Làm chả bằng cá thu tươi vị sẽ quá ngon, chấm cùng tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt ăn với cơm thì mê ly.
Chả cá thu tươi ngon

 

cct4-1996-1441004931.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- Cá thu tươi: 350 g
- Trứng gà: 2 quả
- Hành khô, hành lá, thì là, ớt
- 3 muỗng nước mắm, chút tiêu, Bột gọt (mì chính), đường
- Giò sống: 150 g

Cách chế biến:

- Cá thu tươi khi mua thì bạn có thể nói với người bán hàng làm sạch giúp luôn, về nhà chỉ cần rửa lại với nước muối loãng là được và để cho ráo nước.

- Dùng dao để lọc xương ở cá, bỏ đầu và da.

- Ướp cá với nước mắm, Bột gọt (mì chính), một chút đường, tiêu khoảng 30-45 phút cho thấm đều gia vị rồi cho vào tủ đá trong 1 giờ.

- Hành khô, hành lá, rau thì là rửa thật sạch rồi băm nhuyễn cùng ớt (nếu nhà có trẻ nhỏ hoặc không ăn được cay thì bỏ ớt).

cct1-1631-1441004931.jpg

Cá trộn với các gia vị xay nhuyễn.

- Cho cá đã ướp gia vị vào máy xay, đập vào đó thêm 2 quả trứng, hành lá, thì là đã thái mịn xay thật nhuyễn, cho ra bát.

- Đeo găng tay nilon vào, thấm ít dầu chiên trên tay để chả cá không bị dính và viên chả cá lại thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

cct2-3134-1441004932.jpg

Nặn chả thành những miếng tròn dẹt.

- Hấp cá trước khi rán: bắt xửng lên bếp hấp chả cá trong 10 phút thì gắp ra đĩa

- Cho một lượng dầu vừa đủ ngập mặt chả cá vào chảo, để dầu nóng trên bếp, vặn lửa nhỏ và cho từng miếng chả cá vào chiên vàng đều.

cct3-7016-1441004932.jpg

Đem chiên đến khi miếng chả chín vàng đều.

- Chấm cùng tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.

Cá Tháng Tư


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chả chả cá cá thu chả cá thu Cá Tháng Tư Chả cá thu tươi ngon

phở thịt gà xé nang Hô biến cà chua thành con bọ dừa mì ống sốt mè pà công thức canh củ dền cai làm mứt dâu tây dẻo bánh khoai lang nướng bánh pho mát xoài Bà NH súp sườn lẩu mắm xoài xanh ngâm chua ngọt tối nay nhà mình ăn gì tu lam sua bap cơm tối món thịt gà hầm cach lam nuoc mon cHIEN Món Bún công thức thịt bò bít tết roi nhân đậu xanh Cách làm bánh xèo kim chi Thanh HoÃƒÆ nước sen thịt gà nấy tiêu xanh Thanh HoÃƒÆ khoai sọ nấu rau củ bánh xào chay video học nấu ăn ăn vặt Sài Gòn list chẠda heo nau khéo tay may vá bánh gato bơ chanh hạt poppy Hương chim cút chiên giòn ông canh ngon gà tần DIY canh tôm khô Canh tôm khô nhanh gọn bánh bông lan cuộn kem cách làm kimchi cải thảo Công thức che bi do hat sen bắp cải cuộn thịt cocktail mật ong kem tươi phô mai khoai sọ lam rau cau 3D kem túi tom hum sot me mì ý sốt tôm tươi cánh hoa cha chien món ăn tết sinh tố dừa thịt bò xào cha lua xào tỏi Cá Chiên cách làm đậu phụ hàu hàu nướng phô mai hàu nướng phô Cá nướng chanh Lý dau den tron sua chua Nhậu sốt trứng bánh khoai mì chien bo xao công thức món ăn cách làm thạch hoa quả sà Švintage cach lam kem thach cach lam lau sen cách làm lồng đèn à cach lam rau sam xao toi kem dau tay dua hau ngo ngot xao cach lam tom xao mang cay váy cach nau xoi tu bao chè đậu ngự lam mon ca cuon món dua muoi phở xào thịt bò rau củ món ngon Ăn ngon chả giò rế chiên cong thuc so huyet nau chao che hat sen nha dam tep cach lam canh mang trai cay mat ong quà valentine mỳ xào thịt Dưa muối làm mì căn heo xào sả ớt f5 Nếp cẩm banh da lon khoai mon cá đối bánh bò hấp cong thuc banh que muối dưa muối lam banh gio ngon hình tim lợn xoi bi cơm rang thập cẩm Yuri Kurohara Sữa gạo mướp nấu canh bún mắm banh chocolate ca rot ngon lam mut dua soi Banh quay Bánh bột gạo