Cách làm chả cá mà Naungon.com giới thiệu đến các bạn dưới đây sẽ mang đến cho các bạn một món ngon với sự kết hợp tuyệt vời của cá
Cách làm chả cá viên ngon miễn chê

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kilogram thịt cá
+ 4 nhánh hành lá
+ 2 củ hành tím
+ Gia vị: Đường, nước mắm, hạt tiêu, bột canh...
+ 1 bó mùi tây, 1 bó thì là

Cách làm chả cá viên ngon miễn chê

Cách làm chả cá

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt cá, hành lá, hành tím…

Hành tím, hành lá, mùi tây, thì là nhặt bỏ rễ, lá vàng, rửa thật sạch rồi đem xắt nhỏ.

Dùng dao sắc để ló riêng lấy phần thịt cá để vào một bát riêng, xương cá bỏ đi.

Bước thứ hai(2): Viên chả cá

Cá sau khi lóc lấy phần thịt xong, đem ướp cùng với hành tím, hành lá xắt nhỏ cùng với 2 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng bột canh, ½ (một phần hai) thìa cà phê tiêu. Sau đó để cá vào ngăn mát tủ lạnh và ướp cá khoảng 1 giờ cho thấm gia vị.

Sau đó, mang bát hỗn hợp cá ướp ra, cho vào máy xay thịt và xay nhuyễn.

Lấy thìa xúc từng miếng thịt cá xay ra tay, nhẹ nhàng vo thành từng miếng rồi đánh dẹt xuống như chiếc bánh rán. Lần lượt làm như vậy cho đến khi hết cá.

Bước thứ ba(3): Chiên chả cá viên

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu chiên vào, nên đổ nhiều một chút sao có ngập được miếng chả cá khi rán là được.

Khi thấy dầu sôi, bạn nhẹ nhàng thả các miếng chả vào và chiên vàng hai mặt. Sau đó vớt ra đĩa, dùng giấy thấm để thấm bớt dầu thừa.

Rắc mùi tây, thì là lên cho thơm và thưởng thức cùng cơm nóng.

Trên đây là cách làm chả cá viên rất thơm ngon và giữ được vị ngọt đậm đà của thịt cá. Nếu nhà bạn có trẻ em thì tốt nhất nên lựa loại cá có ít xương hom. Ngoài ra khi xay chả cá, bạn có thể cho thêm chút bột mì để miếng chả cá mịn và dẻo hơn. Mong các bạn thành công với cách làm chả cá ngon!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Bật mí những mẹo nấu ăn siêu nhanh kem chuối vani thit khia thư pháp canh đậu hũ nấu mực cách làm nem chua kèm cà rốt bun ca ngu com chien tom rang ngon điều nạm bò xào nước chấm gừng mè công thức bánh tẻ cá hồi sốt cay nui gạo chà hẠp canh sườn nấu ngọt kem dau sua chua ngon Công dụng bất ngờ của lò vi sóng sinh tố xoài bưởi Hủ tieu bong bi nhoi tom thit Nêmâm cơm ngon mỗi ngày quà mứt sim mứt làm từ chuối Kim Chi khoai lang Thịt gia cay Banh trứng vịt kho riềng mẻ Đãi cach lam com nam han quoc Phạm Ngũ Lão mon ngon de lam rau cau Cach lam sua chua khong duong bà táo trà xanh cảm lạnh ngừa ho No tôm nhồi nấm nướng gỏi sứa nộm sứa hải sản Trần tự làm thịt kho bí đỏ chiên trứng cach lam mon xuc xich canh sườn non khoai sọ cac mon goi cuon gói ca me mã³n ca cảnh trung nuong khoai tay trà sữa vị hong kong che nuoc cot dua cach lam kem sũa chua xôi gấc Làm sửa chua oc mo xao muop kẹo dẻo vị cam cach lam banh mat cu Ä Æ Nêm sốt mayonnaise canh la dang hanh tay Xôi đui gà chiên súp vi cá lam banh macaron banh san Làm mỳ Bánh bông Lan sốt mù tạt ôliu PHO cach lam banh ga to hong kong banh khuc dau xanh Trứng vịt lộn cach nấu bún mộc lam banh donut huong que dạ dày hầm công thức chè trôi nước kiểu thái cach lam dua hau dam ca nuong Pà te Gan heo banh chocochip muffin Ăn chơi bánh mì sandwich kẹp cá Mật cach lam com goi la sen cach lam bim bim khoai lang Hot vit lon làm mì ý xào banh lady fingers ngon kiểu nhật tỉa hoa quả Bí quyết chế biến món rán ngon Nướng che dau do khoai mon cua chien gion pate gan gà hoành thánh hau nuong muoi ot sot cay cherry bun xao chay bún bò viên sà Šbánh mì kẹp kem chiên Thit vien kem xoài Ð Ð Ñ m muc nuong sa te ngon crepe chuối chiên thit heo xao thap cam ngon bun bo là mà com tron ngon qua vat goi tai heo tron cách rán bánh chưng ngon Chè bắp ngô do ngot bắp rang bơ