Ngày nay, cá ba sa được nhiều người sử dụng vì các sản phẩm của nó ngoài các lợi ích về dinh dưỡng lại được chế biến hợp vệ sinh với công nghệ hiện đại. Mặt khác, cá ba sa có nhiều mỡ, trong mỡ chứa rất nhiều DHA, OMEGA3 là những chất giúp phát triển trí não, võng mạc, chống lão hoá... đặc biệt là với trẻ em món ăn được chế biến từ cá ba sa.

Nguyên liệu gồm có:

• Phi lê cá basa 100 Gr

• Trứng cút 10 Quả

• Bột chiên xù một ít

• Hành tìm băm một ít

• Bột năng một ít

• Tiêu một ít

• dầu chiên một ít

• Tương ớt một ít

• hạt nêm aji-ngon một ít

• mayonnaise aji-mayo dị một ít

Cách Thực hiện:

1

Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Ngò rí cọng băm thật nhỏ.

2

Thịt cá vắt khô, băm thật nhỏ, nêm 1m bột năng, 1M bột chiên xù, 1m cọng ngò rí băm, 1m hành tím băm, ít tiêu, 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1/2m đường, 1M mayonnasie Aji-mayo dịu ngọt, quết dai. Bọc cá quanh trứng cút, nắn thành viên tròn đều, cá không quá dầy. Lăn hồ lô quanh bột chiên xù, đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

3

Pha xốt: trộn 2M xốt mayonnaise Aji-mayo dịu ngọt với 1M tương ớt, 1m ngò rí băm.

4

Cho hồ lô ra dĩa, chấm kèm xốt vừa phaChú ý:Cắt viên cá vừa đủ ăn để chiên mau chín
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)