Chả cá bọc sả là một món ăn truyền thống của Indonesia được gọi là "Sate Lilit Bali" hoặc "Balinese Fish Satay".

Nguyên liệu gồm có:

• Cá phi lê 400 Gr

• Tôm tươi 200 Gr

• Ớt 5 Quả

• Dừa nạo 100 Gr

• Chanh

• Sả 16 Cây

• nước me 5 ml

• Muối một ít

• Hạt tiêu một ít

• Đường nâu một ít

• Tỏi 4 Tép

• Hành 8 Củ

• Nghệ một ít

• Gừng một ít

• Cà chua một ít

Cách Thực hiện:

1

Băm hoặc xay nhuyễn tôm và cá.

2

băm thật nhỏ 2 nhánh sả và ớt.Làm nóng chảo dầu trên lửa vừa, trộn hỗn hợp tôm và cá xay nhuyễn với lá chanh, sả, ớt cùng với nước me.

3

rửa thật sạch cây sả để làm que xiên nhé!

4

Thêm vào hỗn hợp tôm. cá trên bếp muối, hạt tiêu và đường nâu, sau đó cho dừa nạo vào trộn cùng nghen!

5

Trộn hỗn hợp trong chảo thêm 2 phút rồi tắt lửa.

6

Dàn mỏng hỗn hợp cá rồi đặt cây sả vào chính giữa nè!

7

Quấn cá đều tay và thật chặt quanh cây sả.

8

Rán chả cá tới khi chín vàng đều cả 2 mặt.trộn thật đều các nguyên liệu dùng làm nước sốt lại với nhau ra một bát riêng nghen!

9

Ăn chả cá cùng với cơm trắng và nước sốt nhé!Chỉ nhìn thôi là muốn ăn rồi cơ ý!

10

Hương vị cá, tôm được thấm đều gia vị nên ăn đậm đà, ngon lắm nhé!

11

Mình rán cháy cạnh thì chả cá sẽ ngon hơn nhiều đấy!

12

Ăn cùng với nước sốt đặc biệt chúng mình vừa làm thì quả thật là miễn chê!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)