Cách làm chả cá khó chua cay ngon đậm đà. Thao tác giản đơn để có món chả cá kho chua cay ngon. Bạn đã biết cách làm chả cá khó chua cay chưa?
Chả cá kho chua cay, Hấp dẫn ngon cơm với cách làm chả cá kho chua cay

Thêm một món ngon lạ miệng với hương vị đậm đà, hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua đó chính là món chả cá kho chua cay. Chả cá mềm thấm vị cay, cân đối trong từng vị chua – mặn – ngọt hài hòa. Điều tuyệt nữa là ở cách làm cũng không hề làm khó bạn đâu. Giờ chúng ta hãy cùng bắt tay vào làm nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món chả cá kho chua cay:

  • 200 gam chả cá ba sa tươi
  • ¼ (một phần tư) trái dứa
  • 100 gam nấm rơm búp
  • 1 quả ớt sừng, 3 quả ớt hiểm
  • 1 chén nước dừa tươi, 2 cafe tiêu sọ giã dập
  • Gia vị: Muối, dầu chiên, dầu điều, bột ngọt, đường, hạt nêm, nước tương, giấm gạo lên men

Các bước thực hiện chả cá kho chua cay:

  1. Đầu tiên là với chả cá
    –   Sau khi mua về bạn vo viên chả cá cỡ trái tắc (quả quất) rồi nhấn dẹt.
    –   Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào chảo rồi cho chả cá vào chiên vàng đều. Để rút ngắn thời gian bạn có thể dùng chảo sâu lòng để chiên, nếu muốn chả cá thêm thơm bạn có thể thêm ít hành lá.
    chả cá làm chả cá khó chua cay chả cá kho chua cay Vị đậm đà, ngon lạ miệng với chả cá kho chua cay cha ca lam cha ca kho chua cayChả cá rất dễ chế biến, những món ngon từ chả cá đã xuất hiện khá đầy đủ, bạn hãy nhanh tay lưu vào sổ tay để bộ sưu tập những món ngon cơm thêm đa dạng và sắc màu nhé.
  2. Nấm rơm rửa thật sạch, cắt chữ thập trên đầu nấm.
    nấm rơm làm chả cá kho chua cay chả cá kho chua cay Vị đậm đà, ngon lạ miệng với chả cá kho chua cay nam rom lam cha ca kho chua cayThơm gọt bỏ vỏ, loại bỏ phần mắt thơm, thái rẻ quạt dày chừng 3 mm.
    dứa làm nguyên liệu cho món chả cá kho chua cay chả cá kho chua cay Vị đậm đà, ngon lạ miệng với chả cá kho chua cay dua lam nguyen lieu cho mon cha ca kho chua cayỚt rửa thật sạch, ớt hiểm đập dập, ớt sừng cắt khúc.
    ớt làm nguyên liệu cho món chả cá kho chua cay chả cá kho chua cay Vị đậm đà, ngon lạ miệng với chả cá kho chua cay ot lam nguyen lieu cho mon cha ca kho chua cayHành ngò bạn đem nhặt và rửa thật sạch, cắt khúc ngắn.
  3. Pha hỗn hợp
    Lấy 1 bát nhỏ cho 2 cafe hạt nêm, 1 cafe đường, 1 cafe muối, ½ (một phần hai) cafe bột ngọt, 3 cafe nước tương, 2 cafe giấm gạo và khuấy đều.
  4. Bắc nồi lên bếp, cho 2 cafe dầu điều vào làm nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm.
    –   Tiếp đến cho thơm cùng 1 cafe đường vào đảo đều (tùy khẩu vị thích ăn ngọt nhiều hay ít và trái thơm bạn dùng là xanh hay chín mà bạn gia giảm lượng đường).
    –   Bước tiếp là cho chả cá và nấm rơm vào đảo đều cùng, đun nhỏ lửa chừng 2 phút rồi cho nước dừa, ớt hiểm, ớt sừng và tiêu vào kho cùng. Đun sôi rồi giảm bớt lửa cho đến khi nước trong nồi sền sệt thì tắt lửa.

