Cách làm chả cá khó chua cay ngon đậm đà. Thao tác giản đơn để có món chả cá kho chua cay ngon. Bạn đã biết cách làm chả cá khó chua cay chưa?
Chả cá kho chua cay, Hấp dẫn ngon cơm với cách làm chả cá kho chua cay

Thêm một món ngon lạ miệng với hương vị đậm đà, hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua đó chính là món chả cá kho chua cay. Chả cá mềm thấm vị cay, cân đối trong từng vị chua – mặn – ngọt hài hòa. Điều tuyệt nữa là ở cách làm cũng không hề làm khó bạn đâu. Giờ chúng ta hãy cùng bắt tay vào làm nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món chả cá kho chua cay:

  • 200 gam chả cá ba sa tươi
  • ¼ (một phần tư) trái dứa
  • 100 gam nấm rơm búp
  • 1 quả ớt sừng, 3 quả ớt hiểm
  • 1 chén nước dừa tươi, 2 cafe tiêu sọ giã dập
  • Gia vị: Muối, dầu chiên, dầu điều, bột ngọt, đường, hạt nêm, nước tương, giấm gạo lên men

Các bước thực hiện chả cá kho chua cay:

  1. Đầu tiên là với chả cá
    –   Sau khi mua về bạn vo viên chả cá cỡ trái tắc (quả quất) rồi nhấn dẹt.
    –   Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào chảo rồi cho chả cá vào chiên vàng đều. Để rút ngắn thời gian bạn có thể dùng chảo sâu lòng để chiên, nếu muốn chả cá thêm thơm bạn có thể thêm ít hành lá.
    chả cá làm chả cá khó chua cay chả cá kho chua cay Vị đậm đà, ngon lạ miệng với chả cá kho chua cay cha ca lam cha ca kho chua cayChả cá rất dễ chế biến, những món ngon từ chả cá đã xuất hiện khá đầy đủ, bạn hãy nhanh tay lưu vào sổ tay để bộ sưu tập những món ngon cơm thêm đa dạng và sắc màu nhé.
  2. Nấm rơm rửa thật sạch, cắt chữ thập trên đầu nấm.
    nấm rơm làm chả cá kho chua cay chả cá kho chua cay Vị đậm đà, ngon lạ miệng với chả cá kho chua cay nam rom lam cha ca kho chua cayThơm gọt bỏ vỏ, loại bỏ phần mắt thơm, thái rẻ quạt dày chừng 3 mm.
    dứa làm nguyên liệu cho món chả cá kho chua cay chả cá kho chua cay Vị đậm đà, ngon lạ miệng với chả cá kho chua cay dua lam nguyen lieu cho mon cha ca kho chua cayỚt rửa thật sạch, ớt hiểm đập dập, ớt sừng cắt khúc.
    ớt làm nguyên liệu cho món chả cá kho chua cay chả cá kho chua cay Vị đậm đà, ngon lạ miệng với chả cá kho chua cay ot lam nguyen lieu cho mon cha ca kho chua cayHành ngò bạn đem nhặt và rửa thật sạch, cắt khúc ngắn.
  3. Pha hỗn hợp
    Lấy 1 bát nhỏ cho 2 cafe hạt nêm, 1 cafe đường, 1 cafe muối, ½ (một phần hai) cafe bột ngọt, 3 cafe nước tương, 2 cafe giấm gạo và khuấy đều.
  4. Bắc nồi lên bếp, cho 2 cafe dầu điều vào làm nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm.
    –   Tiếp đến cho thơm cùng 1 cafe đường vào đảo đều (tùy khẩu vị thích ăn ngọt nhiều hay ít và trái thơm bạn dùng là xanh hay chín mà bạn gia giảm lượng đường).
    –   Bước tiếp là cho chả cá và nấm rơm vào đảo đều cùng, đun nhỏ lửa chừng 2 phút rồi cho nước dừa, ớt hiểm, ớt sừng và tiêu vào kho cùng. Đun sôi rồi giảm bớt lửa cho đến khi nước trong nồi sền sệt thì tắt lửa.

