Cách làm chả cá khó chua cay ngon đậm đà. Thao tác giản đơn để có món chả cá kho chua cay ngon. Bạn đã biết cách làm chả cá khó chua cay chưa?
Chả cá kho chua cay, Hấp dẫn ngon cơm với cách làm chả cá kho chua cay

Thêm một món ngon lạ miệng với hương vị đậm đà, hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua đó chính là món chả cá kho chua cay. Chả cá mềm thấm vị cay, cân đối trong từng vị chua – mặn – ngọt hài hòa. Điều tuyệt nữa là ở cách làm cũng không hề làm khó bạn đâu. Giờ chúng ta hãy cùng bắt tay vào làm nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món chả cá kho chua cay:

  • 200 gam chả cá ba sa tươi
  • ¼ (một phần tư) trái dứa
  • 100 gam nấm rơm búp
  • 1 quả ớt sừng, 3 quả ớt hiểm
  • 1 chén nước dừa tươi, 2 cafe tiêu sọ giã dập
  • Gia vị: Muối, dầu chiên, dầu điều, bột ngọt, đường, hạt nêm, nước tương, giấm gạo lên men

Các bước thực hiện chả cá kho chua cay:

  1. Đầu tiên là với chả cá
    –   Sau khi mua về bạn vo viên chả cá cỡ trái tắc (quả quất) rồi nhấn dẹt.
    –   Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào chảo rồi cho chả cá vào chiên vàng đều. Để rút ngắn thời gian bạn có thể dùng chảo sâu lòng để chiên, nếu muốn chả cá thêm thơm bạn có thể thêm ít hành lá.
    chả cá làm chả cá khó chua cay chả cá kho chua cay Vị đậm đà, ngon lạ miệng với chả cá kho chua cay cha ca lam cha ca kho chua cayChả cá rất dễ chế biến, những món ngon từ chả cá đã xuất hiện khá đầy đủ, bạn hãy nhanh tay lưu vào sổ tay để bộ sưu tập những món ngon cơm thêm đa dạng và sắc màu nhé.
  2. Nấm rơm rửa thật sạch, cắt chữ thập trên đầu nấm.
    nấm rơm làm chả cá kho chua cay chả cá kho chua cay Vị đậm đà, ngon lạ miệng với chả cá kho chua cay nam rom lam cha ca kho chua cayThơm gọt bỏ vỏ, loại bỏ phần mắt thơm, thái rẻ quạt dày chừng 3 mm.
    dứa làm nguyên liệu cho món chả cá kho chua cay chả cá kho chua cay Vị đậm đà, ngon lạ miệng với chả cá kho chua cay dua lam nguyen lieu cho mon cha ca kho chua cayỚt rửa thật sạch, ớt hiểm đập dập, ớt sừng cắt khúc.
    ớt làm nguyên liệu cho món chả cá kho chua cay chả cá kho chua cay Vị đậm đà, ngon lạ miệng với chả cá kho chua cay ot lam nguyen lieu cho mon cha ca kho chua cayHành ngò bạn đem nhặt và rửa thật sạch, cắt khúc ngắn.
  3. Pha hỗn hợp
    Lấy 1 bát nhỏ cho 2 cafe hạt nêm, 1 cafe đường, 1 cafe muối, ½ (một phần hai) cafe bột ngọt, 3 cafe nước tương, 2 cafe giấm gạo và khuấy đều.
  4. Bắc nồi lên bếp, cho 2 cafe dầu điều vào làm nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm.
    –   Tiếp đến cho thơm cùng 1 cafe đường vào đảo đều (tùy khẩu vị thích ăn ngọt nhiều hay ít và trái thơm bạn dùng là xanh hay chín mà bạn gia giảm lượng đường).
    –   Bước tiếp là cho chả cá và nấm rơm vào đảo đều cùng, đun nhỏ lửa chừng 2 phút rồi cho nước dừa, ớt hiểm, ớt sừng và tiêu vào kho cùng. Đun sôi rồi giảm bớt lửa cho đến khi nước trong nồi sền sệt thì tắt lửa.

Cuối cùng bạn cho món ăn ra đĩa và rắc lên trên chút hành ngò. Món chả cá kho chua cay ăn chung với cơm nóng quá ngon, viên cá mềm hấp dẫn hòa với nước sốt cạn sệt rưới lên cơm nóng. Món này ăn vào những ngày mưa, thêm vài lát dưa leo nữa thì ngon tuyệt cú luôn nhé.

Mình chắc rằng với món kho ngon hôm nay, một chút biến tấu mới mẻ về cách thức, bạn và gia đình sẽ có một bữa ngon miệng và khá là “tốn cơm” đấy.

cách làm chả cá kho chua cay chả cá kho chua cay Vị đậm đà, ngon lạ miệng với chả cá kho chua cay cach lam cha ca kho chua cay

Bên cạnh đó cách làm món cá kho tàu cũng ngon và hấp dẫn không kém đâu bạn ^_^

Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm chả cá kho chua cay mà mình giới thiệu hôm nay.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

nhúng lập tra lipton sua tep bac rim dua cach lam rau cau nhan cách làm Thịt tôm nõn rim mắm tép trứng ốp la chiên tỏi gà rang là chanh che sen hap le dep da mon giai khat kim chi xào cút chiên mật ong nui nơ sốt Mẹ chất Chọn đường và bột làm bánh đúng cách bánh khoai mỳ nướngên bi mÃÆd-color: #801D08" href="/index.php?q=Cách tỉa trái cây thành hình con vật">Cách tỉa trái cây thành hình con vật Mon Vi món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay bánh đa cua Miå³ ä¹ Trung cách làm chuối rim đuong mo cách nấu xôi cách làm bánh flan sườn bung salad gà hình trái dưa nghêu nấu măng mon manng">cach lam xoi sau riêngcolor: #366E6F" href="/index.php?q=ben">ben canh bi do ham hat sen Nhái Lưới mon chua bi da lon cách muối dưa bao tử để trung chien xu sot me 10 món ngon ngày Tết Việt Nam mà du khách ga nau la giang ngăn món ăn từ tôm xôi vị sầu riêng cach lam khoai lang chien bơ Đã miệng món bánh tẻ nóng cao b basat sen nau voi dau xanh">che hat sen nau voi dau xanh làm bánh bánh cà rốt và chà là nộm măng chua sua trung canh ga nuong đậu hủ Cóc chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp cẩm hẠp suon cuu nuong sot A Au bò kho ăn tiệc cac mon an hot 2013 mục ca chim nuong lam mut me salad rau củ trộn bơ cải chua xào ngao bẠo quẠn nẠm banh mi bo kho basa tình canh rong bien dua leo canh cÃƒÆ cÃƒÆ chua đậu sinh tố cam xoài mứt mận dẻo mẻ an gi đậu phộng phủ đường nộm xoài khô bò Canh gà chả huế âm thưc viêt Nước cham bánh mì nhân mặn mươp huong ngot thịt cá xông khói hoa tươi rau lang xao bò cuốn phô mai canh ga kho gung cach nau che banh lot thịt bò kho trứng cơm chiều bánh tét nhân chuối công thức đậu hũ non sốt nấm mà ngon banh trung quoc bánh trứng gà cach lam bi do ham ngon đủ Mạng công thức thịt bò xào su hào trà Šhoa cúc bánh mì nướng mật ong bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng cach lam banh bao cade cach nau bun bo chay Nui xào bò mực chiên nhồi thịt che khoai lang bi do ngon Bánh tráng mẠm thai vit om sau hap dan ruoc ca chep Phở chấm đơn giản mà ngon miệng bã³c đông sườn nướng mật ong