Chả cá chiên

Cá cắt thành khối nhỏ bỏ vào tủ đá khoảng 5-10 phút . Trộn cá với cream , muối , tiêu, ớt xây mịn. Cắt nhuyển các lọai rau thơm trộn vào rồi mang chiên . Dọn ăn nóng . ( Đây là món chả cá chiên theo kiểu tây , nhưng có lẽ nêm thêm tý đường

Nguyên liệu

300 gram cá loại thịt trắng ( như cá Cod hay Tilapia bên này )

¼ (một phần tư) cup kem

ớt bột một chút, ít nhiều tùy sở thích

muối

tiêu

vài nhánh rau parsley

khoảng 10 lá rau quế

2 nhánh tarragon ( có thể thay bằng loại rau khác theo sở thích )

một bó nhỏ hẹ tây ( chive) ( có thể thay bằng hành lá hay hẹ ta )

Cách làm

Cá cắt thành khối nhỏ bỏ vào tủ đá khoảng 5-10 phút . Trộn cá với cream , muối , tiêu, ớt xây mịn. Cắt nhuyển các lọai rau thơm trộn vào rồi mang chiên . Dọn ăn nóng .

( Đây là món chả cá chiên theo kiểu tây , nhưng có lẽ nêm thêm tý đường và thậm chí chút xíu ...nước mắm thì hợp khẩu vị người Việt nam hơn ! )

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)