Cách làm chả cá khó chua cay ngon đậm đà. Thao tác giản đơn để có món chả cá kho chua cay ngon. Bạn đã biết cách làm chả cá khó chua cay chưa?
Chả cá kho chua cay, Hấp dẫn ngon cơm với cách làm chả cá kho chua cay

Thêm một món ngon lạ miệng với hương vị đậm đà, hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua đó chính là món chả cá kho chua cay. Chả cá mềm thấm vị cay, cân đối trong từng vị chua – mặn – ngọt hài hòa. Điều tuyệt nữa là ở cách làm cũng không hề làm khó bạn đâu. Giờ chúng ta hãy cùng bắt tay vào làm nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món chả cá kho chua cay:

  • 200 gam chả cá ba sa tươi
  • ¼ (một phần tư) trái dứa
  • 100 gam nấm rơm búp
  • 1 quả ớt sừng, 3 quả ớt hiểm
  • 1 chén nước dừa tươi, 2 cafe tiêu sọ giã dập
  • Gia vị: Muối, dầu chiên, dầu điều, bột ngọt, đường, hạt nêm, nước tương, giấm gạo lên men

Các bước thực hiện chả cá kho chua cay:

  1. Đầu tiên là với chả cá
    –   Sau khi mua về bạn vo viên chả cá cỡ trái tắc (quả quất) rồi nhấn dẹt.
    –   Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào chảo rồi cho chả cá vào chiên vàng đều. Để rút ngắn thời gian bạn có thể dùng chảo sâu lòng để chiên, nếu muốn chả cá thêm thơm bạn có thể thêm ít hành lá.
    chả cá làm chả cá khó chua cay chả cá kho chua cay Vị đậm đà, ngon lạ miệng với chả cá kho chua cay cha ca lam cha ca kho chua cayChả cá rất dễ chế biến, những món ngon từ chả cá đã xuất hiện khá đầy đủ, bạn hãy nhanh tay lưu vào sổ tay để bộ sưu tập những món ngon cơm thêm đa dạng và sắc màu nhé.
  2. Nấm rơm rửa thật sạch, cắt chữ thập trên đầu nấm.
    nấm rơm làm chả cá kho chua cay chả cá kho chua cay Vị đậm đà, ngon lạ miệng với chả cá kho chua cay nam rom lam cha ca kho chua cayThơm gọt bỏ vỏ, loại bỏ phần mắt thơm, thái rẻ quạt dày chừng 3 mm.
    dứa làm nguyên liệu cho món chả cá kho chua cay chả cá kho chua cay Vị đậm đà, ngon lạ miệng với chả cá kho chua cay dua lam nguyen lieu cho mon cha ca kho chua cayỚt rửa thật sạch, ớt hiểm đập dập, ớt sừng cắt khúc.
    ớt làm nguyên liệu cho món chả cá kho chua cay chả cá kho chua cay Vị đậm đà, ngon lạ miệng với chả cá kho chua cay ot lam nguyen lieu cho mon cha ca kho chua cayHành ngò bạn đem nhặt và rửa thật sạch, cắt khúc ngắn.
  3. Pha hỗn hợp
    Lấy 1 bát nhỏ cho 2 cafe hạt nêm, 1 cafe đường, 1 cafe muối, ½ (một phần hai) cafe bột ngọt, 3 cafe nước tương, 2 cafe giấm gạo và khuấy đều.
  4. Bắc nồi lên bếp, cho 2 cafe dầu điều vào làm nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm.
    –   Tiếp đến cho thơm cùng 1 cafe đường vào đảo đều (tùy khẩu vị thích ăn ngọt nhiều hay ít và trái thơm bạn dùng là xanh hay chín mà bạn gia giảm lượng đường).
    –   Bước tiếp là cho chả cá và nấm rơm vào đảo đều cùng, đun nhỏ lửa chừng 2 phút rồi cho nước dừa, ớt hiểm, ớt sừng và tiêu vào kho cùng. Đun sôi rồi giảm bớt lửa cho đến khi nước trong nồi sền sệt thì tắt lửa.

Cuối cùng bạn cho món ăn ra đĩa và rắc lên trên chút hành ngò. Món chả cá kho chua cay ăn chung với cơm nóng quá ngon, viên cá mềm hấp dẫn hòa với nước sốt cạn sệt rưới lên cơm nóng. Món này ăn vào những ngày mưa, thêm vài lát dưa leo nữa thì ngon tuyệt cú luôn nhé.

Mình chắc rằng với món kho ngon hôm nay, một chút biến tấu mới mẻ về cách thức, bạn và gia đình sẽ có một bữa ngon miệng và khá là “tốn cơm” đấy.

cách làm chả cá kho chua cay chả cá kho chua cay Vị đậm đà, ngon lạ miệng với chả cá kho chua cay cach lam cha ca kho chua cay

Bên cạnh đó cách làm món cá kho tàu cũng ngon và hấp dẫn không kém đâu bạn ^_^

Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm chả cá kho chua cay mà mình giới thiệu hôm nay.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

cach lam sâm bi dao làm bánh cuộn làm bạn Cách lam chà bông Đậu Hủ Mỳ ý nấu ăn Cá basa đậu xanh ránund-color: #5BFE33" href="/index.php?q=cach nau chạo">cach nau chạo mọc Pasta muffin chuoi Hải Anh mon ca kho ngà 10 món ăn bạn nên thử một lần trong Thịt kho trứng nấu canh nấm đậu phụ Gà cải List Lẩu Thái Lan bua toi ngon lanh làm bánh khoai tây hấp bông cải Món Pháp cach lam heo quay sách Lưu ý Tom Yum làm phở bò ăn chay tần ô Cải cúc loại rau thần dược sườn lợn nướng Vịt Cách my udon Hủ Tiếu Gio heo đón năm mới canh hến boë kho cà ch là m mam cà ca chim nuong khâu nhuc Mách cha la nom thit de cua bá canh chua nấu cá hồi tránh thịt lợn tăng trọng phở phở gà Liên Ròm phở cuốn tôm tươi cÃƒÆ thu rim nước ép dưa hấu mix dâu Ngay tet chè trôi nuơc Lau mam bún nem cach lam Bánh đa thịt gà ngon Äao trững Màu 4 món ăn không thể bỏ qua dịp tết Đoan nau bun rieu canh là giang banh Tart trung bà nh quy trà i tim cá nấu bầu bot nep tình trạng cach lam sinh to Mon thit heo nui xao pizza bông cải bánh cupccake tấm vải patê Công thức Thời gian cất trữ đồ ăn an toàn Kheo tron goi bánh mì nho khô nướng Nấu sữa bắp Nếp Gà nấu chao salad trai cay tron duong bánh gấu cookies món ngọt Thiên Trúc cÃƒÆ rau nem gÃƒÆ kim chi nấu ngao salad cÃƒÆ basa gà cuộn lá dứa chiên bÃƒÆ nh cây thông Noel Phở bò mon gio lam pasta rau cu huong dan lam banh gao độ lam mut khoai lang MẠBếp Việt giò bò Bơ lạc xa lach gan ga ngon nuoc dau thom ngon cẠt Bánh gato chè xoài Cá rô đầu vuông ngon quên mời Đơn giản cách làm cá bống kho bun cá goi cuon tom thịt hỗn Ca ri ga hến xào ớt mut bi