Cách làm chả cá thác lác kho

Bước thứ nhất(1): Ướp thịt cá thác lác với gia vị

• Hành lá, ớt tươi bạn nhặt và rửa thật sạch rồi băm thật nhỏ.
• Tỏi, hành tím bóc vỏ, rửa thật sạch với nước và băm nhuyễn.
• Thịt cá thác lác bạn cho vào một chiếc tô rồi ướp cùng với gia vị như: nước mắm, hành lá, ớt, bột ngọt, hạt tiêu, dầu chiên chừng 10 phút.

Bước thứ hai(2): Chiên chín vàng chả cá thác lác

• Sau đó bạn cho một chút dầu chiên vào trong chảo làm nóng, rồi cho từng thìa nhỏ thịt cá vào chảo chiên chín vàng đều các mặt , gắp ra đĩa cho thật ráo dầu.

Bước thứ ba(3): Kho chả cá thác lác

• Đầu tiên bạn cho tỏi và hành tím băm thật nhỏ vào chảo rồi phi thơm lên cùng chút đầu ăn rồi cho chả cá vào xào đều cùng với nhau.
• Sau đó bạn cho các loại gia vị như: nước tương, đường cát trắng, bột ngọt vào cho vừa ăn rồi đun vói lửa vừa cho nước khi sánh lại thì bạn rắc hạt tiêu lên trên, tắt lửa và thưởng thức.

Chả cá thác lác kho là món ăn được sử dụng phổ biên tại các tỉnh miền Tây Nam Bộ và cũng là sự sáng tạo độc đáo để mang đến cho các bạn món kho mới lạ nhưng không kém phần ngon miệng. Hy vọng với công thức trên sẽ góp phần làm phong phú thêm sổ tay thực đơn gia đình bạn nhé.