Món chà bông tưởng chừng khó nhưng lại có cách làm cực giản đơn. Để đảm bảo vệ sinh cũng như chất lượng, bạn có thể tự làm ngay tại nhà
Chà bông (ruốc thịt) tại nhà

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram thịt nạc thăn heo, không mỡ
  • 1 nhúm muối
  • 3 muỗng súp nước mắm
  • 2 muỗng súp đường
  • 1 ít tiêu nếu muốn
Hướng dẫn cách làm:

Chà bông

  •  Đầu tiên pha một ít muối sống vào nước để rửa thịt cho sạch chất bẩn bám bên ngoài.

  • Pha ½ (một phần hai) chén nước cùng với muối, nước mắm, đường, tiêu với thịt vào nấu nhỏ lửa đế khi nước gần cạn. Vớt thịt ra để nguội.

  • Xé thịt thành những miếng nhỏ, dọc thớ thịt.

  • Dùng cối và chày giã thịt cho mềm, tơi.

  • Sử dụng chảo và muôi gỗ hoặc dừa để làm tơi thịt. Lưu ý để lửa nhỏ để tránh thịt bị quá khô và cháy.

  • Đảo và dàn đều thịt làm thịt sẽ dần bông và tơi hơn.Đến khi thịt trở vàng là được.

  • Có thể chà thịt trên mặt của tấm rổ tre để giúp thịt tơi hơn nữa hoặc có thể bỏ thịt vào máy xay sinh tố để xay nhưng cách này làm thịt bông nhưng không thành sợi.
  • Bảo quản chà bông (ruốc thịt) trong hộp kín và dùng dần.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam cha bong lam ruoc thit cha bong ruoc thit cha bong

các món chiên cách làm dorayaki mon nhau cá thác lác cuộn cải hấp chuà Yen sao canh bi ngo nau lac xay cuộn lá móc mật mieng Sức hấp dẫn khó cưỡng của bánh giò mang om voi ca gan liệu pháp nghệ cam thảo trang trí nhà đẹp sa te Về xứ Lạng thưởng thức bánh cao sằng cach trang banh trang xào đậu que sinh tố bom và cà rốt quà valentine cach kho ca ngu Cốm rang cà nà u cach lam nuoc cot dua cà sốt tỏi Hương vị nem xứ nẫu Bình Định nước cốt thịt gà sả ớt xào nấu cà ri gà cà kho khoai tây nướng cach nau canh thien ly tom gà phi lê chiên giòn mì gà rim cach so che bo luon vit ap chao bàn tiệc cach lam banh flan Ä ua rau củ trộn bắp bò gà sốt tương giấm hoa quả mai chua lườn vịt rau càng cua trộn dầu giấm tram kho thit Nai hun khói bò khô đặc sản Buôn Mê nAu an ngon mut dua ca phe công thức mực muối kho mặn thạch trà xanh bà nh gẠo trà i tim Mì trứng xào vết cà phê phin món ngon từ thịt vịt Vịt kho gừng ngon vịt ngon Thơm nức lẩu mắm Cần Thơ giữa Sài cach nau lau lươn ca duoi sot so ngon Đấu hu bóng cá xào Cách làm tàu hủ ky Củ cải 9 món ăn đường phố tại Sài Gòn không Chè trôi nước cach nau sup nước mận nom ca rot uc ga xao non dua vịt kho sả tôm bột Gan ga bơ xào bắp lạp xưởng thịt cua những món canh đậu phụ ngon đậu hủ chiên lam pho suong sao 四方粽子 bun gia cay bi thinh chà bông làm cơm hộp đẹp tỉnh Phú Thọ soup thịt cua Làm sao để có món rau câu ngon cách làm siro ga tay quat cach lam trung muoi Canh rau món canh kiểu hàn Bà bầu nên ăn gì làm thạch mực ống làm salad Bia THIT HEO KHO món Tết dừa mứt dừa mứt Tết thịt ba chỉ rán sốt xì dầu bánh bò banh nhan chả đậu thịt làm kem dâu đậu phụ sốt tứ xuyên món ăn vặt ngon mã³n bánh gato ly cà phê Bột khoai tay nuong la basil dưa chuột muối chua bánh cookies hình lá rực ã mẹo làm cua nhanh ca sĩ Thanh Lam canh dua hong nau cha ca Da heo chien gion na xiêm xiên que bánh gạo món Tết dừa mứt dừa mứt Tết