Cuối tuần, bạn có thể đãi cả nhà bằng món chả cá tự làm, vừa giàu dinh dưỡng lại lạ miệng, dễ ăn. Chả cá thì là
Chả cá thì là

Món chả cá này khác với chả cá mà bạn ăn ngoài hàng. Nó không phải là miếng thịt cá nguyên, cũng không cần một cái hoả lò con con đặt trên bàn ăn, cũng đỡ được cái khoản nóng nực ngày hè.   Gọi là chả cá, nghe có vẻ cầu kỳ và chắc là làm cũng không giản đơn, nhưng các bạn không phải lo đâu, bí quyết lại ở khâu chọn nguyên liệu. Này nhé thử tưởng tượng xem, bạn ra chợ mua cá, cá quả vốn đã thơm ngon hơn những thứ cá khác thế nhưng con nào thật ngon, thật tươi thì mới chọn, thế thì còn gì bằng nữa. Chưa hết đâu, bạn còn phải mua bao nhiêu gia vị khác nữa: hành khô, hạt tiêu, ớt, gừng, thì là. Đơn giản thế thôi nhưng thiếu một thứ cũng không được đâu nhé.   Nếu bạn sợ chỉ có thịt cá không sẽ bị khô và bở thì mua thêm chút thịt lợn, xay nhỏ ra để trộn cùng thịt cá. Như thế thịt cá và thịt lợn quện vào nhau thành một hỗn hợp dẻo quánh, khi rán lên miếng chả không khô mà có độ dai, vị ngọt thịt tự nhiên tăng lên gấp bội   Nếu chỉ có thế thôi thì chưa thành chả cá, thứ không thể thiếu được lại chính là những gia vị, hành lá, thì là bé nhỏ kia. Một chút gừng vị ấm cay thơm, chút ớt đỏ tê tê đầu lưỡi, lá thì là bé li ti mà tác dụng diệu kỳ. Miếng chả không tanh chút nào, mà chỉ thấy màu thịt cá chín  và thì là xanh xanh, mùi thơm nhè nhẹ, ăn vào thì khỏi nói, đậm đà, ngọt và ngon vô cùng.   Món này thực tế là để ăn trong bữa ăn gia đình hàng ngày, hơi cầu kỳ trong khâu chuẩn bị sẵn nhưng lại có thể khiến mọi người thấy nhớ bữa ăn và biết đâu hôm nay chồng bạn sẽ về nhà sớm hơn.   Dưới đây là công thức cho món ăn tuyệt vời này.     Nguyên liệu gồm có:   600 gr cá lóc (cá quả), 1 nhánh con gừng, giã nhỏ; 2 trái ớt bằm nhỏ; rau thì là; 2 củ hành khô, bằm nhỏ; hạt nêm,dầu chiên.


Cách chế biến:

- Cá lóc làm sạch, lọc bỏ da, xương, băm thật nhỏ. Rau thì là nhặt bỏ gốc, băm thật nhỏ. Phi vàng hành khô, vớt ra để ráo.

- Thịt cá băm ướp với hạt nêm, thì là, ớt, hành khô, gừng khoảng 10 phút.

- Viên thịt cá thành những viên tròn dẹt, cho vào lửng tre hấp khoảng 5 phút.

- Bắc chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên, thả cá viên vào chảo dầu chiên chín vàng. Chấm với nước mắm chanh tỏi.

Family tổng hợp
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

công thức bún tươi lam sua chua dac biet Cà thu Kheo tay che dau xanh tran chau cach lam cha bánh mì nho cuộn Nga Nguyễn goi ca ngu kem que sữa chua dâu banh kem giấy cánh gà chiên nước mắm chanh chảo tương 25 cách làm thịt trâu xào rau muống pa te ngon cháo nấu mực Mẹo làm sốt cà chua chuẩn không cần Nuong ca bep gia dinh Bạn đã biết cách rán cá ngon cach la tortilla ca hoi ngon banh sandwich cuon xuc xich dưa hành sườn nướng bằng chảo salad ngÃƒÆ lẫu hải sản mứt táo Canh gà Món ăn vặt cach lam kem so co la cá chạch chiên giòn mắm me Thiên Trúc cơm gà Thái hoa cẩm chướng tom cang sot hoisin thom ngon cá thu sốt mitarashi dango banh ran Bánh táo rán bạn thử chưa tra sua thai lan canh nghẹ món cuốn Du đu các món ăn ngon Khâu chỉ bia mix da khat bánh doremon chao ga xe đống núm cach lam banh mi nương tẩm hóa chất là o xào sò điệp che com sườn om dứa sủi cảo nhân rau bánh kẹp Những quán lẩu ngon ở Hà Nội đảo Cach lam cách làm ổi dầm công thức miến lươn giòn tan an gi lam tuong ot cưới chao bi do so diep che bot loc boc thit quay cách nấu chè kiểm Ốc vú nàng nướng bơ đa vịt nấu bún bô sung canxi khoai mỡ nấu chè sinh to xoai cam ngon Thịt hấp lam banh khoai lang tim ngon cahc lam bi do hap tây Bi ngoi trứng cút lộn sốt me hà ly nướng bánh chuối trong cốc giấy cach lam cac mon ăn ngon mon bi do banh minh trung hinh trai tim lam ho lo ca ngon Củ cải tỉa hoa và bò xào chua ngọt công thức pha nước chấm ốc ca kho riêng lam mam ca bún gà xào sả ớt lam SUA CHUA tofu xoi dau xanh nuoc cot dua thà i lan ca keo kho tieu bánh khoai mỡ hầm bò la kem bánh sandwich lãƒæ sen gà phi lê chiên dừa dạ dày hầm mỡ hành nướng sò huyết bé bị ốm Biến cách chiên cá ngon đậu hủ cuộn tôm chiên giòn trà sữa đào Sự Long Island Ice Tea cá nướng mọi Ngó sen nấu canh chua thịt gà bo la lot nuong sa