Cá thác lác là một loại cá có thịt rất thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Thịt cá thác lác có giá thành khá đắt nhưng chúng ta có thể chế biến được nhiều món quá ngon từ thịt cá thác lác. Hôm nay mình xin được giới thiệu đến các bạn món chả cá thác lác chiên cốm thơm ngon mùi cốm quyện lẫn vị ngọt và dẻo dai của cá tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn chào đón cả nhà dịp đầu tuần. Vào bếp ngay hôm nay để có món chả cá thác lác chiên cốm ngon miệng cho cả nhà nhé.
Cách làm chả cá thác lác chiên cốm ngon miệng đưa cơm

cha-ca-thac-lac-chien-com

Nguyên liệu cho món chả cá thác lác chiên cốm:

– 250 gr cá thác lác

– 100 gr cốm xanh

– 1 quả cà chua, 1 ít rau xà lách

– Gia vị: Tương ớt, muối, tiêu, đường, dầu chiên

Cách chế biến món chả cá thác lác chiên cốm:

Bước thứ nhất(1): Với chả cá bạn cho chả cá vào cối giã nhuyễn rồi cho ½ (một phần hai) thìa muối + ½ (một phần hai) thìa đường + ⅓ (một phần ba) muỗng hạt tiêu và trộn thật đều. Ướp chừng 15 phút cho chả cá thấm gia vị.

Cà chua rửa thật sạch  rồi bạn đem tỉa hoa. Rau xà lách nhặt sạch ngâm với chút nước muối loãng khoảng 5 phút thì vớt ra để ráo nước.

Bước thứ hai(2): Mình viên cá thành từng viên tròn nhỏ dẹt hoặc dài nhỏ dẹt nhé, bạn viên làm sao để khi mình rán chả cá sẽ nhanh chín vì lớp ngoài của chả là cốm rất dễ cháy nếu mình chiên lâu.

Bước thứ ba(3): Bạn cho cốm vào đĩa sâu lòng sau đó bạn cho chả cá lăn qua cốm làm sao cho bề mặt chả cá được đều cốm nhé sau đó mình dùng tay nắm nhẹ để phần cốm cố định với phần chả cá để khi chiên cốm không bị rời ra ngoài chảo.

Bước thứ tư(4): Bắc chảo lên bếp cùng dầu chiên ( lượng dầu chiên đủ ngập chả cá nhé), nấu sôi dầu thì bạn cho chả cá vào chiên đến khi cốm nở bung giòn giòn thì lúc đấy chả cá cũng đã được rồi bạn dùng muôi vớt vớt chả cá ra ngoài đĩa có lót giấy thấm dầu sau đó bày lên đĩa và trang trí cùng rau xà lách và cà chua nhé.

==> Món chả cá thác lác chiên cốm thơm lừng vị cốm, khi ăn cảm nhận đầu tiên là vị giòn giòn của cốm bên ngoài, dẻo dai ngòn ngọt của thịt cá bên trong. Món chả cá thác lác chiên cốm chắc chắn sẽ làm hài lòng gia đình bạn đó vậy thì còn chờ gì nữa mà không đưa món ăn giản đơn dễ chế biến này vào thực đơn gia đình bạn ngay hôm nay nhỉ. Khi ăn bạn có thể chấm kèm chút tương ớt nhé. Hy vọng bạn thành công ^^.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Thịt ba chỉ cháy cạnh phở cuốn Tôm kho tau nước chấm ốc ga nuong sot cay ngon bánh chưng ngày rằmkground-color: #F1CF26" href="/index.php?q=tap gion say kho">tap gion say kho bánh pie ngon thit ga kho gung nấu bún bap rang bo Những món ăn nào đắt như vàng Cách làm bánh quyậu phộng làm bánh chưng gấc">cách làm bánh chưng gấc sườn rang muối Tom kho O>ga xao ot thit ga cuon cu nang QuÃƒÆ thịt heo thăn chiên cốm99" href="/index.php?q=người">người thit ga chien ngon bun gao xao ngheu thom ngon thit dong ngay tet VẠca hoi ap chao thit de xao bánh dua"> thịt kho đậu phụef="/index.php?q= món ăn nga"> món ăn nga Vàng canh cá hồi thì là Tuong ngọt Công thức ăn vặt giúp con nhanh tăng cân thit dong mực tươi xào cần tây Cách làm bánh quy cách làm nem nướng照り焼きnh tai yen thit cuu ham voi ruou nho suon bo mem mai O Thà thit de hap sa đàng cơm chiều thit cuu thom ngon mon viet nam thit cuu tam vung dua nuoc bánh quy ngón tay phù thủy cai rượu thit cuon rau cu đậu hũ om mọc thit cuon rau cu ngon cach lam ruou man tôm sốt tỏi Cà ran Phà thit cuon ngu sac kim cương thit cuon ngon thit cuon nam kim cham bánh gato mật mía thit cuon mi moi la mi y tron cơm rang tômlass="label" style="background-color: #EE2017" href="/index.php?q=bánh dua">bánh dua sương sa hạt lựu thit cacha bongthit bo xao thomss="label" style="background-color: #892A5A" href="/index.php?q=thit chien sot chua ngot n gon">thit chien sot chua ngot n gon thit chien cha gio so da cach lam sup cua nam Thưởng thức đặc sản miền quê quan nươc bò bầm xào nấm đầu đông Bơ dầm Thit nướng Bánh mì thịt khoa học nóng hổi cach nau ăn Cháo thit chien sot chua ngot thit chan gio thom ngon thit chan gio ngon cháo cua đồng cho bé bánh donut gÃƒÆ rim mon ngon tu khoai tay thit chan gio bánh bo cánh gà nướng cay Cà ri vit cơm chiên trứng muối vit nau tieu bánh Pudding bánh tẩm bột quế cherry trứng chiên đậu phụ bé ăn thit heo xong khoi bánh Nama cach nau de hap trứng cá banh duc khoai mon thịt nấu dưa cải cách làm sinh tố chuối Thực phẩm lành mạnh cach nau cari mi spaghetti Che me den bánh cupcake hình cây thông trứng hăm