Hướng dẫn bạn làm CHẢ CÁ VIÊN vừa ngon vừa đẹp, lại rất dễ dàng và giản đơn. Chả cá viên ngon đẹp bất ngờ cho bữa tối
Cách làm CHẢ CÁ VIÊN ngon

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món chả cá viên:

- 500gr phi lê cá basa, cá thu, cá thác lác...

- 3-4 nhánh hành lá

- 2-3 tép tỏi

- 1 muỗng canh bột năng

- 1 muỗng canh bột bắp

- ½ (một phần hai) muỗng cafe bột nổi

- Gia vị: nước mắm, tiêu, đường, muối

- Lòng đỏ trứng muối hoặc lòng đỏ trứng gà thường (đã luộc chín)



Chả cá viên

Cá dùng khăn lau thật khô ráo. Cắt khúc để dễ xay hơn.


Chả cá viên

Ướp cá với các loại gia vị kể trên trừ hành lá, trộn thật đều. Cho vào túi nylon, để ngăn đá tủ lạnh chừng 3 giờ cho cá lạnh. Nhờ thịt cá lạnh mà khi xay cá sẽ giòn chứ không bị bở.


Chả cá viên

Sau 3 tiếng, lấy cá đem xay nhuyễn. Cuối cùng cho hành lá vào xay chung lần cuối. Dùng một cái muỗng to, dẹt để quết cá. Cho thêm 2 muỗng canh dầu chiên vào quết cùng để chả cá được mướt.


Chả cá viên

Trải một tấm màng bọc thực phẩm ra, múc một viên chả cá lên, tán mỏng. Đặt lòng đỏ trứng vào giữa.


Chả cá viên

Túm màng nylon lại, vo viên cho tròn đều. Thoa chút dầu chiên bên ngoài cho láng mịn.


Chả cá viên

Đem chiên chả cá viên với lửa vừa, chảo dầu nhiều. Chả cá chín, có thể để nguyên hoặc cắt đôi để trình bày cho đẹp.


Thông thường trong những buổi tiệc hay có món bát bửu gồm những loại thịt nguội, chả giò... để ăn khai vị. Món chả cá viên rất thích hợp để dọn chung trong đĩa bát bửu. Những viên cá vàng đều, thơm phức, nếu được cắt đôi ra sẽ càng thêm bắt mắt bởi hình dạng giống những quả trứng gà bé xinh. Vị chả cá viên giòn dai, kết hợp với chút bùi bùi, mằn mặn của lòng đỏ trứng sẽ rất hấp dẫn.

Chả cá viên
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

chả cá cách làm chả cá tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ cá món mặn món ăn việt nam

goi buoi trang trí bánh thịt vịt nấu dứa gà nấu súp sữa đậu giấy cari cÃƒÆ tôm hùm Bình Ba bun moc cách làm xôi lá dứa cach pha cocktail Den banh bao kim sa cà chua ngô trứng chuoi hẠp Bánh chuối chiên cà tím xào kem sau rieng tự làm bánh day nau an ngon cach lam com rang nóng Cà Kho ngon não lam ga nuong quà Mướp đắng tôm nướng lá chuối cach muoi dua mon 4 Cách dễ dàng tự chế đèn nến đẹp cách làm thịt vịt cà cá tuổi thọ bí đao nau mọc dưa kiệu Nhat bún riêu cua cach lam sach dạ dày lợn Mì khô vàng ươm banh mi kep kem chien sot ca vo buoi món chay banh MI banh mi chuoi canh chua cá hoành thánh chiên banh tieu cach nâu mi vit tiềm trộn cua Tips Bí kíp hay giúp bạn nấu nướng dễ Dĩ An cach lam cham cheo Sườn ram Thực thịt heo kho tham Bánh Chuối Chan ga muối bà cá chan gio pizza dat bo nuong sa lẩ menu trứng hấp tôm Giải Nhiệt giải nhiệt gà kho giải nhiệt mang xao bun vit Mẹo chọn Miền Nam Miền Nam quẠchanh ép dứa gà kho coca canh bac ha goi cuon ca thi dưa cải cách nấu cơm rươu thịt băm bà nh tà o mẠt Banh tam pha bot banh xeo một bo sốt vang Là m bà nh món ngon bánh truyền thống Khoai sọ mứt ngon lá dứa béo thịt bò băm xà phòng handmade Nấu bùn riêu đậu đen CÃƒÆ rÃƒÆ rau cau cafe banh quy Cach lam mi xao suon non sot me ngon Cún Khang Bánh phô mai ca cao chào tuần mì quảng tự làm kem trái thơm tu lam qua le tinh nhan hải sản ngon cac mon che coc bao tu gà xào ớt Rau má rau rau câu dâu ruốc xổi Măm mắm ngày mưa nâu an nau bun mam ngon quán ăn nổi tiếng