Cách làm chả cá rán sốt chua ngọt là công thức được nhiều các chị em nội trợ ưa dùng vì chế biến dễ dàng, đủ chất và mang đến cảm giác ngon cơm cho cả gia đình
Cách làm chả cá rán sốt chua ngọt đủ chất ngon cơm

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Chả cá thát lát: 200g
+ Cà chua: 3-4 quả
+ Cần tây: 150g
+ Thơm (dứa): 1 quả to
+ Hành lá, ngò rí, ớt sừng cay
+ Hành tây: 1 củ
+ Hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu, dầu chiên, nước mắm

Cách làm chả cá rán sốt chua ngọt đủ chất ngon cơm

Cách làm chả cá rán sốt chua ngọt

Bước thứ nhất(1): Rán chả cá

  • Nếu miếng chả to ta cắt đôi, miếng nhỏ có thể để nguyên.
  • Cho chả vào chảo dầu sôi chiên vàng đều các mặt để miếng chả săn lại và dai ngon hơn.

Bước thứ hai(2): Sơ chế các nguyên liệu sốt chả cá

  • rửa thật sạch, bỏ cuống cà chua rồi thái múi cau.
  • Thơm (dứa) gọt bỏ vỏ, bỏ mắt rồi thái vát dạng miếng vừa ăn, một nửa xắt nhỏ, phần thái lát ngâm với chút muối để ăn sống.
  • Lột sạch vỏ hành tây, rửa thật sạch, thái múi cau.
  • Cần tây nhặt và rửa thật sạch, thái khúc vừa ăn, dùng nước sôi chần qua rồi để riêng.
  • Hành lá làm sạch, thái khúc.
  • Ớt sừng cay bỏ cuống, rửa thật sạch rồi thái lát.

Bước thứ ba(3): Nấu nước sốt

  • Cho toàn bộ cà chua cùng phần thơm xắt nhỏ, chút dầu chiên vào chảo, đảo đều, nêm gia vị vừa ăn rồi chế vào chút nước, nấu đến khi cà chua nhuyễn, sánh mịn, có thể thêm vào chút đường để có vị ngọt nhẹ.

Bước thứ tư(4): Sốt chả cá rán

  • Nấu xong nước sốt ta thả chả cá vào chảo, đảo đều tay.
  • Nêm lại gia vị cho vừa ăn, thêm chút ớt sừng cay, nấu nhỏ lửa đến khi gia vị thấm đều vào cá, miếng cá trở nên xốp, phồng nhẹ thì thả hành tây vào, đảo đều rồi rắc hành lá cùng chút tiêu vào, đảo đều rồi tắt lửa.

Bước thứ năm(5): Trình bày món chả cá rán sốt cà chua

  • Cho món ăn lên đĩa, dùng cá miếng thơm thái lát xếp quanh viền đĩa để trang trí và ăn kèm, cho rau mùi lên trên đỉnh, gắn thêm bông hoa ớt là hoàn thành.

Món chả cá rán sốt chua ngọt chỉ là một món ăn giản đơn nhưng lại để lại ấn tượng rất tốt cho người thưởng thức món ăn này, từ cách trình bày đến hương vị đều vô cùng hấp dẫn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

đựng canh dưa nấu nấm Hu món ngon cá chả cá chả cá Lã Vọng cô gái vàng cách làm thịt lợn xào ớt chuông Top mo kem kiwi lam salad nga dung kieu thực phẩm hơi thở thơm tho trà xanh cá kho măng tà gà Kem tuoi Dau Đua ca hoi chien mat ong ngon thap đậu bắp sốt cà chua mứt vỏ cam bò hầm nước cốt dừa cá dìa nướng lá chuối an toàn thực phẩm mon ga bop ngon ca chep kho Nguyễn Phong Sắc sườn hấp đỗ đen làm bạn nước ép mận chanh banh que nuong rằm tháng giêng ech xao la cach dau hu chien muoi suon chua ngot Vang cà nh gà kho coca chân váy đơn sắc nước mắm chay cách làm xúc xích à ca hap hanh ngon dây cách làm trứng chiên chùm ruột che mit tôm xào mướp hương pate gan gà bi do don thit hap đỗ đen cach lam banh nui lua anh chả gà đậu phụ tôm mực chiên trứng mứt Những miếng sushi dễ thương như kẹo cuoi Món ăn bổ dưỡng sườn kho trứng bánh trôi dừa nạo mì gói cà tím cháy tỏi chân gà xào chua ngọt nghỉ lễ lam hu tiu ap chao Com chiên duong chau chè đậu xanh hột Vị ngon từ cá bống suối cơm chiên kim chi trứng ốp la cua chien gion kẹo cha tom cach bai tri hoa qua lam cupcake chocolate chả thịt trứng Đổi món ăn chay với bánh đúc lạc bánh tam giác b㪠mi pasta bo ngon salad bo nuong Lam ha Trang trí tường nhà ấn tượng với hình banh mousse đậu khuôn sốt rau củ bot san day Bọt ca Kho sụn heo nấu riềng mẻ công thức dành Thịt gà muối đậm đà đổi vị Tây Bắc rang gao luc canh thịt bò rong biển đậu phụ xốt cà chua Cải trắng cach lam ga quay soft nama chocolate bánh bao khoai lang tím cách làm Ca ri nhẠt bo vien bong cai xao thit bo kieu Trung Hoa Thiết bị muỗng canh Khoai tây thịt nau sup khoai lang ngon rau cau sua chua kem dưa hấu sữa bUn rieu đặc sản Nam Định bi ngoi nhoi tom nuong cá kho tộ day nau dạ dày hầm dui ga chien gion cách làm cá sốt chua ngọt nóng há i cá hồi bơ nướng gà Cach lam banh ông bánh dừa trái tim cach lam xoi ga xe thit heo nướng nước tương