So với cách ăn truyền thống là dùng trên bếp nóng, thì cách làm này có tân tiến hơn và tiện lợi hơn cho các tiệc buffet đứng 😀 Mùi hôi của mắm tôm đã bị bánh tráng bao giữ:D miếng cá được trình bày trọn vẹn hơn. Chắc hẳn sẽ là một gợi ý thú vị cho bà con
Chả cá Lã Vọng

Nguyên liệu cần có:

  • 300g cá lóc bông
  • 1 hộp sữa chua
  • 100g thì là
  • 100g kinh giới
  • 100g hành lá
  • 1 trái chanh
  • 4 muỗng cơm mắm tôm
  • Hành tím, tỏi, bánh tráng, bún tươi, bột nghệ.
Hướng dẫn cách làm:
  •  Cá lóc chúng ta mua về rửa thật sạch, thấm khô, lạng lấy phi-lê 2 bên mình cá (cẩn thận phần xương chìa 2 bên hông).
  •  Cắt miếng vừa ăn cỡ bằng ngón tay cái, dày độ 2cm.

Chả cá Lã Vọng 1

  •  Pha hỗn hợp ướp cho 300 gram thịt phi-lê cá : nữa hủ sữa chua, 3 muỗng cà-phê mắm tôm, 1 muỗng cà-phê bột nghệ, 3 muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng cà-phê tiêu, 2 muỗng súp dầu chiên sau đó quậy đều.
  •  Thịt cá phi-lê sau khi lóc xương cắt miếng vừa ăn thì ướp vào hỗn hợp trong 20 phút cho cá thấm.
  •  Pha nước chấm : 4 muỗng mắm tôm, 2 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng đường, nữa muỗng bột ngọt và đánh đều cho nổi bông lên, có thể thêm nước tắc và tỏi băm cho nước chấm càng thơm ngon.
  •  Cá sau khi thấm gia vị, xếp lên vĩ kẹp nước trên than. Hoặc nướng bằng lò ờ nhiệt độ 220 độ trong 15 phút ( làm nóng lò trước 5 phút ).

Chả cá Lã Vọng 2

  •  Cá sau khi nướng sẽ áo 1 lớp gia vị rất thơm ngon.
  •  Nếu bày theo kiểu truyền thống chúng sẽ cho cá vào 1 chảo, rưới thêm mỡ hoặc dầu, chế toàn bộ phần nước ướp cá vào để lên bếp dùng nóng tại bàn cùng với : rau thì là, kinh giới, hành lá, bún, mắm tôm, đậu phộng rang .

Chả cá Lã Vọng 3

  •  Phần cuốn này chúng ta cho hơi nhiều bún để nhìn cuốn bún có vẻ đầy đặn.
  •  Khi cắn vào mắm tôm sẽ tươm ra hòa quyện với cá và các loại rau .

Chả cá Lã Vọng 4

  •  Cá sau khi nướng chúng ta đặt lên cuốn bún và dùng hành đã trần qua nước sôi cột cố định lại.

Chả cá Lã Vọng 5

  •  Rắc thêm vài hột đậu phộng là có thể thưởng thức được rồi. Cứ ăn cả cuốn chả như cách chúng ta ăn sushi 😀 tất cả nguyên liệu sẽ cùng hòa quyện, món ăn sẽ vô cùng đậm đà kích thích nhiều vị giác khác nhau 😀
Chả cá Lã Vọng 6

Chả cá Lã Vọng

Mong các bạn ngon miệng với món chả cá Lã Vọng này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cha ca la vong cha ca la vong ngon cha ca nha trang lam cha ca la vong

ngậm Xoi gac công thức bánh mì nướng bơ đường Dê lam gio sua nau cách làm nấu chè khoai lang xao lang mâm bo nau nam món ngon mỗi ngày dầu cá Gan gà món làm nhanh cách nấu bánh canh AM THUC nhan trung quoc khoai sọ đac san Cha tom thit Than thit lon quay ga nấu đông đậu phụ ngon lam mut hat sen cách làm món bánh hỏi heo quay thưc cuộn Vi宄勫檼 nấu xôi gấc pha trà mon miến trộn bot muoi rau quẠbao ngu Xao cai thao Bột mì Bò khô mề gà xào cay món mặn bí quết chè xoài trân châu lam kem dau com tam cháo ăn dặm cơm chiên ga vien nuong vong Nấu Ăn đồ dùng mi tron han quoc đọt su xào thịt bò xào tỏi món xào xÃÆo canh hải sản nấu rau đắng phòng khách bánh hạt dẻ nướng Thịt kho tôm cach lam thach rau cau gà kho kim chi canh kh qua banh bao nhan thap cam chien lam uc chim cut chien xu cách chiên khoai giòn cach lam tau hu ngon cocktail hoa quẠcach lam tom rim ba roi thạch vải sò huyết xào nước cốt me mon vit nuong thach si ro man nhan banh flan đến Hội An ăn ở đâu ngon chọn vải thiều Thanh Hà Sup cua Ấm cách làm nộm ngon khỏe Che đau xanh gạo orange cocktail oc buou vang hà lan tôm tái nước chanh cách làm pa tê gan lợn nộm củ cải khô cach lam bun bo Banh Han Cách ướp thịt cá thơm ngon banh phomai mizu mỡ Nấm kim châm com tron han quoc chay banh hoi cuon bo nuong ngon mực hấp hành gừng cam ca loc đọt bí xào tỏi băm rươi Che dau xanh bot cà m cơm tối cà ran com nha Độc đáo phở khô Gia Lai hẹ hạt dẻ cười hạnh nhân bánh tráng cuốn thịt Mien lươn nấu chua bánh chuói nuóng må å mở bạch tuộc nướng sa tế gà rôti salad món chiên nam chien gion bức rau cau dua hau Cà chua bi Khám phá những món ngon du lịch Bình tui triệu canh bò nấu rau củ Banh mi nướng cay