Cuối tuần, bạn có thể đãi cả nhà bằng món chả cá tự làm, vừa giàu dinh dưỡng lại lạ miệng, dễ ăn. Chả cá thì là
Chả cá thì là

Món chả cá này khác với chả cá mà bạn ăn ngoài hàng. Nó không phải là miếng thịt cá nguyên, cũng không cần một cái hoả lò con con đặt trên bàn ăn, cũng đỡ được cái khoản nóng nực ngày hè.   Gọi là chả cá, nghe có vẻ cầu kỳ và chắc là làm cũng không giản đơn, nhưng các bạn không phải lo đâu, bí quyết lại ở khâu chọn nguyên liệu. Này nhé thử tưởng tượng xem, bạn ra chợ mua cá, cá quả vốn đã thơm ngon hơn những thứ cá khác thế nhưng con nào thật ngon, thật tươi thì mới chọn, thế thì còn gì bằng nữa. Chưa hết đâu, bạn còn phải mua bao nhiêu gia vị khác nữa: hành khô, hạt tiêu, ớt, gừng, thì là. Đơn giản thế thôi nhưng thiếu một thứ cũng không được đâu nhé.   Nếu bạn sợ chỉ có thịt cá không sẽ bị khô và bở thì mua thêm chút thịt lợn, xay nhỏ ra để trộn cùng thịt cá. Như thế thịt cá và thịt lợn quện vào nhau thành một hỗn hợp dẻo quánh, khi rán lên miếng chả không khô mà có độ dai, vị ngọt thịt tự nhiên tăng lên gấp bội   Nếu chỉ có thế thôi thì chưa thành chả cá, thứ không thể thiếu được lại chính là những gia vị, hành lá, thì là bé nhỏ kia. Một chút gừng vị ấm cay thơm, chút ớt đỏ tê tê đầu lưỡi, lá thì là bé li ti mà tác dụng diệu kỳ. Miếng chả không tanh chút nào, mà chỉ thấy màu thịt cá chín  và thì là xanh xanh, mùi thơm nhè nhẹ, ăn vào thì khỏi nói, đậm đà, ngọt và ngon vô cùng.   Món này thực tế là để ăn trong bữa ăn gia đình hàng ngày, hơi cầu kỳ trong khâu chuẩn bị sẵn nhưng lại có thể khiến mọi người thấy nhớ bữa ăn và biết đâu hôm nay chồng bạn sẽ về nhà sớm hơn.   Dưới đây là công thức cho món ăn tuyệt vời này.     Nguyên liệu gồm có:   600 gr cá lóc (cá quả), 1 nhánh con gừng, giã nhỏ; 2 trái ớt bằm nhỏ; rau thì là; 2 củ hành khô, bằm nhỏ; hạt nêm,dầu chiên.


Cách chế biến:

- Cá lóc làm sạch, lọc bỏ da, xương, băm thật nhỏ. Rau thì là nhặt bỏ gốc, băm thật nhỏ. Phi vàng hành khô, vớt ra để ráo.

- Thịt cá băm ướp với hạt nêm, thì là, ớt, hành khô, gừng khoảng 10 phút.

- Viên thịt cá thành những viên tròn dẹt, cho vào lửng tre hấp khoảng 5 phút.

- Bắc chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên, thả cá viên vào chảo dầu chiên chín vàng. Chấm với nước mắm chanh tỏi.

Family tổng hợp
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

bun cha ca ngon cocktail vai banh flan những loại bánh ngon Bánh pancake xốp Dùng đồ bổ sao cho đúng Canh gà cách làm thịt quay giòn bì thit ga chien ngon Đồ nội thất cach lam nha dam duong phen ẫm thực LẠSalad khoai thit bo xôi nếp dừa gà tiềm 6 vị cách làm đậu sảng bong bí đỏ húng thach hanh nhan lam hao nuong pho mai súp tôm nấu thơm súp trộn bánh mì lẩu cay da cá hồi bánh táo bông hồng cánh gà kho rau củ rau quẠgạo xuong món ngon từ dâu tây mứt cam pizza nhỏ gà chiên nước mắm gà nước mắm món trứng rán rau củ cá hồi cuốn hoành thánh cách làm lặp xưởng củ kiệu chua ngọt dừa hấp nấm Dạy lam ho lo ca ngon canh bap ngo cải bó xôi ga hấp tỏi súp cà chua phô mai che xanh sen ngon 3 cách trang trí món ăn vui nhộn đáng yêu Cách Làm Bánh banh ngao chien công thức tim bò nướng nộm đu đủ cà chua ăn thịt giáng sinh bánh giáng sinh Ý Rau muống Công dụng tuyệt vời của quả óc chó văn phòng phẩm thú vị công thức cải xoăn nướng thê Củ cải muối vang bánh trứng ngon Quà 3 cách tỉa dưa hấu bày cỗ Trung thu đồ chơi banh cacao ngon mon man Tai heo cuốn bánh tráng oc da xao cay đủ ngheu hap sa ot làm sinh tố nấu xôi mít cách làm mứt sinh tố dưa hấu sữa tươi chan gà chan ga ngam mam Nghệ thuật trang trí cafe của Kazuki Banh lan cá chạch chiên giòn mắm me Thiên Trúc pha trà trái đào thịt xíu mại sốt công thức bánh mochi cach lam mon oc mong tay Những thực phẩm vẫn có thể tận dụng kem trứng đánh cha sen tom ngon cach lam banh nep nhan thit cupcake ốc quế cách làm cơm chiên khoai môn Gà kho virus Zika canh ham khoai tây chiên trái cây trộn chua ngọt chuối xay mật ong cÃƒÆ kho Thực tép khô rang chua ngọt Thơm ngon chả bò Đà Nẵng thịt xiên que nướng rau củ Thương sản phẩm độc đáo sữa nóng nước chấm me cach lam che trôi nươc am thuc vit quay quang dong Gia vị không thể thiếu cho các loại bánh khúc cây cho giáng sinh cach lam lau thai chua cay bún riêu chay Ngày rằm nấu bún riêu chay muống cá hồi sốt cay vịt nấu bún măng Ghẹ 5 món cho ngày hè ca ro phi mì xương heo bún xí quách 3 mẫu bánh thơm ngon cho mùa trung thu này lít nước