Cá thác lác là một loại cá có thịt rất thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Thịt cá thác lác có giá thành khá đắt nhưng chúng ta có thể chế biến được nhiều món quá ngon từ thịt cá thác lác. Hôm nay mình xin được giới thiệu đến các bạn món chả cá thác lác chiên cốm thơm ngon mùi cốm quyện lẫn vị ngọt và dẻo dai của cá tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn chào đón cả nhà dịp đầu tuần. Vào bếp ngay hôm nay để có món chả cá thác lác chiên cốm ngon miệng cho cả nhà nhé.
Cách làm chả cá thác lác chiên cốm ngon miệng đưa cơm

cha-ca-thac-lac-chien-com

Nguyên liệu cho món chả cá thác lác chiên cốm:

– 250 gr cá thác lác

– 100 gr cốm xanh

– 1 quả cà chua, 1 ít rau xà lách

– Gia vị: Tương ớt, muối, tiêu, đường, dầu chiên

Cách chế biến món chả cá thác lác chiên cốm:

Bước thứ nhất(1): Với chả cá bạn cho chả cá vào cối giã nhuyễn rồi cho ½ (một phần hai) thìa muối + ½ (một phần hai) thìa đường + ⅓ (một phần ba) muỗng hạt tiêu và trộn thật đều. Ướp chừng 15 phút cho chả cá thấm gia vị.

Cà chua rửa thật sạch  rồi bạn đem tỉa hoa. Rau xà lách nhặt sạch ngâm với chút nước muối loãng khoảng 5 phút thì vớt ra để ráo nước.

Bước thứ hai(2): Mình viên cá thành từng viên tròn nhỏ dẹt hoặc dài nhỏ dẹt nhé, bạn viên làm sao để khi mình rán chả cá sẽ nhanh chín vì lớp ngoài của chả là cốm rất dễ cháy nếu mình chiên lâu.

Bước thứ ba(3): Bạn cho cốm vào đĩa sâu lòng sau đó bạn cho chả cá lăn qua cốm làm sao cho bề mặt chả cá được đều cốm nhé sau đó mình dùng tay nắm nhẹ để phần cốm cố định với phần chả cá để khi chiên cốm không bị rời ra ngoài chảo.

Bước thứ tư(4): Bắc chảo lên bếp cùng dầu chiên ( lượng dầu chiên đủ ngập chả cá nhé), nấu sôi dầu thì bạn cho chả cá vào chiên đến khi cốm nở bung giòn giòn thì lúc đấy chả cá cũng đã được rồi bạn dùng muôi vớt vớt chả cá ra ngoài đĩa có lót giấy thấm dầu sau đó bày lên đĩa và trang trí cùng rau xà lách và cà chua nhé.

==> Món chả cá thác lác chiên cốm thơm lừng vị cốm, khi ăn cảm nhận đầu tiên là vị giòn giòn của cốm bên ngoài, dẻo dai ngòn ngọt của thịt cá bên trong. Món chả cá thác lác chiên cốm chắc chắn sẽ làm hài lòng gia đình bạn đó vậy thì còn chờ gì nữa mà không đưa món ăn giản đơn dễ chế biến này vào thực đơn gia đình bạn ngay hôm nay nhỉ. Khi ăn bạn có thể chấm kèm chút tương ớt nhé. Hy vọng bạn thành công ^^.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

canh rieu tom ngon suon ca bo nuong các hồi làm nem rán snack khoai tây rán giòn đặc sản cá linh kho bứa túi món cháo dinh dưỡng lẠmướp xào mề gà trứng gà ủ mặn lót="background-color: #30F9AF" href="/index.php?q=lam tom xao hat dieu">lam tom xao hat dieu thuc don mon ngon or: #1D7004" href="/index.php?q=đeo">đeo thuc don mon ngon moi ngay cach lam hai san hap măng ngâm hóa chất choker bánh Tart trứng Vả ca ri ca cách làm spaghetti xốt trai bÁnh hấp bánh bèo chén súp gà nấu susu nướng bánh mì que tau xoi nhan trung muoi va thit mon nui bánh canh cua rau muống ngâm chua ngọt Nữ nghêu cach lam chao 3 người bạn đồng hành trong bếp cac mon kho khoai lang say deo ngot gân bò hầm ngũ vị ga om non so diep chien canh ga chien man CANH GA CHIEN NUOC MAM chè vừng đen canh bạc hà cua faci dut lo ngon banh trung thu dau hu sot pho mai do nuong làm bánh mì bo cuon pho mai chien xud-color: #B39517" href="/index.php?q= húng quế"> húng quế bắp chiên giòn com rang thap cam kho quet mon kho ngon Thịt Gà cach lam Dorayaki kem lanh ẩm mut khoai tay mật mía cách nướng bánh ngonú thịt xá xíu súp bò rau ngót nấu tôm thịt cá hấp hành gừng Cach Nau Banh Canh CA bánh quy phô mai kem Thời san lẩu ốchp?q=ham muốn">ham muốn cà ngá thit xong khoi Che me den cá lóc kho Các món sup ớt xanh nấu xôi hạt dẻ phuong Một ít canh hến hùm ca hap bia khoai sọ muc cuon thom ngon thuà Šcach lam trung goi hai san CAC MON GOI thức ăn chay Nui Tom Yum Đua mẹo làm nước chanh dây ngon canh măng cá chanh oc da nau rau xanh ngon nước mía củ năng ăn quá nhiều đói bụng thực phẩm rau Cá nục kho cá hồi nướng chan gio nau spaghetti cÃƒÆ chua mứt dứa chanh leo Học lỏm 5 cách vắt chanh được nhiều cách làm thạch cha cách làm cơm cuộn cắm dưa cải kho thịt cách làm gỏi măng nhung mon ngon Thực phẩm giàu năng lượng cho người lau ca gion gỏi rau củ làm tàu hủ sot bo chanh cach lam suon non kho gung nấm đông cô