Nói tới món Thái thì ta đã có cảm giác cay tê đầu lưỡi. Và hôm nay món chả cá Thái một lần nữa cho ta cảm giác ngất ngây với mùi thơm của cá cùng với các gia vị đặc trưng của người Thái.
Chả cá Thái thơm ngon

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram cá phi-lê
  • 3 muỗng súp nước
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối
  • ⅓ (một phần ba) chén đậu Hà Lan (đậu dài)
  • 1 muỗng cà-phê tiêu
  • 2 lá chanh cắt chỉ
  • 1 muỗng súp sốt cà-ri cô đặc
  • 1 muỗng cà-phê nước mắm
  • 1 trứng gà
  • 1 muỗng cà-phê dầu hào
  • 1 muỗng cà-phê đường
  • 1 muỗng súp bột chiên giòn
Hướng dẫn cách làm:
cha-ca-thai 1

chả cá thái

  • Cá rửa thật sạch với nước có pha muối. Sau đó xả qua nước lạnh thật sạch. Dùng giấy thấm dầu lau thật khô. Cắt cá ra từng miếng nhỏ.
  • Cho nước mắm, hạt nêm, dầu hào, tiêu, đường vô 1 cái chén, hoà tan. Sau đó cho vào tô cá trộn thật đều và bỏ vô ngăn đá để 1 tiếng đến 1 tiếng 20 phút cho cá hơi đông lại.
  • Qua 1 tiếng lấy cá ra cho vào máy xay thịt, xay 2-3 phút. Sau đó cho cá trở lại ngăn đá tủ lạnh để 1 tiếng nữa.
  • Lấy cá ra cho vào máy xay lần hai cùng với bột nổi, bột mì, trứng gà khoảng 3 phút nữa. Lúc này cá rất nhão. Bạn cho cá ra một cái thau cùng với bột năng trộn thật đều và cho vào máy quết chả. Nếu bạn không có máy thì dùng chày giã nhé. Giã khi nào thấy chả dai dai dính chày là được (thời gian hơi lâu nha bạn). Riêng ai có máy thì thời gian khoảng 7 phút.
  • Bây giờ cho sốt cà-ri cô đặc, trứng gà, bột chiên giòn vào tô cá, mang bao tay trộn thật đều, cuối cùng cho đậu Hà Lan vào trộn chung.
  • Bắc chảo lên bếp, cho vào 3-4 muỗng súp dầu, chờ dầu hơi nóng viên từng miếng chả các rồi đè dẹp cho vào chiên với lửa vừa. Khi chả cá Thái vàng hai mặt thì gắp ra cho lên dĩa có lót giấy thấm dầu.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam cha ca cach lam cha ca thai ngon cha ca thai lan cha ca thai ngon

miến trộn thịt bò đức pizza mini lam cupcake tra xanh ngon Ngọt thơm mực ống ghém lá mà ca những món ăn ngon cuối tuẩn tart tao ngủ ca kho dua chua ngon ngó muc chien oc nhoi om chuoi dau mon sinh to dua hau cơm niêu đập cá chim sốt sả tom rim cot dua mónound-color: #D4E252" href="/index.php?q=mat">mat Khai vị Cocktail măng tây tôm="label" style="background-color: #AA9BDE" href="/index.php?q=ngo">ngo bánh tráng miệng DUI GA KHO nóng hổi Dứa xao cơm ngon món cach nau chao tom ngon gà hấp mắm nhĩ dâu dầm món nướngtrộn cua Tôn Thất Tùng"> Kết miến trộn cua Tôn Thất Tùng Đuối không em bún thái xào nghe kho Dưa món cach nau bo ham dau trang muoi dua chuot cơm nghệ Món Xào lam cÃƒÆ cá xào Bo kho banh tao que ngon Dưỡng màu trắng mùa lạnh ốc xào cay cơm nắm thịt heo 4 biến tấu mát lạnh của sầu riêng cho Dùng trái cây đúng cách trong chế biến mut ca rot ngon Đan cơm nắm tôm cách làm nước chấm nemc màu"> bánh quy sắc màu d-color: #351B17" href="/index.php?q=cach chat thit ga">cach chat thit ga rau cu nuong Ấm lòng bún thịt nướng cãchn thit ga chien xu">mon thit ga chien xu quất công thức mứt vỏ dưa hấu Gọn cơm nấm món chiên tho quay kiwi ngon Cook with love mắt cà phê thị lực Dây tự làm bánh mì kẹp thịt DÃƒÆ Chuối ngào đường Com do bien D Làm kèo dạy Món ăn cho bé đi chơi xa món nướng cà ri chay kích thích tiêu hóa cơm hộp bong lan cuon sấu Lẩu Thái chua cay cho ngày đông cach nau ga quay mỳ bò cay và chua Chua ngọt bánh tráng xoài Nha Trang cach lam lau sa te Dau nanh cua kani ngon mứt dừa cơm hải sản đút lò ngon món ngon với bì Chua chua ngọt ngọt gỏi bắp chuối hột nem gà nướng bầu xào thịt móc nau sukiyaki ngon món chay ngon Món ăn ngon món ăn tốt cho tiêu hóa cách làm bánh dẻo truyền thống khỏe cach nau mi nam tom kho thạch vải Chao long bò xào mì tôm cơm hạt sen tự làm cach lam ca bong kho to món ngon mùa lạnh mật ong làm đẹp sức khỏe dạ dày 8 món ăn ngon của người Hoa ở Sài Gòn Chan gà Cún Khang Chè bí đỏ và đỗ xanh dịu list cháo Che hat sen cà tím xào ếch cơm ga lam thach rau cau cot Chao óc heo luon banh tart xoai 3 loại bún lạ miệng người Sài Gòn ưa giặt Cocktail Margarita riêu nấu cá chép cơm gà xé Chanh muoi tri ho Sinh