Chả cá giả chôm chôm có nhân bên trong là trứng cút ,vỏ bên ngòai là hỗn hợp gồm chả cá,giò sông và tôm được quết dính với nhau . Món ăn kèm với xốt Mayonnaise

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram cá thát lát
• 100 gram giò sống
• 200 gram tôm bạc
• Ít bún tàu
• 1 trái dưa leo
• 1 trái cà chua
• Hẹ bông
• Trứng cút

Hướng dẫn cách làm:

Chả cá giả chôm chôm

• Cá thát lát quết dẻo với hành tỏi và gia vị.
• Giò sống trộn với tiêu xay .
• Mỡ gáy luộc 7 phút cắt hạt lựu mịn trộn với đường .
• Tôm rửa thật sạch rồi quết dẻo với tỏi và ít hạt nêm .
• Bún tàu băm vụn 1cm.
• Trứng cút luộc bóc vỏ.
• Trộn :cá ,tôm ,giò sống ,mỡ lại với nhau rồi nêm lại làm vỏ.
• Nhân bên trong lấy trứng cút lăn qua bột năng khô rồi bọc bên ngòai phần vỏ .
• Tất cả lăn qua bún tàu khô, chiên phồng xù
• Dọn kèm xốt Mayonnaise.
• Phải đợi dầu sôi mới cho vào chiên ,vì chưa sôi hẳn ,cá sẽ không bung ra như mấy cái tua của trái chôm chôm đâu.

Mong bạn ngon miệng với món chả cá giả chôm chôm này.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)