Nguyên liệu gồm có:
- Cá ngần: 300 g
- Thịt băm: 150 g
- Trứng gà (hoặc trứng vịt): 1 quả
- Hành khô
- Hành, răm, thì là, lá lốt: 1 ít
- dầu chiên, bột canh, hạt tiêu
Tham khảo cách làm chả cá ngần dưới đây!
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Cá ngần rửa thật sạch, để ráo nước.
Bước thứ hai(2): Hành, răm, thì là, lá lốt rửa thật sạch, xắt nhỏ.
Bước thứ ba(3): Cho cá ngần vào bát tô trộn cùng với thịt băm thật nhỏ, 1 quả trứng gà, 1 ít hạt tiêu, ½ (một phần hai) thìa bột nêm, hành răm băm thật nhỏ.
Bước thứ tư(4): trộn thật đều nguyên liệu. Sau đó đặt chảo lên bếp cho dầu vào đợi sôi thì thả từng chiếc chả cá ngần vào rán vàng đều 2 mặt. Rán như vậy đến khi hết nguyên liệu.
Xếp chả cá ngần lên đĩa chấm kèm với tương ớt quá ngon.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả cá ngần!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
