Nguyên liệu chuẩn bị sẵn: - 250gr thịt cá thác lác (hoặc có thể thay bằng cá khác). - 100gr giò sống - 1 gói cháo ăn liền (hoặc 50 gram bột chiên xù) - 1 nhánh thì là, 1 trái ớt. - Sốt mayonnaise, tiêu, dầu chiên, bột nêm.  

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Thì là cắt rễ, rửa thật sạch, thái nhuyễn. Ớt rửa thật sạch, bỏ hạt, bằm nhỏ. Cho các nguyên liệu như thịt cá thác lác, giò sống, thì là, ớt (nếu bé không ăn được cay thì không dùng ớt) vào 1 cái bát tô, thêm các gia vị như tiêu, bột nêm vào và dùng thìa quết cho thật nhuyễn. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nếm nêm cho thích hợp.  

Bước thứ hai(2): Đeo găng tay, thoa chút dầu chiên lên tay, dùng thìa lấy một thìa cá đặt lên lòng bàn tay, ấn dẹt ra, cho nhân sốt mayonnaise vào giữa, rồi vo tròn lại, lăn qua cháo ăn liền hoặc bột chiên xù.  

- Để có thể dễ viên bạn có thể cho sốt mayonnaise vào ngăn đá cho đông lại như vậy sẽ thuận tiện và dễ dàng hơn rất nhiều.  

Bước thứ ba(3):  Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng già thả cá vào chiên chín vàng với lửa vừa. Không nên để lửa to quá sẽ làm cho món chả cá chín không đều.  

Bước thứ tư(4): Cá chín vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu, sau đó bày ra đĩa. Món này ăn nóng cùng với tương cà tương ớt quá ngon.  

Quá giản đơn cho một món chả cá viên sốt mayonnaise phải không? Chỉ với 4 bước hướng dẫn trên đây, không mất nhiều thời gian, bạn đã trổ tài thành công món chả cá ngon cho cả nhà thưởng thức rồi. Thịt cá thác lác ngọt, dai quyện cùng với nhân sốt mayonnaise béo ngậy, lớp vỏ xốp giòn đã tạo nên sức hấp dẫn riêng cho món ăn này.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món Chả cá viên sốt mayonnaise chiên xù này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)