Chả cá viên trứng cút giản dị, dễ làm lại rất trôi cơm, chị em hãy thử nhé!
Chả cá viên trứng cút cho bữa ăn thêm đậm đà

Nguyên liệu gồm có:

- Cá trắm phi lê: 400g
- Thịt lợn: 100g
- Trứng cút: 20 quả
- Cà chua: 4-5 quả
- Mộc nhĩ: 4-5 tai
- Hành khô: 1 củ
- Hành hoa: 2 nhánh
- Gia vị: hạt tiêu, mắm ngon, Bột gọt (mì chính).

cha ca vien trung cut cho bua an them dam da - 1

Cách chế biến:

Phần 1: Làm chả cá

Bước thứ nhất(1): Cá trắm phi lê cắt khúc, thịt ba chỉ xắt mỏng cho vào âu. Ướp cá với 1 muỗng canh mắm, hành khô băm thật nhỏ, 1 chút hạt tiêu, Bột gọt (mì chính).

cha ca vien trung cut cho bua an them dam da - 2

Bước thứ hai(2): trộn thật đều nguyên liệu, ướp cá trong khoảng 30 phút để cá thấm gia vị.

cha ca vien trung cut cho bua an them dam da - 3

Bước thứ ba(3): Cho cá vào máy xay khô xay nhuyễn. Để chả cá được nhuyễn bạn dùng tay đập đập hoặc đánh nhuyễn cho chả cá mềm.

cha ca vien trung cut cho bua an them dam da - 4

Phần II. Chả cá viên trứng cút sốt cà

Bước thứ nhất(1): Trong khi đợi cá thấm bạn rửa cà chua rồi bổ kiểu múi cau, hành hoa xắt nhỏ.

cha ca vien trung cut cho bua an them dam da - 5

Bước thứ hai(2): Trứng cút rửa thật sạch, bóc vỏ sau đó rửa lại lần nữa. Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa thật sạch thái khúc.

cha ca vien trung cut cho bua an them dam da - 6

Bước thứ ba(3): Khi chả cá xay xong, lấy một ít chả cá viên lại, ấn dẹt rồi đặt trứng cút vào giữa, viên tròn lại.

cha ca vien trung cut cho bua an them dam da - 7

Lần lượt làm như vậy cho hết nguyên liệu.

cha ca vien trung cut cho bua an them dam da - 8

Bước thứ tư(4): Chiên vàng chả cá viên trứng cút qua chảo dầu nóng. Không nên chiên quá vàng như vậy khi sốt cá sẽ không ngon.

cha ca vien trung cut cho bua an them dam da - 9

Bước thứ năm(5): Ở một chảo khác cho thêm ít dầu chiên cùng chút hành khô băm thật nhỏ vào phi thơm. Thêm cà chua vào xào cùng, nêm 1 chút súp để cà mau mềm, tiếp đến thêm mộc nhĩ vào.

cha ca vien trung cut cho bua an them dam da - 10

Bước thứ sáu(6): Cho từng viên chả vào chảo cà. Đảo đều.

cha ca vien trung cut cho bua an them dam da - 11

Bước thứ bảy(7): Từ từ rót thêm chút nước vào, nêm gia vị vừa miệng.

cha ca vien trung cut cho bua an them dam da - 12

Đun đến khi nước hơi sền sệt, thêm chút hành hoa và Bột gọt (mì chính).

cha ca vien trung cut cho bua an them dam da - 13

Chút chả cá viên trứng cút ra đĩa dùng với cơm trắng.

cha ca vien trung cut cho bua an them dam da - 14

cha ca vien trung cut cho bua an them dam da - 15

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với chả cá viên trứng cút đưa cơm ngày mưa!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam cha ca vien trung cut cha ca vien trung cut cha ca vien

khỏe cà mòi kho 8 mẹo nhà bếp giúp các chị em nấu ăn banh man lam kem dau Món Canh Ngon trám nấu cá thu luoc ga món sốt banh bo com ruou tự làm thạch dâu tây chao ga ngon nước dừa Bột nếp món ăn giải nhiệt Mắm tép Canh ca nên chè bánh lọt khoai môn món ngọt Trâm tu nau sua bap tai nha lẩu bò cay xôi lá nếp bún riêu cua ngam mì xào Khoai tây lắc pho mai cách làm bánh ngải tiet nước sốt cach lam mut quên xây vịt kho gừng hú bong sung tầng ga chien thom ngon ca hoi sot chanh ngon dau phong Chảy thịt cuốn che ba ba rọi cocktail ngon Nộm bắp chiên canh khoai môn Canh khoai môn nấu thịt Cơm nếp trang nhà cach lam thit heo quay CA NUONG Cu bò Goi sau dau Đã miệng món bánh tẻ nóng Cao Bằng thực phẩm thụ thai quả lựu súp bí miến cá lóc mon om món mì xoi ngu sac cach nau mon an dam ngon lam thit kho banh yen xôi bọc thịt đỗ xanh Cửu chao hai san Mì vịt tiềm đuôi bò trà quất mật ong cà ri đậu khuôn hu tieu ca cach lam chan gio bop thau du du xôi ngô mon mien tay Ngọt giòn bi do Gà nạm cạch hanh nhan ăn ngon mỗi ngày ba bau Bánh tầm nom xoai thit cot let bữa cơm mùa hè đơn giản Cún Khang Tự làm bánh xèo nấm ngon như Nâu che trôi nuoc op nước mía thịt gà xốt chua ngọt món ăn đường phố cach lam suon kho thịt cá Bánh bao chay nấu ăn với lò vi sóng trang tri banh cà thu cach lam goi du du thai ngư Goi cuốn món bún ngon cá tằm nướng mon lẩu vịt Các Món nướng Thịt kho tàu nau sua Ăn kèm đùi vịt om cách nấu chè bột báng nước cốt dừa sốt chanh HAT Miền Nam ẩu MÃŒ cach lam rau cau lá dứa Ăn Chơi ung thư phòng bệnh thực phẩm kiêng banh trang nuong ngon