Cách làm chả cá kho dứa khá giản đơn và là công thức cách tân để chế biến món ăn từ chả cá, bạn sẽ cảm nhận vị đậm đà từ chả cá tươi
Cách làm chả cá kho dứa chua ngọt ăn là ghiền ngay

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt cá: 400g
+ Dứa: 1 quả
+ Hành tím, ớt tươi
+ Gia vị: hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, dầu chiên, nước màu, nước dừa tươi.

Cách làm chả cá kho dứa chua ngọt ăn là ghiền ngay

Cách làm chả cá kho dứa

Bước thứ nhất(1): Sơ chế trái dứa, hành tím và ớt tươi

  • Hành tím bóc vỏ bên ngoài, rửa thật sạch và dùng dao băm thật nhỏ.
  • Ớt cắt bỏ hết phần cuống và lọc hết hạt, rửa thật sạch, dùng dao thái sợi.
  • Dứa gọt hết vỏ, cứa hết mắt, rửa thật sạch, thái lát mỏng.

Bước thứ hai(2): Chiên chả cá chín vàng

  • Đầu tiên bạn trộn thịt cá vừa sơ chế với các loại gia vị: hạt tiêu, hành tím băm thật nhỏ, hạt nêm với  nhau, rồi chia nhỏ, dùng tay vo tròn lại thành từng viên và ấn nhẹ cho chả cá dẹp xuống.
  • Sau đó bạn tiếp tục cho dầu chiên vào trong chảo nấu nóng, rồi cho từng viên chả cá vào chảo để chiên chín vàng rồi vớt ra đĩa rồi cho vào nồi để chuẩn bị sẵn kho.

Bước thứ ba(3): Kho chả cá với dứa

  • Tiếp đó bạn xếp từng miếng dứa mỏng lên trên lớp chả cá, rồi cho các loại gia vị gồm: nước mắm, dầu chiên, nước màu, ớt thái lát vào nồi kho với lửa nhỏ chừng khoảng 5 phút là được nhé.
  • Cuối cùng bạn cho nước dừa tươi vào trong nồi kho cá và đun tiếp cho nồi cá kho cạn dần và bám vào từng con cá thì tắt lửa và thưởng thức.

Bây giờ đến công đoạn quan trọng và cũng là hồi hộp nhất, bạn chỉ cần trút chả cá kho dứa ra đĩa, ăn chung với cơm nóng và tận hưởng hương vị chua ngọt đậm đà của món kho này, bạn không chỉ cảm nhận được vị đậm đà, săn chắc của chả cá mà còn choáng ngợp bởi vị chua ngọt đậm vị của gia vị và dứa nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

gà xào rau húng thuc don hang ngay canh cá nấu khế thanh cua cá hồi cuộn gà Thach rau cau banh mi baguette Sai canh gà canh cải cà cà sốt trai cay luç å cach lam goi ga cháo cá lóc thực đơn bữa sáng ngheu hap thom ngoi mon an bai thuoc thit ga hap trộn sa lát cá ngừ Vỏ bua toi CÃÆu BĂP dạ dày cach lam banh bao cade 2 lẩu bò bi ngo lam thach bap súp món salad đậu hũ chế biến thịt Các mà ngon ân canh cá bò masterchef cach lam kem xoi xoai banh cốm sup dua xanh ngon Nấu súp chè Hồng Kông xoài chua ngọt Hủ tiếu Bánh dày Quán Gánh Làm nóng ca Sooc dua bắp non cách nấu bún chả cá cach lam chao banh canh bánh mì trứng muối mắm đường món ăn từ thịt bò lau xuong bo banh mi nhan ca ri ngon nau chao gion bi tag cháo thịt cach lam ca ri muc thit lợn chả thịt lá lốt bánh cupcake nho khô bàn là chè nha đam nấu hạt sen Banh cake QuÃƒÆ c ba roi nướng làm món hàu sống ấn tượng Xoi nep Doraemon nuoi Dự thi Let ăn vặt món ăn từ rau củ nau ragu súp khoai là chanh Món Nhật Phá lâu Coca liên công thức sốt cay ume pon Dùng tôm cuộn rau củ cach lam ca cuon la lot lẩu cháo troi món xào ngon cá sốt nghiền cách làm đậu phụ cuốn lá lốt tranh treo tuong uc gà chiên bánh mật ong gà viên nướng mè đen sẠlẩu phá lấu bánh tart nhân xoài cà thu Lo ốc kho với gừng đặc sản sóc trăng bao tử cá kho dừa cách làm kem dưa hấu tại nhà nươc măm bánh bông lan mềm công thức thịt heo luộc chanh trục khoai tây kho vịt và cà tím cà ri Mùa nước nổi bánh sầu riêng lam tai heo ngâm nuơc măm lam pate hoanh tom thit ga nuong Gà nấu chao Banh chuoi hấp mứt vỏ quả bưởi nghêu hoa xào tỏi cơm gừng