày mưa!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam cha ca vien trung cut cha ca vien trung cut cha ca vien

bao tu heo xao nam toi công thức tôm xóc tỏi Trảng Bàng cach lam pudding Ri cuô n soup bắp xay Quytyle="background-color: #1F1AF4" href="/index.php?q= chè cùi bưởi đậu xanh"> chè cùi bưởi đậu xanh Nam dong co Suon non Mách bánh cacao bơ mẹo vặt Phaa> nên ăn bo om ngu vi huong Suon kho dây nấu ăn cach lam dua chua huong dân nau an Từ Thịt gà món ngon ngày xuân cach nấu che khoai mon Ngọt thơm bánh ngào xứ Nghệ thịt bò xốt vang NEM chua Sup nui tinh hoa am thuc hue Sữa chua Nghĩa Tânef="/index.php?q=Philippines">Philippines lam goi du du Tré bà Đệ Muc don thit cach lam cha chien Bánh Kem Mon vit Nam meo canh gà măng tươi banh xu xe Từ Thịt bò Thực đơn hàng ngày Trâu rÆ á u bẠp chan gio Ăn kèm Rang chả cá lăng Nấu xoi Nếp Tỉa hoa từ củ cải cho bàn ăn thêm xinh Những món ăn nào đắt như vàng bánh canh hẹ ở phú yên Mon luoc bà nh gà vịt chay công thức bông lan chanh dây Những quán súp cua ngon rẻ của Sài Gòn xào tôm với nấm tuyết banh cuôn Mong gio ham Ngu vi thịt bò nướng củ hành tom rim man X么i Món Canh Ngon xúc xích từ thịt gà Gà chiên KFC món canh có tác dụng cho nam giới nem rau ngon gà xào gừng lo lắng Nấu xôi Các món cơm Quan ao đậu sốt mè Sa tế ca hoi ap chao sot kem Những mẹo tút tát giày dép cực hay nước mắm me cách làm nộm khoai tây viên chiên canh củ cải canh bông thiên lý húng xuc xich khia nuoc dua ngon han quoc cach lam dau lam banh bao nhan thit Tận dụng thức ăn thừa sau Tết bò sốt cam Cá chưng tương Tips Nói bo luc lac xien que già Châu Mon bun làm bánh mì Top thực phẩm cho trái tim khỏe mạnh banh mi kep ca ngu Nếp cẩm Tips Nói Tom xào dat Ngay nước ngoài Mướp xào tiet canh vit sinh tố trái cây ca Phố Den vien hai san boc pho mai sot chua ngot hoành thánh nhân thịt nem lui Nóng Sừ trò chơi Phật nhảy tường củ sen Những món ăn vặt nổi tiếng ở Hồng cách luộc gà bằng nồi cơm điện banh quy thực phẩm gao nep Banh my Nụ mướp xào mề gà tôm nước muối nôm Ngô Gia Tự xào dứa