Công thức của mọi người chắc sẽ cần rất nhiều gia vị, nhưng tớ làm cho em bé ăn là chủ yếu nên chỉ dùng duy nhất 1 loại gia vị đó là nước mắm! ^^
Chà bông DAS - Món ngon cho bé

Công thức của mọi người chắc sẽ cần rất nhiều gia vị, nhưng tớ làm cho em bé ăn là chủ yếu nên chỉ dùng duy nhất 1 loại gia vị đó là nước mắm! ^^

Gia vị

  • 1,3 kilogram thịt nạc thăn (tớ lọc sạch sẽ ra đc 1 kilogram thăn nõn không dính gân) 5 thìa phở nước mắm ngon.

Cách làm chi tiết:

  • Thịt mua về rửa thật sạch, lọc sạch các gân và mỡ dính xung quanh. Sau đó thái vuông theo thớ dọc để khi làm xong ruốc sẽ có sợi dài như ý!
  • Ướp thịt cùng nước mắm trong tầm 15-30 phút. Sau đó cho lên bếp để lửa nhỏ để rim cho thấm gia vị và cạn hết nước thịt, thịt hơi vàng nhẹ thì tắt lửa.
  • Đến công đoạn này ai thích nhanh thì xài máy sinh tố, ném vào xay vài lượt là bông tơi, mỗi tội sợi cứ ngắn cun củn như là ruốc ăn cháo em bé nên tớ không thích.
  • Ai có máy Stand mix thì nhàn quá rồi, lấy chày giã qua miếng thịt 1 vài nhát, vứt thịt vào bowl, quay tốc độ 4 tầm 5-7 phút là thịt bông tơi rồi.
  • Ai không có cả máy xay và stand mix thì làm kiểu thủ công, giã tay và xé nhỏ!
  • Sau đó cho lên chảo để nhỏ lửa, đảo cho vàng đều là ok. Để nguội, cho vào lọ kín dùng dần! ^^
  • NOTE: Đúng ra cái tên chà bông tớ đọc được là do mọi người dùng thịt sau khi giã, rang khô thì chà vào cái mẹt cho nó Bông lên ấy…
  • TIP: Với thịt khi rim thấy ra nhiều nước, sẽ khó bông hơn thịt chắc. Nếu bạn thấy tình trạng này thì sau khi rim khô thịt, các bạn để nguội bớt, bọc kín cho tủ đá tầm 30-45 phút cho thịt thật lạnh, bỏ thịt ra giã thì ruốc sẽ bông hơn rất nhiều đấy.
  • Ruốc nhà tớ này là xài Stand mix  bông bông mê tơi… hô hô…

Bếp Nhà Loan Xinh


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lam cha bong ngon tuyet lam cha bong ngon cach lam cha bong ngon cach lam cha bong bi quyet lam cha bong

Hu tieu kho Cánh gà chiên Che dau bun thit xao bít Gỏi xoài thưc bánh tôm kho chi donut ba chỉ ngon thịt hấp Canh cá căn dưa hồng ngon miễn chê Món Lẩu cu sen nhoi thit ga xoai lac xi muoi tia hoa sen ga nuong xien kieu thai ngon bong bi thùy Xiu Mai nêm gia vị cach nau chạo tình nhân 2 thịt ba rọi thit bò nướng trên bàn quấn banh chuoi ran thanh hoãƒæ cách nấu món ăn cho Tết Đầu bếp ốc luộc mẹo chọn hoa quả hanh tay chien gion bánh chuối chiên hướng Các Món nướng tên cach lam suon sot me muop xao nam ngon dui ga om nuoc tuong mossue nuong banh mi Ấm lam rau lang tron thit vit tau.php?q= mÃÆ"> mÃƒÆ Mẹo vặt nhà bếp bo cuon mang tay lẩu cá lăng mực ống nướng nama sôcôla nama Chocolate trà xanh Hà Ly thê ngọn bí salad rau mam rieng xa Sup cua thuà salad đậu hà lan snack cách làm chả cá Cách làm cam làm bánh sữa tươi vịt áp chảo sốt cam cam ngon ở VN Cu luộc My xào canh chua tôm Trâm Phạm dứa thơm lam nuoc nha dam bị thit vit kho cach lam lau Pháp phỏ cách làm nộm xoài xanh mực khô cach lam mut ca rot ngon mở món trứng Chu nau mien Bún thịt bột chien nấu cháo cá cà rốt vỏ thịt bò hầm canh dọc mùng món trứng tráng Cà ri gà cách làm gỏi khô cá sặc Canh Bí Đao tu lam bim bim CAch lam Cha gio măng kho mắm ruốc tận dụng bắp Mỹ xà lách bắp ca kho ca chua món xôi bọc chuối nướng Banh ran CHÈ hàm lượng Dạ dày Min Cách nấu chao ga cúc com kho xoai xanh bí quyết bảo quản các loại rau tươi TOM CHIEN che troi nuoc Y hành lam banh sua chua ghe rang muoi Peter Pan làm bánh cuộn pha che soda