Vị lá chanh trong miếng chả rất thơm, thêm nước chấm nhiều tỏi nữa là bạn có món chả cá tuyệt vời cho bữa ăn hôm nay rồi. Bạn có thể ăn món này cùng với cơm hay bún đều được.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá hồi 1 Con

• Trứng gà 1 Quả

• Bột bắp 1 Muỗng canh

• Lá chanh 5 Lá

• Gừng băm 1 Muỗng canh

• Ngò rí 2 Muỗng canh

• Hành lá 2 Nhánh

• Mù tạt ¹/₂ Muỗng canh

• Bột chiên xù 150 Gr

• Muối tiêu 2 Muỗng cà phê

• dầu chiên 100 ml

chuẩn bị sẵn

1

Cá lọc bỏ xương, phần thịt cắt lát rồi băm thật nhỏ.

2

Lá chanh, hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Trộn thịt cá, rau mùi, trứng, bột bắp, 150gr bột chiên xù, lá chanh, gừng băm, hành lá, ½ (một phần hai) muỗng canh mù tạc. Thêm 2 muỗng cà phê muối tiêu rồi trộn cho thật đều.

2

nấu nóng dầu chiên. Nặn hỗn hợp thịt cá thành những miếng tròn dẹt, lăn qua vụn bánh mì một lần nữa sao cho bột bao đều bên ngoài. Cho chả cá vào chảo chiên trong vài phút, đến khi chả chín vàng hai mặt là được.

3

Cho chả đã chín ra đĩa có giấy thầm dầu rồi thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)