Món chả cá thông thường đã quá quen thuộc với người Việt Nam, nay được chế biến theo kiểu mới có thêm thì là và Xốt Mayonnaise “Aji-mayo”, hương vị mới rất thơm ngon, đậm đà, cá vừa dai, vừa giòn, lại beo béo vị mayonnaise, dùng với cơm hoặc bún đều được.
Chả cá thì là

NGUYÊN LIỆU

  • Phi lê cá thác lác 200g
  • Thịt nạc dăm 40g
  • Mỡ heo 50g
  • 2 Cây thì là
  • 1 Lòng trắng trứng gà
  • 1M bột năng
  • Bột cà ri, tương ớt
  • Muối, tiêu, dầu chiên
  • Bột ngọt
  • Xốt Mayonnaise Xốt Mayonnaise Aji-mayo®

1. Cách sơ chế:

– Có thể mua cá thác lác tươi giữ trong tủ đông cho cứng rồi cắt ngang phần đầu cá, xẻ dọc 2 đường trên lưng để nạo lấy thịt cá.

– Thịt heo băm thật nhỏ. Mỡ heo luộc chín, cắt hạt lựu.

– Thì là cắt nhuyễn.

– Cho cá thác lác vào tô, cho mỡ heo, thịt, lòng trắng trứng, thì là vào tán nhuyễn, nêm 1/3m muối, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m tiêu, 1m bột năng và 1/2m bột cà ri vào trộn thật đều

2. Cách thực hiện:

– Thoa một ít dầu chiên lên tay rồi nặn cá thành từng viên tròn vừa ăn.

– nấu nóng dầu, cho cá viên vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

– Pha xốt: trộn thật đều 4M Xốt Mayonnaise “Aji-mayo” với 1M tương ớt.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp cá viên chiên ra dĩa, khi ăn chấm với Xốt Mayonnaise “Aji-mayo” trộn tương ớt.

Mách nhỏ

Tán cá thác lác càng lâu, thịt cá càng dai và ngon hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ba món ngon từ cá bò gù Bánh bao bí đỏ nhân thịt gà cho bữa Cách làm thịt nướng hoa cúc Cá đồng kho lá gừng non goi banh chung chà và canh he nau nam thit phở bò tái bánh tart chanh lẩu chả cá nui xào trộn bơ mon ăn lạ cach lam bo xao thịt rang tôm mực tươi xào Ghẹ rang muối bánh bông lan trứng Cách trồng chanh tươi tốt vào mùa đông lo hoa đep Bi do xao Lamthach thịt rắn bi ngoi xao bò sốt rượu vang tẩm cá mai cach lam cua lot bao quan do an món gà gỏi gà rau nhút bí quyết Xuân công thức súp lươn quà noel thai cach nau xoi dua dau phong thit nuong xa xiu moi la oc huong rang me cơm mẻ cách làm bánh bông lan chanh CAC Mon pho bánh gừng thit nau dong thom ngon cu cai do xao quán bánh mì các món ăn banh khoai tay chien xu mâm cỗ Tết Bí quyết làm và bảo quản hành phi cánh gà tẩm gia vị sốt cムbasa kho com paellla ngon hat dieu tự làm bánh táo với nồi cơm điện phô Mùa Hè tự làm nem lá lốt soup củ cải đỏ gà viên nướng trẠn cach chien com Gà xào mè sinh to dua non mực ống chiên giòn món chống ngán ngày Tế cach lam com ruou cách làm bánh sữa Banh tet cách xào thịt bò rau muống thịt kho tầu nấm hương ănlabel" style="background-color: #507A00" href="/index.php?q= ngải cửu"> ngải cửu sot ca xôi lạc xôi củ sen ăn gạo nếp nấu lá cẩm hạt sen kẹo khoai giòn dạ dày hầm cach lam rau cau tra hoa bánh kem xoài giò heo chiên giòn cua chien gion làm muối mè vit ngon ngay le xiên chiên chiên nước mắm chè đỗ ngự chè chuối cốt dừa nem chay chiên hỗ mực xào dưa đậu bắp nhồi thịt sua chua tao ngon cha dau thit Trứng cá hồi nấu xôi đậu nành ví cầm tay Hạn Xôi muc mot nang nuong sa ot canh khế bắp bò cách làm thịt ếch Khách Giòn tan yakisoba muc chien toi ot ngon nem rán xôi nếp gỏi cá mai công thức cupcake ngộ nghĩnh Quà tặng chocolate cho ngày Valentine ca rim bà nh gato mẠt ong castella đậu ngự Mon Y pha nước chanh giày dép bột bữa cơm chay cách pha trà sữa đỏ bày kẹo oishi cach lam cu sen chien com món ngon cổ