Chả cá lá chanh | Cha ca la chanh

Cá thác lác có thể để nguyên con chế biến, nhưng nạo ra, ta có món chả ngon tuyệt vời. Chỉ cần thêm một tí lá chanh bạn sẽ có hương vị mới lạ hơn cho món chả ngày thường.

Chả cá lá chanh

Thành phần

400 g cá thác lác
10 cái lá chanh
1/2 thìa súp hành tím băm
1/2 thìa súp tỏi băm
1/2 thìa cà phê ớt băm
1/2 thìa súp nước mắm
1/4 thìa cà phê tiêu
dầu chiên
Tương ớt
Tương xí muội

Hướng dẫn

1. Lá chanh xắt chỉ
2. Cho cá thác lác, nước mắm và tiêu vào bát, quết kỹ, sau đó trộn thật đều với hành tím, tỏi, ớt băm và lá chanh xắt nhuyễn
3. Nắn cá thành miếng hình dạng tùy thích, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng.
4. Dọn dùng nóng, chấm tương ớt hoặc tương xí muội.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)