Nói tới món Thái thì ta đã có cảm giác cay tê đầu lưỡi. Và hôm nay món chả cá Thái một lần nữa cho ta cảm giác ngất ngây với mùi thơm của cá cùng với các gia vị đặc trưng của người Thái.
Chả cá Thái thơm ngon

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram cá phi-lê
  • 3 muỗng súp nước
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối
  • ⅓ (một phần ba) chén đậu Hà Lan (đậu dài)
  • 1 muỗng cà-phê tiêu
  • 2 lá chanh cắt chỉ
  • 1 muỗng súp sốt cà-ri cô đặc
  • 1 muỗng cà-phê nước mắm
  • 1 trứng gà
  • 1 muỗng cà-phê dầu hào
  • 1 muỗng cà-phê đường
  • 1 muỗng súp bột chiên giòn
Hướng dẫn cách làm:
cha-ca-thai 1

chả cá thái

  • Cá rửa thật sạch với nước có pha muối. Sau đó xả qua nước lạnh thật sạch. Dùng giấy thấm dầu lau thật khô. Cắt cá ra từng miếng nhỏ.
  • Cho nước mắm, hạt nêm, dầu hào, tiêu, đường vô 1 cái chén, hoà tan. Sau đó cho vào tô cá trộn thật đều và bỏ vô ngăn đá để 1 tiếng đến 1 tiếng 20 phút cho cá hơi đông lại.
  • Qua 1 tiếng lấy cá ra cho vào máy xay thịt, xay 2-3 phút. Sau đó cho cá trở lại ngăn đá tủ lạnh để 1 tiếng nữa.
  • Lấy cá ra cho vào máy xay lần hai cùng với bột nổi, bột mì, trứng gà khoảng 3 phút nữa. Lúc này cá rất nhão. Bạn cho cá ra một cái thau cùng với bột năng trộn thật đều và cho vào máy quết chả. Nếu bạn không có máy thì dùng chày giã nhé. Giã khi nào thấy chả dai dai dính chày là được (thời gian hơi lâu nha bạn). Riêng ai có máy thì thời gian khoảng 7 phút.
  • Bây giờ cho sốt cà-ri cô đặc, trứng gà, bột chiên giòn vào tô cá, mang bao tay trộn thật đều, cuối cùng cho đậu Hà Lan vào trộn chung.
  • Bắc chảo lên bếp, cho vào 3-4 muỗng súp dầu, chờ dầu hơi nóng viên từng miếng chả các rồi đè dẹp cho vào chiên với lửa vừa. Khi chả cá Thái vàng hai mặt thì gắp ra cho lên dĩa có lót giấy thấm dầu.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam cha ca cach lam cha ca thai ngon cha ca thai lan cha ca thai ngon

salad khoai tây nghiềnng">gỏi rau đắng kem chanh thom mat ẫm thực nấu ăn sÆ u đậu phụ Salad đậu phụ và súp lơ Canh chua cÃƒÆ Bot chien trung am công thức nấu ăn Lòng lợn luộc salad ớt chuông cach trang banh trang kem dưa hấu bò viên salad bắp nướng công thức pizza khoai tây GÃƒÆ cách làm spaghetti nghêu canh nấm bí đỏ salad cà mứt làm từ cà phê nấu chè vừng salad trái bơ eva dinh dưỡng cao súp nấu rau củ kem khoai lang Món hàu ngày valentine Dồi salad cà chua Ng脙碌 trà sữa cherry lam cÃÆlass="label" style="background-color: #84AE49" href="/index.php?q=cach lam dau hu sot ngon">cach lam dau hu sot ngon dau hu nhoi hat sen ngon salad cá mùi mẹo rang châu chấu salad gà che nuoc cot dua ngon Reeva 3 Mien lam hoa dat set Thit Heo nuong chè khoai sọ bột báng bánh bao panda xích xích chiên salad gà bánh táo đường Cách làm bắp đá salad khoai ga xao chao cach lam thit xien salad kiểu nga cach lam lap xưong salad mì ý đồ ăn thức uống tỉnh táo cà phê vài dậy salad mỳ chao hat cai bei ho Thạch salad rau canh khoai sọ pha che công thức nộm bạc hà đậu hũ nonm mon an chay gá sốt salad táo Đấu hu món lau canh cai chua cac mon goi ngon salad xà lách hạt nêm từ rong biển Banh Flan thịt heo kho nước ngọt bánh chuối chiên bữa cơm chiều sen cach lam sua chua ngon Pancake cán mỏng cach lam nam tuoi om bánh tôm mon ngon moi ngay Lưới shrimp pasty banh cupcake nho kho trà sữa nóng sinh tố gà ngâm salad trung đậu phụ chiên vừng sinh tố 2 tầng sinh tố bí ngô sinh tố bí ngô cà rốt sinh tố bơ sữa xúc xích hung khói nấm hương mon chien sinh tố bạc hà lẩu chả cá chien trung Bí quyết trang trí món ăn ngày Tết sinh tố bắp cải dứa mon kho ngon sinh tố cà rốt kiểu mới Cach lam kem rau luoc ngon Đu đu xanh trị thịt bò cá hồi tim mạch 8 thực phẩm mẹ nên ăn khi cho con bú mưc sinh tố chuối chanh dây cháo tôm tươi cách làm bún nem nướng dua chuot tôm sú bún chân giò giả cầy Bún chân giò nau chao ca loc