Món chà bông tưởng chừng khó nhưng lại có cách làm cực giản đơn. Để đảm bảo vệ sinh cũng như chất lượng, bạn có thể tự làm ngay tại nhà
Chà bông (ruốc thịt) tại nhà

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram thịt nạc thăn heo, không mỡ
  • 1 nhúm muối
  • 3 muỗng súp nước mắm
  • 2 muỗng súp đường
  • 1 ít tiêu nếu muốn
Hướng dẫn cách làm:

Chà bông

  •  Đầu tiên pha một ít muối sống vào nước để rửa thịt cho sạch chất bẩn bám bên ngoài.

  • Pha ½ (một phần hai) chén nước cùng với muối, nước mắm, đường, tiêu với thịt vào nấu nhỏ lửa đế khi nước gần cạn. Vớt thịt ra để nguội.

  • Xé thịt thành những miếng nhỏ, dọc thớ thịt.

  • Dùng cối và chày giã thịt cho mềm, tơi.

  • Sử dụng chảo và muôi gỗ hoặc dừa để làm tơi thịt. Lưu ý để lửa nhỏ để tránh thịt bị quá khô và cháy.

  • Đảo và dàn đều thịt làm thịt sẽ dần bông và tơi hơn.Đến khi thịt trở vàng là được.

  • Có thể chà thịt trên mặt của tấm rổ tre để giúp thịt tơi hơn nữa hoặc có thể bỏ thịt vào máy xay sinh tố để xay nhưng cách này làm thịt bông nhưng không thành sợi.
  • Bảo quản chà bông (ruốc thịt) trong hộp kín và dùng dần.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam cha bong lam ruoc thit cha bong ruoc thit cha bong

vai da sinh tố dưa bở dam chua mam ngu qua banh chuoi hap mut bi do ca tim thom ngon bảng sa lach phô mai chiên giòn chÃÆy mon an nhat món ăn vị thuôc súp vịt kem chuối xay TOM cá chiên bột Chao ngậm Xoi gac công thức bánh mì nướng bơ đường Dê lam gio sua nau cách làm nấu chè khoai lang xao lang mâm bo nau nam món ngon mỗi ngày dầu cá Gan gà món làm nhanh cách nấu bánh canh AM THUC nhan trung quoc khoai sọ đac san Cha tom thit Than thit lon quay ga nấu đông đậu phụ ngon lam mut hat sen cách làm món bánh hỏi heo quay thưc cuộn Vi宄勫檼 nấu xôi gấc pha trà mon miến trộn bot muoi rau quẠbao ngu Xao cai thao Bột mì Bò khô mề gà xào cay món mặn bí quết chè xoài trân châu lam kem dau com tam cháo ăn dặm cơm chiên ga vien nuong vong Nấu Ăn đồ dùng mi tron han quoc đọt su xào thịt bò xào tỏi món xào xÃÆo canh hải sản nấu rau đắng phòng khách bánh hạt dẻ nướng Thịt kho tôm cach lam thach rau cau gà kho kim chi canh kh qua banh bao nhan thap cam chien lam uc chim cut chien xu cách chiên khoai giòn cach lam tau hu ngon cocktail hoa quẠcach lam tom rim ba roi thạch vải sò huyết xào nước cốt me mon vit nuong thach si ro man nhan banh flan đến Hội An ăn ở đâu ngon chọn vải thiều Thanh Hà Sup cua Ấm cách làm nộm ngon khỏe Che đau xanh gạo orange cocktail oc buou vang hà lan tôm tái nước chanh cách làm pa tê gan lợn nộm củ cải khô cach lam bun bo Banh Han Cách ướp thịt cá thơm ngon banh phomai mizu mỡ Nấm kim châm com tron han quoc chay banh hoi cuon bo nuong ngon mực hấp hành gừng cam ca loc đọt bí xào tỏi băm rươi Che dau xanh bot cà m cơm tối cà ran com nha Độc đáo phở khô Gia Lai hẹ hạt dẻ cười