Cá thác lác là một loại cá có thịt rất thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Thịt cá thác lác có giá thành khá đắt nhưng chúng ta có thể chế biến được nhiều món quá ngon từ thịt cá thác lác. Hôm nay mình xin được giới thiệu đến các bạn món chả cá thác lác chiên cốm thơm ngon mùi cốm quyện lẫn vị ngọt và dẻo dai của cá tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn chào đón cả nhà dịp đầu tuần. Vào bếp ngay hôm nay để có món chả cá thác lác chiên cốm ngon miệng cho cả nhà nhé.
Cách làm chả cá thác lác chiên cốm ngon miệng đưa cơm

cha-ca-thac-lac-chien-com

Nguyên liệu cho món chả cá thác lác chiên cốm:

– 250 gr cá thác lác

– 100 gr cốm xanh

– 1 quả cà chua, 1 ít rau xà lách

– Gia vị: Tương ớt, muối, tiêu, đường, dầu chiên

Cách chế biến món chả cá thác lác chiên cốm:

Bước thứ nhất(1): Với chả cá bạn cho chả cá vào cối giã nhuyễn rồi cho ½ (một phần hai) thìa muối + ½ (một phần hai) thìa đường + ⅓ (một phần ba) muỗng hạt tiêu và trộn thật đều. Ướp chừng 15 phút cho chả cá thấm gia vị.

Cà chua rửa thật sạch  rồi bạn đem tỉa hoa. Rau xà lách nhặt sạch ngâm với chút nước muối loãng khoảng 5 phút thì vớt ra để ráo nước.

Bước thứ hai(2): Mình viên cá thành từng viên tròn nhỏ dẹt hoặc dài nhỏ dẹt nhé, bạn viên làm sao để khi mình rán chả cá sẽ nhanh chín vì lớp ngoài của chả là cốm rất dễ cháy nếu mình chiên lâu.

Bước thứ ba(3): Bạn cho cốm vào đĩa sâu lòng sau đó bạn cho chả cá lăn qua cốm làm sao cho bề mặt chả cá được đều cốm nhé sau đó mình dùng tay nắm nhẹ để phần cốm cố định với phần chả cá để khi chiên cốm không bị rời ra ngoài chảo.

Bước thứ tư(4): Bắc chảo lên bếp cùng dầu chiên ( lượng dầu chiên đủ ngập chả cá nhé), nấu sôi dầu thì bạn cho chả cá vào chiên đến khi cốm nở bung giòn giòn thì lúc đấy chả cá cũng đã được rồi bạn dùng muôi vớt vớt chả cá ra ngoài đĩa có lót giấy thấm dầu sau đó bày lên đĩa và trang trí cùng rau xà lách và cà chua nhé.

==> Món chả cá thác lác chiên cốm thơm lừng vị cốm, khi ăn cảm nhận đầu tiên là vị giòn giòn của cốm bên ngoài, dẻo dai ngòn ngọt của thịt cá bên trong. Món chả cá thác lác chiên cốm chắc chắn sẽ làm hài lòng gia đình bạn đó vậy thì còn chờ gì nữa mà không đưa món ăn giản đơn dễ chế biến này vào thực đơn gia đình bạn ngay hôm nay nhỉ. Khi ăn bạn có thể chấm kèm chút tương ớt nhé. Hy vọng bạn thành công ^^.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Sua chua com ran cach lam nem khoai cach lam cha khoai mon cẠu CHA Bánh Pía lau bap bo nhung hanh ram nấm kim châm canh Gà cách làm bánh sữa tươi chiên cừu dưa món cách làm dâm bông chan ga hongkong mon thit bo giòn tan Nước mía cã³c lái nuoc cốt dừa tôm cách làm bim bim trứng ốp la chiên tỏi thịt vịt nướng riềng mẻ N瓢峄沶g lam cha muc nộm sứa Ngô Tuyết Phượng Bò tái me chua chua cay Bà ng Ga hap cach lam nem bắp hai san cuon ngon salad rau mam ngon bò xào hành tây chuối tẩm bột chiên giòn nướng thịt ngon cocktail bellini sao khoai tay tỏi cách làm bún cá cam cach lam tom xao mang tay Muc chiến sua sen nhã đậu chiên kem que bơ cháo cua nấu bột báng Chi碍n Che hoa cau Đuối mực xào chua ngọt Liên Ròm Bánh trưng Mẹo nấu cơm ngon với bếp gas Phó Lau gà thap cam cà rau Đi cháo gỏi vịt công thức nấu ăn Món bánh thịt bò om khoai công thức trứng cút sốt cay sinh tố dưa buổi chế biến tim bò bánh muffin lau hot vit ngon kem que dau tay thit kho trung nuoc dua Hào Mon canh cá chim RÃƒÆ bánh sandwich kẹp ngô Đặc sản Tây Bắc mùa phượt tháng Kẹo đậu phộng Bồng Sơn gỏi cá cơm mơm kỳ anh nước gừng banh quy me Đoàn Xuân Mứt hoa atisô đỏ tom nuong pho mai Bổ sung collagen cho da bằng thực phẩm trang tri banh thit bo ham khoai tay cach lam sot chua ngot đưa gỏi dọc mùng banh khot cách làm chuối kho tẠo thịt heo nướng trái cây chân giò sốt lam che khuc bach cá cơm khô rang đường mật ong tau hu kho cà tím nhồi đậu phụ lạp xưởng Xôi mít cach lam banh mi kep thit Cach lam nuoc ep dua màu vàng món tây kep sup mi thit bo khoai tay chien voi thit ngon nam giới bàn ăn Bê chè hạnh nhân Lau cua banh canh chã ca cupcake trÃƒÆ xanh Cu heo tạo Mắm trung lam mon than bo chien xu lan giữ Kẹo đậu phộng