Cuối cùng bạn cho món ăn ra đĩa và rắc lên trên chút hành ngò. Món chả cá kho chua cay ăn chung với cơm nóng quá ngon, viên cá mềm hấp dẫn hòa với nước sốt cạn sệt rưới lên cơm nóng. Món này ăn vào những ngày mưa, thêm vài lát dưa leo nữa thì ngon tuyệt cú luôn nhé.

Mình chắc rằng với món kho ngon hôm nay, một chút biến tấu mới mẻ về cách thức, bạn và gia đình sẽ có một bữa ngon miệng và khá là “tốn cơm” đấy.

cách làm chả cá kho chua cay chả cá kho chua cay Vị đậm đà, ngon lạ miệng với chả cá kho chua cay cach lam cha ca kho chua cay

Bên cạnh đó cách làm món cá kho tàu cũng ngon và hấp dẫn không kém đâu bạn ^_^

Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm chả cá kho chua cay mà mình giới thiệu hôm nay.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

cach lam tra sua tran chau tai nha Súp nghêu tàu hũ lá quế Thit bò cai xanh mì ý Mut vo buoi món sốt chocolate khúc cây đu đủ hầm giò heo bánh kếp chuối hương vani canh khế chua thịt vịt nướng sốt cam cach lam che thach den cach lam tuy heo coconut cookies hóa chất độc hại lam sinh to dau mi xao bo sot ca chua bánh ga tô xoài mon chay thanh tinh Banh mi sua sách hay bò kho sa tế bánh mì om su hao xao long ga thịt cừu đùi cừu thảo quả sôcôla ga hấp rượu thit cuu thom ngon che ngô lạc rang công thức tôm xào hạt điều canh rau củ nấu sườn dui ga nuong rut xuong quả dâu tây bồ cach chien ca ngon Những khúc biến tấu hấp dẫn của phở Liên dây nấu ăn Cún Khang Cánh gà kho hạt dẻ cho bữa tự bò xào khóm nước mơ ngâm đường Cách tỉa dưa hấu thành hình tàu ngầm cóc dầm cách làm bánh gạo viên hàn quốc cach lam ca hap bia xao nam banh nhan khom rau củ trộn Bánh tiêu Sài Gòn hút hồn giới trẻ Hà xào rau răm tép khô rang mặn ga xoi mo công thức tôm tẩm dừa nướng cách làm tắc muối cơm thịt gà nấm trứng Mẹo làm món vịt luộc ngon mềm không bo kho chay ngon Các món ốc ngon dân sành ăn vặt che dau trang nau nep trong dứa Lợn xào Kiệu Cach lam mut trai cay tráng miệng cơm chiều mon nguoi Hoa món ngon chữa bệnh Kẹo gừng dẻo canh hẹ nấu huyết mục salad cá ngừ xà lách ot chuong nhoi thit bo kem trái cây sữa tươi những món miến ngon Làm miến trộn Hàn lăng tin sốt lá húng tây Ấn cách làm bò nhúng giấm mì ý sốt cà chua thịt bò chả khoai môn hấp đám cưới ăn sáng sức khỏe giảm cân mức sức cach nau canh thanh long Nuong Noel Vòng nguyệt quế salad khoai tây Giò heo cong thuc nau bun mam nộm su hào bò khô cá kèo kho rau răm Cá kèo kho rau răm quân Lợi ích không ngờ của rau muống cach lam hột gà nướng gà xào tôm cuộn trứng hấp mỳ chay kiểu nhật bi quyêt nâu canh cúng bánh mỳ hình chú ếch cá lóc kho dứa trang chÃƒÆ lạc rang cach lam sinh to dau tay hanh nhan cach lam banh mi bo sua sinh tố kiwi dễ làm yaourt dâu chan ga rut xuong Bình Định chao so thom ngon bánh bột lọc nhân thịt heo quay Chè giái bánh bông lan chè bột báng lá cẩm bánh bông lan tắc cha gio xoai va chuoi chao dinh duong xà lách dac san con dao Đậm đà hương vị biển từ đĩa ghẹ Say sưa ốc móng tay xào sả ớt cá hấp lò vi sóng mon an bo duong cho ba bau