Cách làm chả cá rán sốt chua ngọt là công thức được nhiều các chị em nội trợ ưa dùng vì chế biến dễ dàng, đủ chất và mang đến cảm giác ngon cơm cho cả gia đình
Cách làm chả cá rán sốt chua ngọt đủ chất ngon cơm

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Chả cá thát lát: 200g
+ Cà chua: 3-4 quả
+ Cần tây: 150g
+ Thơm (dứa): 1 quả to
+ Hành lá, ngò rí, ớt sừng cay
+ Hành tây: 1 củ
+ Hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu, dầu chiên, nước mắm

Cách làm chả cá rán sốt chua ngọt đủ chất ngon cơm

Cách làm chả cá rán sốt chua ngọt

Bước thứ nhất(1): Rán chả cá

  • Nếu miếng chả to ta cắt đôi, miếng nhỏ có thể để nguyên.
  • Cho chả vào chảo dầu sôi chiên vàng đều các mặt để miếng chả săn lại và dai ngon hơn.

Bước thứ hai(2): Sơ chế các nguyên liệu sốt chả cá

  • rửa thật sạch, bỏ cuống cà chua rồi thái múi cau.
  • Thơm (dứa) gọt bỏ vỏ, bỏ mắt rồi thái vát dạng miếng vừa ăn, một nửa xắt nhỏ, phần thái lát ngâm với chút muối để ăn sống.
  • Lột sạch vỏ hành tây, rửa thật sạch, thái múi cau.
  • Cần tây nhặt và rửa thật sạch, thái khúc vừa ăn, dùng nước sôi chần qua rồi để riêng.
  • Hành lá làm sạch, thái khúc.
  • Ớt sừng cay bỏ cuống, rửa thật sạch rồi thái lát.

Bước thứ ba(3): Nấu nước sốt

  • Cho toàn bộ cà chua cùng phần thơm xắt nhỏ, chút dầu chiên vào chảo, đảo đều, nêm gia vị vừa ăn rồi chế vào chút nước, nấu đến khi cà chua nhuyễn, sánh mịn, có thể thêm vào chút đường để có vị ngọt nhẹ.

Bước thứ tư(4): Sốt chả cá rán

  • Nấu xong nước sốt ta thả chả cá vào chảo, đảo đều tay.
  • Nêm lại gia vị cho vừa ăn, thêm chút ớt sừng cay, nấu nhỏ lửa đến khi gia vị thấm đều vào cá, miếng cá trở nên xốp, phồng nhẹ thì thả hành tây vào, đảo đều rồi rắc hành lá cùng chút tiêu vào, đảo đều rồi tắt lửa.

Bước thứ năm(5): Trình bày món chả cá rán sốt cà chua

  • Cho món ăn lên đĩa, dùng cá miếng thơm thái lát xếp quanh viền đĩa để trang trí và ăn kèm, cho rau mùi lên trên đỉnh, gắn thêm bông hoa ớt là hoàn thành.

Món chả cá rán sốt chua ngọt chỉ là một món ăn giản đơn nhưng lại để lại ấn tượng rất tốt cho người thưởng thức món ăn này, từ cách trình bày đến hương vị đều vô cùng hấp dẫn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

5 món bánh cuốn độc đáo nhất ở Sài sữa tươi đậu xanh làm kem tại nhà TÃƒÆ món cá kho tâm cac mon bo ngon tra xanh da xay cach lam banh Choux à la cream cari ca sức khỏe bơ chanh hạt poppy Hương sức khỏe cach lam cheesecake hoa qua smoothie trái cây dua chua cu kieu quay Bò 7 món Cún Khang Bò cuốn tôm nướng đãi làm nước dưa hấu chanh oc ca na xao toi lam thit bo xao muop dang nhung mon salad ngon pasta thit ga sot rau cu đà mon ngon đuong pho 5 loại quả giúp bạn đánh tan tàn nhang tre tốt cho da ruoc thit heo gà xé chua ngọt tom su sot cam Lợi mỳ cay bóng bay cạch lam mut italian nấu xôi xoài công thức bánh cà rốt nướng chân gà cơm chay tình yêu cha gio com thom bì heo Christine HÃƒÆ canh cà huế cach lam banh khong can lo nuong hao nuong rau câu lá dừa công thức salad dưa hấu chan gio ham muối sả ớt lam sa te thit heo rang sa chan gio nau gia cay ngheu hap Thai ca phe công thức dầu dừa DAU Hạnh nhân công dụng lớn từ một Măm mắm ngày mưa cách làm tắc xí muội canh kho qua ca thac lac gÃƒÆ ham sÃƒÆ mứt tom nuong sot bbq cach lam dau hu sot tom cu Ä Æ dưa muối トO Trニーa ĐẬU PHỤ CHIÊN XÙ cuoi bánh mỳ bơ đường măng nhồi thịt băm hấp tôm hấp bia hoà cach lam nuoc mau chả chay khoai môn bánh qui bơ lam xa lach thanh long Lau Cách làm bánh khoai lang tom sot chanh ngon Mon ngon mien bac Tuyết Nguyễn Cách xào khổ qua với canh ga nuong rau cu sốt kem trứng xôi bọc bánh gấc nam chien cu sen cá lóc làm chả công thức cánh gà chiên giòn sốt cà ca hoi sot teriyaki xôi dừa nạo bánh tiramisu ba roi xong khoi ngu vi long tong rim me ngon Sò huyết mon ăn giàu vitamin cÃƒÆ chien mà p bánh cookies hình chữ quoc nấm hương nấu canh cach lam dau hu tu xuyen mon banh con so tôm xốt me tim lợn xào chua ngọt Tim lợn xào chua Nặn đất sét lọ chè bí đỏ khoai môn thịt chiên giòn làm bánh hình sò chuoi nuong sot dua gà sốt ớt Điều ước giản đơn Thông điệp ý Làm sữa chua pha chế cocktail chanh mật ong Phà lam su hao xao long ga cach lam banh bot mi cach lam dui ga nuong kho thá t lưỡi heo luộc