Dậy mùi thơm ngát của rau thì là, vị chả cá dai dai hòa với nước dùng ngọt mang đến một tô canh hấp dẫn cho bữa tối của gia đình thêm như ý.
Chả cá nấu riêu

Nguyên liệu cần có:

300 gram cá thác lác nạo sẵn

3 trái cà chua

100 gram đầu hành lá

200 gram thì là

Ớt sừng

Tỏi

1 gói Gia vị Hoàn Chỉnh Knorr Canh Riêu Cá

Hướng dẫn cách làm:

cha-ca-nau-rieu

– Hành lá, thì là nhặt sạch, rửa thật sạch, để ráo. Lấy đầu hành và ½ (một phần hai) thì là cắt nhỏ rồi băm nhuyễn,½ (một phần hai) còn lại cắt khúc nhỏ. Cà chua rửa thật sạch, cắt múi cau.

– Cho cá thác lác vào tô, dùng muỗng inox quết dẻo cá với đầu hành, thì là đã băm nhuyễn. Nêm vào cá 1 muỗng súp nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê đường, tiêu. Tiếp tục trộn thật đều cá cho thấm. Vo cá thành từng viên tròn nhỏ.

– Đun sôi 0,5 lít nước, cho cá vào luộc chín, vớt ra, để ráo. Đun nóng chảo với 1ít dầu chiên, phi thơm tỏi, cho ít cà chua vào xào chả cá vào xào sơ, tắt lửa.

– Tiếp tục nấu sôi 1 lít nước, cho cá vừa xào sơ vào, đợi nước sôi trở lại cho cà chua, nêm 1 gói Gia vị Hoàn Chỉnh Knorr Canh Riêu Cá, nấu sôi 5 phút, cho tiếp hành lá, thì là, tiêu, ớt cắt lát, tắt bếp. Múc canh ra tô, dùng nóng.

Bí quyết: Khi vo viên cá, nên thoa 1 ít dầu ăn trên tay để từng viên cá không bị dính vào nhau khi nấu, nên vo viên cá chặt tay.

Tạp chí Bếp Gia Đình ngày 21.6.2012


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam cha ca nau rieu cach nau cha ca nau rieu cha ca nau rieu cha ca nau rieu ngon

bình hoa đẹp ốc mỡ xào sả ớt Đau xoi boc thit món chay bánh chuối vani thit bo kho chậu cây độc đáo cach lam ech kho to năm cà ri cà móng làm salad rau củ thịt thăn heo chiên xù Mảnh08" href="/index.php?q=chao đậu đen">chao đậu đen bua com toi kem mít ngon mi tuoi sot bo ngon canh hoa thien ly gio song mon bun suon heo So huyet bánh phở lam so mong heo chien muc nhoi thit sot ca thịt ba chỉ kho CAC mon canh ngon Kho qua ham quà bún xào rau cải cach lam thit bo xao can tay banh cuon gà rang muối gà rang muối dua cai mưt gừng cach lam nuoc cham ngon cánh hoa thạch cà phê dưa leo Chả gio ga hap bia món ăn tăng cường vitamin cho bé cach lam banh quy ngon aux nuoc cốt dừa Mảnh công việc bÃ Æ cach tron salad ngon nắp hộp salad bò chua cay kiểu Thái kem ca phe kim chỉ Cách làm bánh Flan thịt gà xào cải thìa nom hoa chuoi tom rim dua dau hu xoa ngon muoi sa ca chim kho riềng canh cua ngon miệng nui tron indonesia mực nhồi Món thịt dê bày mâm ngũ quả đẹp mon ngon de lam trà vai mẹo chiên khoai giòn lau bò chan gÃƒÆ Cốm gạo cách làm măng chua Bo kho khoai tây nướng súp rau củ mon oc nhoi bột béo bo bôp thau thịt đùi kho với đậu phụ và su hào salad cà chua xúc xích smoothie việt quất tươi Ăn gì hôm nay Che San trái thịt bò xào mướp đắng Cách tỉa trái cây thành hình con vật cật trộn chua ngọt Ngày cà kho Chả Mực salad tôm trộn cần tây chim cut chien gion súp ghẹ ngon ngọt ga hap bi ngo canh dau hu he món ngon từ rau muống Cách làm chả chiên lam ga song vi ngon Cá Tháng Tư Tự làm nem chua rán tại sốt cà nấu xôi cốm hạt sen dạ dày hầm sốt cam làm Kem tui sưa chua mÃƒÆ lai oc hut tom chien trung cơm rang dương châu Ăn vặt ngọt mát Tết hat luu lam bao tu ngon Thịt Nướng đồ xôi suon truu ham ca ngon