món này rất giản đơn chủ yếu là nguyên liệu phải tươi thì thành phẩm mới ngon ! miếng chả giòn dai và thanhngọt vị cá tươi thêm chút béo của mỡ thăn nhưng lại không tạo cho ta cảm giác ngấy !
Chả cá thu

Nguyên liệu cần có:

1 kilogram cá thu

200 gram mỡ thăn

hành, thì là, gừng, tỏi, ớt

Gia vị : muối , tiêu , bột ngọt

Hướng dẫn cách làm:

cha-ca-thu

– Cá thu rửa thật sạch để ráo nước, lấy dao sắc lọc phi lê cá và bỏ da, cắt nhỏ miếng cá.

– Gừng, ớt, tỏi băm nhuyễn, hành và thì là cắt nhỏ, mỡ thăn cắt hạt lựu và băm thật nhỏ.

– Cho cá, gừng, ớt, tỏi, hành, thì là vào máy xay nhuyễn, cho thêm gia vị bột ngọt, muối tiêu vào xay cùng.

– Cho hỗn hợp cá đã xay ra một cái thau, cho mỡ băm thật nhỏ vào hỗn hợp cá và trộn thật đều, chia hỗn hợp cá ra làm 4 phần, lấy từng phần cá vật thật mạnh xuống cái thau thật nhiều lần ( đây chính là bí quyết để có miếng chả cá giòn và dai hơn )

– nấu nóng dầu trong chảo, nặn từng viên chả cá, dùng tay vỗ vào miếng chả cho miếng chả dẹt xuống và mịn, thả miếng chả vào chảo dầu sôi, lật miếng chả nhiều lần để miếng chả chín đều hai mặt, khi chả đã vàng hai đều hai mặt thì vớt ra chiếc đĩa, pha một bát mắm tỏi ớt, Mong các bạn có một bữa ăn ngon miệng với món chả cá thu nóng hổi nhé !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam cha ca thu cach lam cha ca thu ngon cha ca thu ngon lam cha ca thu ngon

đồ da muc xao chua ngot chả cua gà chiên đậu hủ chiên món ngon từ trứng cút cach lam banh deo ngon rau củ xào mề gà rau muong xao chao ngon thịt kho gừng Khu kẹo đậu phộng mạch nha chè da banh pizza nhồi thịt ngon rau mà dua bap cai cách làm thịt sốt chua ngọt cà ri gà Rong biển Mon an han quoc Tot cho mat rau mùi Cách làm thịt nướng cahc lam thach rau câu chân vịt mi xot cay ngon món ngon từ sứa rau muống xào hải sản lườn gà chiên trái sấu ngâm mừng sinh nhật rau sắn xào gà với sen thit rang rieng Mon Au PHI cach so che và luoc long lon rim sườn heo Chan ga muối bánh rế sò điệp chiên giòn sò nướng Món canh bầu nấu tom bánh trâng cơm âm phủ sò rán xù bap xao bông lan Cách làm cà chua nhồi bó ảnh minh họa miến xào sô đa chanh dứa áo sườn ninh ngô ngọt tho nuong Bánh gối sa cach lam canh chua dau tay cơm rang dưa bò cach lam hau sô cô la Rieu mứt bí đỏ salad quả cach nau che dau den ngon lam banh khoai chuoi chien cách làm thịt heo chiên giòn sốt dầu chả giòn chiên giòn phạm thị hương gac hap duong bánh cookies hình bàn cờ sô cô la ngày tình nhân Æ kem bí rợ khoai tây nướng bơ chặn ba rọi gỏi táo xanh món gỏi Hiếu che ngo ngot thach den sô cô la phủ cacao Sườn heo kho tiêu làm sinh tố Banh tam súp bông cải xanh khoai tây CHÈ tom pho mai sinh tố quế súp cá hồi cach lam chim cut chien nuoc mam cách làm bánh uot súp chả cua Tết đoan ngọ súp chả suông nui gạo banh tom chien ngon súp gà MC Kỳ Duyên Nhạc sĩ Đức Huy làm gà xé món ăn kỵ nhau banh hoi heo quay súp hạt sen bổ dưỡng đao gà xào đậu cô ve sườn non rim chua ngọt lam mang chua ngam toi ot mì quảng ngà tôm tươi sốt salad kiểu thái com xanh súp nui chả cua dây nÂu ăn mẹo chọn vải bánh da lợn nau xoi Muoi ot lẩu mực tiramisu cup mon Y mứt dừa cách nướng khoai lang mềm ngon đảm món ngon Sài Gòn