Làm chả bằng cá thu tươi vị sẽ quá ngon, chấm cùng tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt ăn với cơm thì mê ly.
Chả cá thu tươi ngon

 

cct4-1996-1441004931.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- Cá thu tươi: 350 g
- Trứng gà: 2 quả
- Hành khô, hành lá, thì là, ớt
- 3 muỗng nước mắm, chút tiêu, Bột gọt (mì chính), đường
- Giò sống: 150 g

Cách chế biến:

- Cá thu tươi khi mua thì bạn có thể nói với người bán hàng làm sạch giúp luôn, về nhà chỉ cần rửa lại với nước muối loãng là được và để cho ráo nước.

- Dùng dao để lọc xương ở cá, bỏ đầu và da.

- Ướp cá với nước mắm, Bột gọt (mì chính), một chút đường, tiêu khoảng 30-45 phút cho thấm đều gia vị rồi cho vào tủ đá trong 1 giờ.

- Hành khô, hành lá, rau thì là rửa thật sạch rồi băm nhuyễn cùng ớt (nếu nhà có trẻ nhỏ hoặc không ăn được cay thì bỏ ớt).

cct1-1631-1441004931.jpg

Cá trộn với các gia vị xay nhuyễn.

- Cho cá đã ướp gia vị vào máy xay, đập vào đó thêm 2 quả trứng, hành lá, thì là đã thái mịn xay thật nhuyễn, cho ra bát.

- Đeo găng tay nilon vào, thấm ít dầu chiên trên tay để chả cá không bị dính và viên chả cá lại thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

cct2-3134-1441004932.jpg

Nặn chả thành những miếng tròn dẹt.

- Hấp cá trước khi rán: bắt xửng lên bếp hấp chả cá trong 10 phút thì gắp ra đĩa

- Cho một lượng dầu vừa đủ ngập mặt chả cá vào chảo, để dầu nóng trên bếp, vặn lửa nhỏ và cho từng miếng chả cá vào chiên vàng đều.

cct3-7016-1441004932.jpg

Đem chiên đến khi miếng chả chín vàng đều.

- Chấm cùng tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.

Cá Tháng Tư


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chả chả cá cá thu chả cá thu Cá Tháng Tư Chả cá thu tươi ngon

cach lam banh mut thom gà nướng xiên trộn chua ngọt củ cải cach lam banh muffins dua cai thao cach lam banh ngan lop ngon nấu thịt vịt với dứa op let thit bo cach lam burger gan ngong Mẹo chọn trứng ngon bạn đã biết cach lam cha gio con tom cach lam banh num dua thịt ba chỉ kho rau củ gỏi mít cach lam bun ca ro dong cách nấu phở gà cach lam ca chua don thit thạch chanh leo cốt dừa cháo thịt bò cach lam banh muffin man cach lam ca ri bong cai ngon mon banh mi bi do trứng kho hình láindex.php?q=thịt nhồi">thịt nhồi cach lam bot ngan lop cach lam ca chim rim mousse sua chua chanh cach lam ca kho to ngon cach lam ca nuong muoi ot cach lam ca ri mang dừa xiêm cach lam ca phe kem tuoi thịt bò Tráºi cách làm gà nướng phô mai Lý cach lam bun tron ga ap chao bánh rán nhân cach lam sushi hat sen cach lam bun hai san nong hoi cho bua sange cach lam banh pie ngon cà om ngũ vị hương cach an hat chia cach lam ca kho rieng cua chien gion cach kho ca chep ngonim chi"> canh giò heo kim chi sinh tố hỗn hợp dạy con về tết nướng thịt ngon cách nấu xôi ngô cách nấu chè dau hu trang cach lam ca nuong muoi cÃƒÆ hÃƒÆ Tép biển scones cuộnach lam bun suon bo chua cay">cach lam bun suon bo chua cay xào miến Banh mi o GIà cach lam bun tom nuong Nau chao long tên gà kho cay mam ca thu chung ngon cach lam ca ri tom gỏi xoài thịt bò cach lam ca chien xu sot me kho ca com thom ngon dạ dày hầm Pha thit bo nau la lom Mì xào cach lam banh muffin các món thịt ba chỉ ngon cà ran xoai xanh cach lam ca ri hai san khoai bánh pancake khoai tây banh khoai chien cach lam bo xao mong co bánh canh thập cẩm Bánh canh thập cẩm cach lam bun ngan cach lam ca dut lo ngon bánh chuối vị dừa cach lam ca kho rieng ngon cach lam bun tom cach lam rau cu kho thap cam cach lam bun thang canh cá mú cach lam bun thit xao tim xào Bo vo vien dưa trộn chua cay cach lam mi udon nhat ban cá loc nướng riềng cach lam bo tai chanh hủ tíu nam vang Gà chien ca trung chien gion cách làm sữa chua phô mai củ cải muối cach lam banh flan cot dua bong lan chocolate cach lam Ca ri An Do soup bông cải hình mèo kitty cach lam ca loc hap bau Khoai tay Bánh da lợn bánh xèo cá hồi ca trach cach che bien dau bap nấm kho banh bao nhan thit gan xao đặc mon ngon cuoi tuan dưa muối ca ri muc salad cà chua tôm mô hình ca ri ga nong hoi hai san nuong sa te cach lam banh mi trang mem hat de nhoi ga ngon cach lam ca chep nau mang cupcake kem tươi ca ri ga canh thịt cach lam banh duc tom thit hải sản xào chua ngọt CÃƒÆ Kho cá kho cà chua cach la ca nuc kho nuoc dua Thứ banh serradura ngon