Cách làm chả cá mà Naungon.com giới thiệu đến các bạn dưới đây sẽ mang đến cho các bạn một món ngon với sự kết hợp tuyệt vời của cá
Cách làm chả cá viên ngon miễn chê

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kilogram thịt cá
+ 4 nhánh hành lá
+ 2 củ hành tím
+ Gia vị: Đường, nước mắm, hạt tiêu, bột canh...
+ 1 bó mùi tây, 1 bó thì là

Cách làm chả cá viên ngon miễn chê

Cách làm chả cá

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt cá, hành lá, hành tím…

Hành tím, hành lá, mùi tây, thì là nhặt bỏ rễ, lá vàng, rửa thật sạch rồi đem xắt nhỏ.

Dùng dao sắc để ló riêng lấy phần thịt cá để vào một bát riêng, xương cá bỏ đi.

Bước thứ hai(2): Viên chả cá

Cá sau khi lóc lấy phần thịt xong, đem ướp cùng với hành tím, hành lá xắt nhỏ cùng với 2 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng bột canh, ½ (một phần hai) thìa cà phê tiêu. Sau đó để cá vào ngăn mát tủ lạnh và ướp cá khoảng 1 giờ cho thấm gia vị.

Sau đó, mang bát hỗn hợp cá ướp ra, cho vào máy xay thịt và xay nhuyễn.

Lấy thìa xúc từng miếng thịt cá xay ra tay, nhẹ nhàng vo thành từng miếng rồi đánh dẹt xuống như chiếc bánh rán. Lần lượt làm như vậy cho đến khi hết cá.

Bước thứ ba(3): Chiên chả cá viên

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu chiên vào, nên đổ nhiều một chút sao có ngập được miếng chả cá khi rán là được.

Khi thấy dầu sôi, bạn nhẹ nhàng thả các miếng chả vào và chiên vàng hai mặt. Sau đó vớt ra đĩa, dùng giấy thấm để thấm bớt dầu thừa.

Rắc mùi tây, thì là lên cho thơm và thưởng thức cùng cơm nóng.

Trên đây là cách làm chả cá viên rất thơm ngon và giữ được vị ngọt đậm đà của thịt cá. Nếu nhà bạn có trẻ em thì tốt nhất nên lựa loại cá có ít xương hom. Ngoài ra khi xay chả cá, bạn có thể cho thêm chút bột mì để miếng chả cá mịn và dẻo hơn. Mong các bạn thành công với cách làm chả cá ngon!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

bun nuoc leo gà tây nướng Mực xào nhà bánh gừng cách chọn dưa lê ngon mà a canh bí nấu sườn cha gio com thom ngon cà ri thịt ngan Làm xúc xích ca sot ca ri nuoc cot dua banh pho mai kieu nhat lam nem chua ốc xào tỏi Gỏi cá móng vuốt chim phượng hoàng sua danh chocolate mướp Nhật măng chua mi xao banh ga to nấu nước lẩu cay cách làm mắm đu đủ canh xương hầm Rắn ngon từ thuở nằm nôi AM ga Nướng Cách làm bắp Xì dầu rửa rau càng cua trộn dầu giấm Món thịt bò hầm chân gà nướng ngon sốt đậu màu Cơm chiên hải sản bánh mướt bánh nướng tu lam bo vien Brazil lam chả Mùi ca cam chien nghêu xé ç ª lam ga nuong chawanmushi Muoi tom Cách làm muối chanh Rau cau 3 mau thẠch nhà n công thức măng tây xào thịt bò ca kho bot my tuẠn gẠu cách làm chả lươn Hành mỡ hương dân lam gio heo muôi pho bo cach lam ga ham rau ram Bình thach ca phe ngon cá bống quả dứa thuc uong thit de nuong cách nấu canh cá ngon tim xào ớt xanh Cách nấu thịt bò mềm chiên chả tôm cach lam bánh xu xuê ech om chuoi dau nến Canh cua 10 món ngon khó cưỡng của xứ kim chi nui xúc xích Cach nau ca từ công thức làm kem bơ chè sắn mè bơ tỏi nướng nghêu salad tôm xoài chín cach lam xoi ruoi tom hanh banh truyen thong chao so huyet thuc pham thịt ba rọi xiên nướng canh cá kiểu thái cách chiên gà chè đậu ngự Hướng dẫn chọn và chế biến mực khoai lang deo ngay Tet kho thịt ba chỉ với mắm ruốc rau cai ngong lan xao day lam banh tao chim chien cà ri chay canh chua canh cà chua nấu cá băn mướp xào mề gà cach lam dau bap nhoi chien gion skort mỳ spaghetti nộm tai lợn chua ngọt món ăn mát lạnh trộn đu đủ cac mon an vat mat duoi 15000 hồng khô váy ôm món ăn Hàn Quốc thịt nguội bánh mì Chiên xôi bọc xoài Mâm cach lam banh trung thu tÃƒÆ công thức làm món thịt bò hầm ngon quán chè truyền thống GÃƒÆ ca ri