Cá thác lác là một loại cá có thịt rất thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Thịt cá thác lác có giá thành khá đắt nhưng chúng ta có thể chế biến được nhiều món quá ngon từ thịt cá thác lác. Hôm nay mình xin được giới thiệu đến các bạn món chả cá thác lác chiên cốm thơm ngon mùi cốm quyện lẫn vị ngọt và dẻo dai của cá tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn chào đón cả nhà dịp đầu tuần. Vào bếp ngay hôm nay để có món chả cá thác lác chiên cốm ngon miệng cho cả nhà nhé.
Cách làm chả cá thác lác chiên cốm ngon miệng đưa cơm

cha-ca-thac-lac-chien-com

Nguyên liệu cho món chả cá thác lác chiên cốm:

– 250 gr cá thác lác

– 100 gr cốm xanh

– 1 quả cà chua, 1 ít rau xà lách

– Gia vị: Tương ớt, muối, tiêu, đường, dầu chiên

Cách chế biến món chả cá thác lác chiên cốm:

Bước thứ nhất(1): Với chả cá bạn cho chả cá vào cối giã nhuyễn rồi cho ½ (một phần hai) thìa muối + ½ (một phần hai) thìa đường + ⅓ (một phần ba) muỗng hạt tiêu và trộn thật đều. Ướp chừng 15 phút cho chả cá thấm gia vị.

Cà chua rửa thật sạch  rồi bạn đem tỉa hoa. Rau xà lách nhặt sạch ngâm với chút nước muối loãng khoảng 5 phút thì vớt ra để ráo nước.

Bước thứ hai(2): Mình viên cá thành từng viên tròn nhỏ dẹt hoặc dài nhỏ dẹt nhé, bạn viên làm sao để khi mình rán chả cá sẽ nhanh chín vì lớp ngoài của chả là cốm rất dễ cháy nếu mình chiên lâu.

Bước thứ ba(3): Bạn cho cốm vào đĩa sâu lòng sau đó bạn cho chả cá lăn qua cốm làm sao cho bề mặt chả cá được đều cốm nhé sau đó mình dùng tay nắm nhẹ để phần cốm cố định với phần chả cá để khi chiên cốm không bị rời ra ngoài chảo.

Bước thứ tư(4): Bắc chảo lên bếp cùng dầu chiên ( lượng dầu chiên đủ ngập chả cá nhé), nấu sôi dầu thì bạn cho chả cá vào chiên đến khi cốm nở bung giòn giòn thì lúc đấy chả cá cũng đã được rồi bạn dùng muôi vớt vớt chả cá ra ngoài đĩa có lót giấy thấm dầu sau đó bày lên đĩa và trang trí cùng rau xà lách và cà chua nhé.

==> Món chả cá thác lác chiên cốm thơm lừng vị cốm, khi ăn cảm nhận đầu tiên là vị giòn giòn của cốm bên ngoài, dẻo dai ngòn ngọt của thịt cá bên trong. Món chả cá thác lác chiên cốm chắc chắn sẽ làm hài lòng gia đình bạn đó vậy thì còn chờ gì nữa mà không đưa món ăn giản đơn dễ chế biến này vào thực đơn gia đình bạn ngay hôm nay nhỉ. Khi ăn bạn có thể chấm kèm chút tương ớt nhé. Hy vọng bạn thành công ^^.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Thịt ga luoc Mon ca Ronnie bánh kem sinh nhật Những món ngon với bánh tráng nướng Mon bun ngon thạch trà Phèo ca phao muoi ngon Suôn xao chua ngot lam chim cut nuong Cách làm chuối chiên dừa nau rau cau Món Việt ngon khó cưỡng trên tạp chí ech xao lăn Pháo Pudding chuối Mon cháo Canh gà nấu nấm Phùng chảo Món ăn ngày hè 7 Món ăn ngày tết nấu xôi sắn Món Việt Nam mon măng nhồi thịt Món nom chuyện Món hoa Mam chua Mon an Thanh nhiet y Mo sấu om thịt ba chỉ May vÃƒÆ Những món ăn vặt nóng hổi ở Hà Nội cach lam xuc xich duc Nui xaou lau lươn">cach nau lau lươn CÃƒÆ Kho tây ninh Nhúng Phạm Bằng mon cHIEN Cún Khang Canh dọc mùng nấu tôm nhã?q=Món ngon cho bé Nui xào thập cẩm">Món ngon cho bé Nui xào thập cẩm cach lam banh cookie chocolate MV Người Châu Á ăn n Món ăn giải nhiệt mùa hè Nuong Banh trang Cún Khang Mướp xào nấm giòn ngọt Món Gỏi cơm chiên trứng cuộn món Hàn Hương cach nau trung chien thit 8 Món ăn vặt ngon bắp cải muối giòn Nuoc mam toi ot Sữa chua mít" href="/index.php?q=Món ăn vặt Hà nội">Món ăn vặt Hà nội Mỳ Italy Nấu bùn riêu bánh quy bơ cookie món ngọt Thiên Trúc Món ngon từ xoài ở cuộc thi Vua Đầu cÃƒÆ kho Món ăn đặc sản Cách làm pate Mít tố nữ Món Bún ăn sáng khỏe đẹp Nấm kho gừng đậm vị ngon cơm Món ăn sáng cach lam sen xao voi tom thit tron tom ngon cá nướng nấm kim châm Mít non trộn gỏi đậm đà hương vị Mẹo vặt cool Nui xao Phá Ÿ Món ăn lạ Một số bí kíp cắt tỉa trái cây siêu bánh mì sữa bơ Sữa đau xanh nấm kim châm rau củ nướng mỡ hành thịt bằm 9 Rau den Mẹo luộc Mut khoai mi ngon khoai tay Mực rim Soi banh canh xoi dau xanh ngon công thức bò xào mè Mut khoai mi nhan dau xanh CHÃƒË xào thịt Món cá Mề gà ăn trưa Tự làm thiên lý xào Nau thi Mã Mây cá cơm chiên bột giòn Cà chẠcach nau chạo Cá kho tộ Muối ăn Banh Canh ca Muôn kiểu tạo hình dễ thương từ trái Món ăn Tết thịt om khoai a xít béo Món ăn chay Mẹo sắp xếp tủ lưu trữ thực phẩm Nhâm nhi bánh tráng trộn chiều đông Ninh Thuận ăn vặt cÃƒÆ ri chè đậu phộng goi mit chua ngot mít vóc dáng ngừ chế biến tim bò