Cuối tuần, bạn có thể đãi cả nhà bằng món chả cá tự làm, vừa giàu dinh dưỡng lại lạ miệng, dễ ăn. Chả cá thì là
Chả cá thì là

Món chả cá này khác với chả cá mà bạn ăn ngoài hàng. Nó không phải là miếng thịt cá nguyên, cũng không cần một cái hoả lò con con đặt trên bàn ăn, cũng đỡ được cái khoản nóng nực ngày hè.   Gọi là chả cá, nghe có vẻ cầu kỳ và chắc là làm cũng không giản đơn, nhưng các bạn không phải lo đâu, bí quyết lại ở khâu chọn nguyên liệu. Này nhé thử tưởng tượng xem, bạn ra chợ mua cá, cá quả vốn đã thơm ngon hơn những thứ cá khác thế nhưng con nào thật ngon, thật tươi thì mới chọn, thế thì còn gì bằng nữa. Chưa hết đâu, bạn còn phải mua bao nhiêu gia vị khác nữa: hành khô, hạt tiêu, ớt, gừng, thì là. Đơn giản thế thôi nhưng thiếu một thứ cũng không được đâu nhé.   Nếu bạn sợ chỉ có thịt cá không sẽ bị khô và bở thì mua thêm chút thịt lợn, xay nhỏ ra để trộn cùng thịt cá. Như thế thịt cá và thịt lợn quện vào nhau thành một hỗn hợp dẻo quánh, khi rán lên miếng chả không khô mà có độ dai, vị ngọt thịt tự nhiên tăng lên gấp bội   Nếu chỉ có thế thôi thì chưa thành chả cá, thứ không thể thiếu được lại chính là những gia vị, hành lá, thì là bé nhỏ kia. Một chút gừng vị ấm cay thơm, chút ớt đỏ tê tê đầu lưỡi, lá thì là bé li ti mà tác dụng diệu kỳ. Miếng chả không tanh chút nào, mà chỉ thấy màu thịt cá chín  và thì là xanh xanh, mùi thơm nhè nhẹ, ăn vào thì khỏi nói, đậm đà, ngọt và ngon vô cùng.   Món này thực tế là để ăn trong bữa ăn gia đình hàng ngày, hơi cầu kỳ trong khâu chuẩn bị sẵn nhưng lại có thể khiến mọi người thấy nhớ bữa ăn và biết đâu hôm nay chồng bạn sẽ về nhà sớm hơn.   Dưới đây là công thức cho món ăn tuyệt vời này.     Nguyên liệu gồm có:   600 gr cá lóc (cá quả), 1 nhánh con gừng, giã nhỏ; 2 trái ớt bằm nhỏ; rau thì là; 2 củ hành khô, bằm nhỏ; hạt nêm,dầu chiên.


Cách chế biến:

- Cá lóc làm sạch, lọc bỏ da, xương, băm thật nhỏ. Rau thì là nhặt bỏ gốc, băm thật nhỏ. Phi vàng hành khô, vớt ra để ráo.

- Thịt cá băm ướp với hạt nêm, thì là, ớt, hành khô, gừng khoảng 10 phút.

- Viên thịt cá thành những viên tròn dẹt, cho vào lửng tre hấp khoảng 5 phút.

- Bắc chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên, thả cá viên vào chảo dầu chiên chín vàng. Chấm với nước mắm chanh tỏi.

Family tổng hợp
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

banh xop ruou rau cải ngọt trộn miso giò heo nấu hoa hồi Nuong thầy banh bo hap thom ngon gà xiên que nướng cach lam trung Món ngay tet và y Mì thịt bám bí chiên cách làm chả cá matcha latte ngon cach lam che hat sen trốn trộn salad dưa thập cẩm Nấu bún riêu Ä Ã i bún ngon hà lan trứng ốp banh crepe ngon Hợp tôm chiên trứng vịt quay xào rau củ cach lam banh pia chanh hẠcach lam bo goi cuon muc thit kho tau chay ngon patè chay trái cây trộn cahc lam bi do hap kem que dau tay Cách nấu chè đậu xanh an ngon sinh tố bơ kem Đi Nhật không cần mang mì gói gà phi lê chiên dừa gà nấu pâte trứng cút lộn sốt me hà ly những món cơm nổi tiếng cach lam trung duc rau cu các loại chè giải nhiệt mùa hè Đi Nhật không cần mang mì gói trà sữa hương bạc hà ngan luoc kho ga Mẹo làm sốt cà chua chuẩn không cần Thực phấ miến xào chayChè củ lang lam ngheu nuong pho mait sen và đỗ đenabel" style="background-color: #E48055" href="/index.php?q=cach nau lau ca dieu hong ngon">cach nau lau ca dieu hong ngon/a> cách làm gà xào măng tươi càng cach lam banh chuoi ngon canh cà rau củ trộn ga dut lo ngon khoai mon ngon năm cách làm ổi dầm bo nau cai chua ngon Sua Chua bánh sữa chè sikhye canh chua cà mì xào ớt chuông gà chiên nước mắm gà nước mắm món cua bá ƒ may balo dây rút ba ba om chuoi dau ngon cach lam kem da bao Mữt dừa Thit chien tình Những thức quà tuổi thơ Sài Gòn ai cũng crepe chuối tôm nấu hoành thánh chất ca ro phi com nha toi nay cach nau ga tiềm cưới ba roi kho công thức bánh củ cải món Thái Lan bánh mì pháp Đu đủ Thịt gà Món cháo cá thác lác Canh cải xanh nấu chả cá bua com toi xôi xoài là dựa ca ngat dui ech chien gion sot cay thit bam cách làm kẹo quế an gi cá chạch chiên giòn mắm me Thiên Trúc Dân dã nhộng tằm xào dứa salad củ cải đỏ cách làm mứt khoai tây Cơm tối rang cơm com ruou nep cam cơm chiên trứng rau củ bánh mỳ cuộn thịt xông khói trung chung cach lam cha gà pizza Ghẹ cach nau canh gac hai san kho ngao duong móng giò nấu bí đỏ khoai mỡ nấu chè cua chien gion Tuong ngọt mì spagetti hải sản sốt cay cach lam banh mi kep salad ca ngu ot chuong xao thit bo