Với cách làm chả cá này bạn có món chả cá hoàn toàn không còn mùi tanh, không chỉ hấp dẫn các bé mà còn hấp dẫn các thành viên lớn tuổi khác trong gia đình nữa đấy.

chuẩn bị sẵn làm chả cá

• 300 gram khoai tây nghiền
• 250 gram cá hồi
• 120 gram đậu Hà Lan
• 2 cọng hành lá
• Vụn bánh mì (hoặc bột chiên xù) vừa đủ 1 hoặc 2 muỗng canh nước cốt chanh
• Mùi tây, thì là 2 quả trứng
• Tiêu, muối, dầu chiên

Cách làm chả cá

• Bạn có thể dùng miếng cá hồi còn thừa sau khi làm các món khác, cá hồi tươi hoặc cá hồi đóng hộp, loại bỏ da, bỏ cá ra một đĩa lớn và dùng một chiếc dĩa nghiền nát miếng cá. Nếu dùng cá hồi tươi bạn hấp hoặc nướng chín rồi nghiền nát.

• Cho cá đã nghiền nát ra một bát lớn, thêm vào khoai tây nghiền và đậu Hà Lan.

• Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ rồi cho vào bát cá.

• Cho mùi tây vào bát (chỉ dùng phần lá), thì là băm thật nhỏ, thêm vào nước cốt chanh, chút muối, tiêu đen.

• trộn thật đều tất cả các nguyên liệu trong bát, quết đều để hỗn hợp được nhuyễn.

• Đánh tan 2 quả trứng trong 1 bát nhỏ. Thêm vào vụn bánh mì (bột chiên xù) chút muối tiêu chanh, dùng tay bóp vụn.

• Lấy từng thìa cá, viên thành viên tròn

• Lăn từng viên cá qua trứng rồi lăn qua vụn bánh mì (bột chiên xù).

• nấu nóng nhiều dầu chiên trong chảo sâu lòng, thả từng viên cá đã lăn qua vụn bánh mì vào, chiên ngập dầu đến khi vỏ ngoài viên cá có màu vàng đều thì vớt ra giấy thấm dầu.

Với cách làm chả cá kiểu mới bạn có món chả cá giòn tan, thơm mà không tanh, lại có đầy đủ dưỡng chất rất tốt cho trẻ em. Từng viên cá tròn trịa xinh xắn hấp dẫn. Các bé nhà bạn sẽ rất thích thú khi nhìn thấy những viên cá như vậy, hãy chuẩn bị sẵn những chiếc xiên hay tăm nhỏ để trẻ có thể ăn được dễ dàng thay vì dùng tay gây mất vệ sinh bạn nhé!

Trông thật ngon mắt và hấp dẫn phải không nào? Hãy thực hiện theo cách làm chả cá kiểu mới giòn rụm thơm ngon khó cưỡng cho cả nhà thưởng thức ngày mưa trên đây nhé các bạn! Mong các bạn thành công với cách làm chả cá này nhé!