Nguyên liệu
- 600 - 800 gr cá quả hoặc cá rô phi...
- Hành khô, hạt tiêu, nước mắm, bột canh
- dầu chiên, thì là
- 1-2 quả trứng
- 1-2 muỗng canh bột mỳ (tùy thích).
-
1
Cá rửa thật sạch rồi lọc lấy phần thị, bỏ xương. Phần thịt cá các bạn băm nhuyễn ra nhé!
-
2
trộn thật đều với thịt cá đã băm thật nhỏ với thì là thái nhỏ,ít hạt tiêu, hành khô, 1 muỗng canh nước mắm, bột canh, trứng và bột mỳ tùy thích. Cho bột mì chả cá sẽ quyện và giòn hơn đấy!
-
3
Sau đó các bạn trộn thật đều lên này.
-
4
Bạn đeo găng tay nilon, xoa vào bàn tay chút dầu chiên. Bắc chảo lên bếp rồi viên chả cá thành từng viên nhỏ, ấn dẹt ra rồi thả vào chiên với dầu. Bạn nhớ chiên vàng cả hai mặt chả rồi vớt ra, để trong đĩa lót sẵn giấy thấm dầu nhé!
Chả cá chiên vàng thơm ngon chấm cùng nước mắm chua ngọt là hợp nhất đấy. Chả cá chiên nóng hổi, thơm lừng mùi thịt cá, ăn với cơm nóng ngày đông thì ngon hết chỗ chê. Từng miếng chả cá vàng rộm ăn cùng với bún cũng ngon lắm nha!
Món chả cá chiên cũng là gợi ý hoàn hảo để mẹ làm cho bé lười ăn cá thưởng thức. Các mẹ nhớ nếu làm riêng cho bé, chọn loại cá ít xương dăm để băm nhé!
Chúc các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
