Nguyên liệu:
- 2 củ khoai tây, 1 cây tỏi tây, 2 hộp cá hồi hoặc 300 gram phi lê cá hồi tươi, 2 quả trứng gà, 3 muỗng canh mayonnaise, 30 gram bột mì.
- 2 muỗng canh dầu chiên, 1 nhúm muối tiêu, một mớ rau thì là, 1gói bột chiên xù.
Cách làm:
-
1
Luộc chín khoai tây rồi nghiền nhuyễn.
Thì là băm thật nhỏ.
Tỏi tây xắt lát mỏng.
-
2
trộn thật đều khoai tây, bột mì, cá hồi, tỏi tây, thì là, muối tiêu với mayonnaise. Nếu dùng cá tươi, bạn cần xay qua trước khi trộn.
-
3
Nặn hỗn hợp trên thành những miếng tròn dẹt vừa ăn.
-
4
Đập trứng ra bát, đánh tan. Sau đó bạn nhúng chả vào bát trứng rồi lăn đều vào bát đựng bột chiên xù.
-
5
Đun nóng dầu chiên, cho chả vào chiên vàng 2 mặt rồi vớt ra để ráo dầu.
Có rất nhiều cách để làm chả cá. Ngoài những nguyên liệu cơ bản nêu trên, bạn có thể biến tấu món ăn với nhân nấm hương, cà rốt, ớt chuông hoặc ngô ngọt. Các loại xốt ăn kèm thường là tương ớt, mayonnaise hoặc sữa chua trộn rau thì là bằm. Ngoài ra, rất nhiều người cũng thích ăn bánh hamburger kẹp nhân chả cá hồi này đấy!
Chúc các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
