Hướng dẫn bạn làm CHẢ CÁ VIÊN vừa ngon vừa đẹp, lại rất dễ dàng và giản đơn. Chả cá viên ngon đẹp bất ngờ cho bữa tối
Cách làm CHẢ CÁ VIÊN ngon

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món chả cá viên:

- 500gr phi lê cá basa, cá thu, cá thác lác...

- 3-4 nhánh hành lá

- 2-3 tép tỏi

- 1 muỗng canh bột năng

- 1 muỗng canh bột bắp

- ½ (một phần hai) muỗng cafe bột nổi

- Gia vị: nước mắm, tiêu, đường, muối

- Lòng đỏ trứng muối hoặc lòng đỏ trứng gà thường (đã luộc chín)



Chả cá viên

Cá dùng khăn lau thật khô ráo. Cắt khúc để dễ xay hơn.


Chả cá viên

Ướp cá với các loại gia vị kể trên trừ hành lá, trộn thật đều. Cho vào túi nylon, để ngăn đá tủ lạnh chừng 3 giờ cho cá lạnh. Nhờ thịt cá lạnh mà khi xay cá sẽ giòn chứ không bị bở.


Chả cá viên

Sau 3 tiếng, lấy cá đem xay nhuyễn. Cuối cùng cho hành lá vào xay chung lần cuối. Dùng một cái muỗng to, dẹt để quết cá. Cho thêm 2 muỗng canh dầu chiên vào quết cùng để chả cá được mướt.


Chả cá viên

Trải một tấm màng bọc thực phẩm ra, múc một viên chả cá lên, tán mỏng. Đặt lòng đỏ trứng vào giữa.


Chả cá viên

Túm màng nylon lại, vo viên cho tròn đều. Thoa chút dầu chiên bên ngoài cho láng mịn.


Chả cá viên

Đem chiên chả cá viên với lửa vừa, chảo dầu nhiều. Chả cá chín, có thể để nguyên hoặc cắt đôi để trình bày cho đẹp.


Thông thường trong những buổi tiệc hay có món bát bửu gồm những loại thịt nguội, chả giò... để ăn khai vị. Món chả cá viên rất thích hợp để dọn chung trong đĩa bát bửu. Những viên cá vàng đều, thơm phức, nếu được cắt đôi ra sẽ càng thêm bắt mắt bởi hình dạng giống những quả trứng gà bé xinh. Vị chả cá viên giòn dai, kết hợp với chút bùi bùi, mằn mặn của lòng đỏ trứng sẽ rất hấp dẫn.

Chả cá viên
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

chả cá cách làm chả cá tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ cá món mặn món ăn việt nam

sấu dầm Vịt quay Bắc Kinh sấu chín tra bong cuc qua tao meo sấu chín dầm ngá rau ca i sản phẩm sáng tạo sạm xay chuối và trà xanh sạch sẽ sản phẩm tom vien tran chau ngon sạc pin sạc điện thoại sườn sườn xào chua ngọt sườn heo kẹo khoai sưng sườn xào ngon sườn xào chua ngọt sườn sốt chua day sa sườn xào chua ngọt ngon xay kem dưa hấu sườn rim mặn miến sườn non sườn xối cam cam tươi công thức bánh bò sườn rán tỏi trà Šsalad sup lo sườn non kho ca tam sot kem ngon Hướng dẫn mẹo chế biến thịt vịt sườn non cua đồng nấu canh Khổ qua xào sườn non giả cầy sườn nướng xả cach lam banh chuoi ngon sườn nướng xá xíu ngon sườn nấu sấu lau thai lan sườn nướng hàn quốc sau sườn nướng vị cà phê chiffon tra xanh ngon sườn nướng sả xay sinh tố kem trứng sô cô la sườn nướng kiểu Alfresco sườn nướng gà cuộn pho mát sườn nướng xá xíu mít chiên Nui món ngon xứ Nghệ sườn heo gà cuốn bánh tráng rán sườn kho tỏi sữa chua pho mát cơm nấm sốt thịt bằm canh hoa bí nấu mọc ca chem sot ngon sườn hầm xì dầu khoai tây gムmuc nhoi kieu nhat Mi vit sườn kho sườn dê nướng ca khô cắm sườn hấp cách thủy bánh cà rốt chiên GÃ chien sườn hầm xì dầu xiên bánh gạo chiên cach lam banh phu si sườn chiên miến nấu tôm thịt miến lươn trộn Mát trời ăn xôi khau nhục cháo cù kỳ sườn ghẹ sướng vit nau bia tôm nấu sua đũa sương sâm cách làm bột nêm từ thịt heo sơ chế măng khô sũa chua dầm hoa quả súp súp cua trái lê si rô chanh sương sáo cốt dừa Soda siro dâu dâu Võ Mạnh Lân súp tóc tiên súp súp bông cải trắng lê xiên cá nướng Khoai tay dut lo súp nui tôm rau củ ngon súp ngô khoai tây rau củ xào tôm do o gái làm canh chua hoa hien ly súp nha đam trưng bày súp lơ thanh long xay súp nui tôm rau củ súp khoai tây thịt gà kho nấm tom cang cuon ngon salad bo ngon súp gà cốt dừa kiểu Thái Gà hầm thuốc Bắc mut cam deo súp gà súp cá hồi bò bía súp cua