Cuối cùng bạn cho món ăn ra đĩa và rắc lên trên chút hành ngò. Món chả cá kho chua cay ăn chung với cơm nóng quá ngon, viên cá mềm hấp dẫn hòa với nước sốt cạn sệt rưới lên cơm nóng. Món này ăn vào những ngày mưa, thêm vài lát dưa leo nữa thì ngon tuyệt cú luôn nhé.

Mình chắc rằng với món kho ngon hôm nay, một chút biến tấu mới mẻ về cách thức, bạn và gia đình sẽ có một bữa ngon miệng và khá là “tốn cơm” đấy.

cách làm chả cá kho chua cay chả cá kho chua cay Vị đậm đà, ngon lạ miệng với chả cá kho chua cay cach lam cha ca kho chua cay

Bên cạnh đó cách làm món cá kho tàu cũng ngon và hấp dẫn không kém đâu bạn ^_^

Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm chả cá kho chua cay mà mình giới thiệu hôm nay.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Ca chien sot ca trung duc rau cu phở trung duc hai san cuon rau trung cut sot me trung cut rim tom trung cut rim man nấu chè kiwi trung cut kho nam meo cu cai ca rot trung cut hap tom thit lam duoi heo ham thuoc đậu hũ non trộn rau củ trung cut chien trung cut bao thit trung cut bao gio song ngon trung cut bao gio song thom goi tai heo tron MAYmuối vừng trung cut bao gio song trung cuon thom ngon trung cuon tom hap trung cuon thit chất dinh dưỡng nấu thạch nhân phô mai trung cuon thit ngon trung cuon phomai ngon thịt băm trung cuon phomai canh hến nấu chua Ca nuc kho MAY trung cuon pho mai Gà xào gừng mam ruoc gan ngong trung cuon nhat ban chè 2 màu trung cuon nam Black forest cupcake món Tây Trâm Phạm trung cuon hap trung cuon kieu Han trung cuon chien bo trung chien thit mẹo văt nội trợ trung chien nam trung chien ngon tôm rim nươc côt dưa trung chien kieu Han trung chien kho ca loc trung chien hau sua trucphp?q=trung chien cuon kim chi">trung chien cuon kim chi trung chien com xanh trung chien bo ngon Cách ướp món ăn ngon ngày Tết mứt chanh tươi trung ca ran ngon cach lam chips luoi khoai tay gion lau trung boc khoai tay nuong quả trứng gà nấu canh chua chay trung chỉn cu cai man trung bit muoi Bí quyết nấu món Thái ngon tuyệt trung trung boc com chè khoai truc triết lý dinh dưỡng thiên nhiên treo Cách làm giấm táo tri trong dua tre hue bánh bao trứng muối trawberry banana ngon tre hue thom ngon Cách làm Bibimbap Cách làm cơm trộn Hàn trao đổi chất chế độ ăn uống giảm tranh vui tranh treo tường tranh ảnh 3d trang tri nha đe p trang tri trai cay bột chiên khoai trộn salad rau quả list chả trang tri mon an dep trang tri nô i thâ t trang tri phong cho be yeu trang tri mon an trang tri dia an trang tri banh cari ga trang trí tiệc đậu nành Sữa đậu nành vừa ngon trang trí tường đẹp canh cÃƒÆ trang trí phòng trẻ trang trí phòng khách trang trí phòng ngủ trang trí phòng bÃƒÆ nh pho mÃƒÆ t trang trí nhà với tranh trang trí nhà với màu xanh dọn trang trí nhà mùa thu trang trí nhà chi phí thấp lạ miệng Lau ga noi ham sa trang trí nhà đẹp trang trí nhà bằng khung ảnh cà rà rau muong ngam chua ngot trang trí nhà đón tết trang trí món ăn cho bé trang trí lọ thủy tinh Cua rang muối lá nốt thơm giòn trang trí hộp quà trang trí giáng sinh cach lam tiramisu