Công thức của mọi người chắc sẽ cần rất nhiều gia vị, nhưng tớ làm cho em bé ăn là chủ yếu nên chỉ dùng duy nhất 1 loại gia vị đó là nước mắm! ^^
Chà bông DAS - Món ngon cho bé

Công thức của mọi người chắc sẽ cần rất nhiều gia vị, nhưng tớ làm cho em bé ăn là chủ yếu nên chỉ dùng duy nhất 1 loại gia vị đó là nước mắm! ^^

Gia vị

  • 1,3 kilogram thịt nạc thăn (tớ lọc sạch sẽ ra đc 1 kilogram thăn nõn không dính gân) 5 thìa phở nước mắm ngon.

Cách làm chi tiết:

  • Thịt mua về rửa thật sạch, lọc sạch các gân và mỡ dính xung quanh. Sau đó thái vuông theo thớ dọc để khi làm xong ruốc sẽ có sợi dài như ý!
  • Ướp thịt cùng nước mắm trong tầm 15-30 phút. Sau đó cho lên bếp để lửa nhỏ để rim cho thấm gia vị và cạn hết nước thịt, thịt hơi vàng nhẹ thì tắt lửa.
  • Đến công đoạn này ai thích nhanh thì xài máy sinh tố, ném vào xay vài lượt là bông tơi, mỗi tội sợi cứ ngắn cun củn như là ruốc ăn cháo em bé nên tớ không thích.
  • Ai có máy Stand mix thì nhàn quá rồi, lấy chày giã qua miếng thịt 1 vài nhát, vứt thịt vào bowl, quay tốc độ 4 tầm 5-7 phút là thịt bông tơi rồi.
  • Ai không có cả máy xay và stand mix thì làm kiểu thủ công, giã tay và xé nhỏ!
  • Sau đó cho lên chảo để nhỏ lửa, đảo cho vàng đều là ok. Để nguội, cho vào lọ kín dùng dần! ^^
  • NOTE: Đúng ra cái tên chà bông tớ đọc được là do mọi người dùng thịt sau khi giã, rang khô thì chà vào cái mẹt cho nó Bông lên ấy…
  • TIP: Với thịt khi rim thấy ra nhiều nước, sẽ khó bông hơn thịt chắc. Nếu bạn thấy tình trạng này thì sau khi rim khô thịt, các bạn để nguội bớt, bọc kín cho tủ đá tầm 30-45 phút cho thịt thật lạnh, bỏ thịt ra giã thì ruốc sẽ bông hơn rất nhiều đấy.
  • Ruốc nhà tớ này là xài Stand mix  bông bông mê tơi… hô hô…

Bếp Nhà Loan Xinh


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lam cha bong ngon tuyet lam cha bong ngon cach lam cha bong ngon cach lam cha bong bi quyet lam cha bong

banh luoi meo ngon dau hu xao thit gỏi lá mía heo che bien bap cai nay lau cua dong ngon thịt nhồi nấm nướng phà cà chè trôi nước rằm tháng giêng bi do cach lam ca ri bong cai ngon cach lam hen heo ham khoai tay Làm món nướng thật ngon đùi heo muối mặn công thức nộm sứa cach lam chanh mat ong gung cơm chiên gà bao tử cá basa xào thập cẩm thach trung ca ngon làm thạch ngon đơn giản cách làm sữa chua dẻo thơm tom hoang bao Canh đậu phụ nấu trứng cách làm kem tươi tại nhà GIÃÆrà gừng chanh bach tuoc nuong sot cay nước ép dưa lưới"> công thức nước ép dưa lưới bánh bông lan dâu tươi bun mam tom ngon ăm thưc Những món quà nhỏ xinh thịt bò cach lam com ga cách là cach lam banh lot tự nấu xôi đậu xanh chips chuoi Diệu Kim Bánh bèo chén CÃƒÆ Kho cá ngần rán giòn santa hat dark chocolate brownies hap dan Món Hàn Quốc thấu nem cuộn mì ý dâu tằm làm mứt cách làm mực xào dưa chua Món thịt chó lau ca gion xơ mít cách làm lẩu sa tế cá hồi rán Buổi cách làm nước quất làm bánh bánh tart trái cây món Tây món salad đậu hũ Món Ngon ĐÃI Khách cÃƒÆ chua nấu thịt bò viên khô Thức Uống nem bà canh khổ qua thịt heo bằm cua chien gion cách làm gà banh pia vit ro ti banh khoai tay làm bánh mochi cAchảng Trị">Lòng thả Quảng Trịphp?q= bánh kiểu nhật"> bánh kiểu nhật Giỗ Món Pháp chả bò cuốn sả bánh khoai lang nhân mè đen che yen hat sen ngon canh thơm nấu cá banh cherry kho thom cach nau ca bung trà gừng chanh GIÃƒÆ bo kho thom ngon bua sang Sandwich Món Thái Lan KHO THIT kem trái bơ cach lam goi tep cach lam banh mut thom tron trai cay kho gừng Đậm đà những món ngon từ thịt nhái Pha nước chấm vịt banh quy thom ngon NUOC cách nấu súp Pha nước chấm vịt thịt heo nướng sả cAch ăn vặt nhanh Món Việt ngon khó cưỡng trên tạp chí gà kho coca thịt gà nướng mè bún gà trộn củ cải Cach Nau Ngon che cu nang hap dan Món an cho ba bau rán súp lơ Cháy nắng ở Tây Ninh mê đắm bánh canh Dây giữ Mùa lạnh cho xoi su kem salad bò khô chất độc hại bánh cookies hạnh nhân việt quất Món cháo Dâu Tây dưa góp cách làm ngô chiên trứng muối cocktail vị trái cây tôm chiên xiên que steak rong nho ngon đỗ đen trứng muối treo CÃÆu hoa hong chocolate